Kako napraviti domaće vino od crvene oskoruše

1. vina od crvenog oskoruše
2. Recept vina od crvenog pepela

Gomile oskoruše i dalje sjaj čak i kada je jesen u potpunosti doći na svoje. Od pamtivijeka ljudi su tretirani od strane njenog mnogih bolesti. Zbog gorčinu bobice u hrani se koriste na dan ili nakon prvog mraza ili nakon zamrzavanja u zamrzivaču. Ali ih ne možete ignorirati - Rowan pomaže kod artritisa, bolesti krvi, eliminirati skokova krvnog pritiska i smanjuju kolesterol.

Odlična alternativa za primanje Rowan bobice i sok u svom čistom obliku bi se domaće vino od nje vatrenim voća. Okus vina iz Rowan neobično osvježavajuće, blago Tart sa malo gorak, ali blagi ukus. Rowan za njegovu upotrebu svih vrsta - i domaće i divlje, i kako raste svuda, od sirovine ne predstavlja problem.

Vina odavno ulaze u naše živote i stoga neće biti nikakvih problema da dopune svoju kolekciju vina drugog - gomile Red Mountain pepela.

Kao rezultat toga, neke vinarije manipulacija vam fin krvi piće - žutu boju sa širokim spektrom ukusa i izvor za ljekovita svojstva.

Video: Kako napraviti vino iz Mountain Ash recept

vina od crvenog oskoruše

Ovo vino je lek za bolesti povezane sa metabolizam, cirkulaciju krvi. Ima diuretik, choleretic i znojava svojstva, poboljšava imunološki sistem tokom sezone prehlade, nježno čisti crijeva, stimulira srce, jetra, želudac i inhibira rast gljivica. Ne možete piti samo osobama sa retkim bolestima poput hemofilije ili zgrušavanja krvi ako ste prekršili (koji, u principu, ista stvar).

Vino planine pepela zahtijeva izlaganje - što više njegovih godina, donji gorčinu i ukusnije. I to se ne razlikuje mnogo od ostalih. Najbolji planinskog pepela će biti jaka vina, desert, ali sto i poluslatko bolje ne treba raditi. Posebno luksuzan će biti u središtu vinske sorte "liker", "Grenade" Mountain Ash, kao i Michurinist "Burke." Međutim, sve ove vrste malo slatko.

Često vinari koriste u kuhanju samo sok od oskoruša voće, dodajte ga sok od ostalog voća i bobičastog voća, kao što su brusnice, jabuke. Najbolji proporcija za to bi bila kombinacija - 4: 6 (400 ml Rowan soka - 600 ml soka od jabuke). I ne mislim da će na kraju ispasti jabuka vino. Vino od jabuka To je malo drugačije urađeno.

Kuća crveno vino Rowan To se može pripremiti na različite načine i na različitim tehnologijama. Smatramo da je glavni način (i najlakši) na primjeru pripreme polu-suho vino sa planine pepela.

Vino od crvenog pepela recept:

Trebat će vam sljedeće komponente:

• Rowan bobice - 2 kg
• šećer - 2 kg (+ 0.5-4 kg po ukusu)
• voda - 8 litara
• po litri Mash - 0,3 g amonij klorida, ili pregršt neoprane grožđica u Bootle

Da se pripremi:

• Promrzlim bobice planini pepeo istopiti potpuno, temeljito operite ih i zaspati u ključalu vodu za pola sata
• itd potrebno da se bobice, isperite u hladnoj vodi i melje u pire
• Rowan mix pomak u staklu Bootle, ispunite pola šećer, dodati vodu, dodajte amonijak (ili grožđice), u neposrednoj blizini medicinske rukavice iglom probušen mali prst i staviti u toplu
• Kad je fermentacija bliži kraju dodati drugu polovinu šećera, a kada će se završiti - za filtriranje rezultat vino, sipajte u boce i ostaviti da sazri 3-4 mjeseca (ako padne sedimentu)

Nijanse u pripremi vina:

• pripremu pića pola vode može se zamijeniti sa sokom od jabuke (ali ne prelazi)
• amonij u receptu može zamijeniti šaka grožđica (neoprane i po mogućnosti crna) za povećanje procesa fermentacije
• šećer u procesu pravljenja vina dodati dva dijela (možete čak i tri) - kontroliše fermentacije i održava željenu slast
• da dobije slatkiš količina vina šećera može povećati u veličini od 0,5 do 4 kg (do početne težine šećer) (vino slatkoće može se kontrolirati u toku toga drugog šećera)
• kuhanja vino sok planine pepela se razlikuje samo zbog bobica istisnuti sok i prelijte kolač je potrebno za nas u budućnosti s vodom u trajanju od 5 - 6 sati. Rowan filtrirane sok vodu i voće miješati, sipa šećer i staviti na fermentaciju. Završetka procesa je u boci i staviti da sazri
• potrebna za čuvanje vina na hladnom mjestu, stavljajući bocu horizontalno, to je bolje za nekoliko godina (gorčinu potpuno nestao)
• prije posluživanja vina ponovo odlila od taloga (filter)

Ovo vino savršeno nadopunjuje jela od mesa i da će biti prekrasan dodatak desertima. Ali je moguće da se popije malo, kao lijek, u kojima je, u stvari, je.