Pasterizacija domaćeg vina

Početna Winemaking - rad zanimljiv i uzbudljiv. To nije iznenađujuće da dođe vrijeme kada se vino kuhani tako da ga koriste u kratkom vremenu neće uspjeti. U tom slučaju potrebno je da se pobrine za dugoročno čuvanje doma pića, i bez pasterizacije ne može učiniti. Razmotriti u detalje što je pasterizacija vina, i kako da sprovede postupak kod kuće.

Ono što je pasterizovano domaće vino

Domaće vino - proizvod sa dovoljnim sadržajem šećera. Šećer je plodno tlo za postojanje mnogih bakterija i mikroorganizama. Za dužeg skladištenja domaće vino, kao rezultat rasta mikroorganizama može utjecati bolesti rezultat pića neupotrebljiv. Najčešće bolesti vina: užeglosti, sluz je rezultiralo gojaznost, razgradnje mliječne kiseline (turn),