Kako napraviti domaće vino iz starih džem. recept

Često, vlasnici imaju veverice uvijek nekoliko tegli džema od prošle sezone. Zbog toga, svake godine dobiva isto pitanje - šta da radim s!? Baci Šteta, jer je rad, a osim toga potrošeni budžet zapravo koriste takve džem u hrani također nije poželjno. Međutim, alternativa je i dalje tu - kuća vino! Ali kako napraviti domaće vino iz starih jam vjerojatno malo ljudi zna.

Ono što je potrebno za pripremu i šta treba razmotriti?

Prije svega, važno je napomenuti da, iako je džem i stari, sve je to isto - to je prirodan i zdrav proizvod. Dakle, recept i kuhanje tehnike iz starog jam domaćeg vina je vrlo jednostavan.

Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

• 1L - Jam
• 1 litar vode
• 100 grama grožđica

Jer uređaji (uređaji) je potrebno:

• Tri litre jar (staklo)
• poklopac od plastike
• gaza
• Medicinske gumenih rukavica (ili pečat vode)

Odmah je potrebno naglasiti u ovom popularnom receptima domaćeg vina iz prošlogodišnje džem - apsolutno nema kvasca! Od pravo vino kvasac da se veoma problematično, a uobičajeno suho ili se pritisne u proizvodnji vina potpuno ispao, ili neće domaće vino, a običan domaće pivo pivo. Ovdje je uloga kvasca grožđica ukloniti, jer je na površini žive bakterije neophodne za vino.

Recept za domaće vino od zaglavljivanja

Kada je džem nije med-slatko, ali volite slatka vina, potrebno je prije fermentacije u sladovini dodati šećer sirup, koji je lako učiniti na svoju ruku - do 0,5 litara. Vode - 250 gr. šećer. Za proizvodnju vina kod kuće je pogodan za gotovo bilo koji džem od voćaka: jabuke, maline, jagode, ribizle, šljive, itd ali da se miješaju različite vrste džema - slavine se ne preporučuje.! Razlog je taj što se događa rezova, a u mješovitoj buket izgubio jedinstven svojstven svakom pojedinačnom bobica ukus.

1. Operite 3 hlitrovuyu jar sode, a zatim isprati toplom vodom i sterilizirane kipuće vode. Ovo će osigurati budućnost vina od patogena koji se lako pokvariti sve.
2. Reboil vode (1 l.) I ohladi do sobne temperature.
3. (Više šećerni sirup mogu se dodati po želji) Antić džem pomak u teglu i dodajte vodu. Apsorbirati neoprane grožđice, naime - prljavo! Na površini od grožđica žive bakterije koje promoviraju fermentacije. Neki autori preporučuju receptima dodati šaku grožđica riže. Međutim, ovo je velika greška i beskorisna ideja - brojka nije fermentiše! Bolje je kuhati tačan starter za domaće vino: + grožđica malina (ili jagode) i sipajte ga u sladovini.
4. Svi sastojci su dobro izmiješati i najčvršće zatvoriti tegle najlon. Dalje, sladovini treba da stoji na tamnom i topline (18 do 25 C) najmanje spot 10 dana.
5. Uklonite poklopac sa površine za uklanjanje sadržaja pulpe može ispustiti kroz gazu, oduzet u nekoliko slojeva. Sladovini je uloženo u konzervi, opran soda i kipuće vode.
6. U svakom medicinske rukavice prst mora pažljivo napraviti rupu, onda rukavicu staviti direktno na vratu staklenku. A jačanje cijele strukture tako da se tokom fermentacije nije sišla, moguće je vezati uže oko otvaranja rukavice bocu.
7. Stavite posudu filtrirane vino za 30-40 dana na toplom, tamnom mjestu. Kada naduvavate ili smanjujete medicinske rukavice sifonu prekid <<пускать>> пузыри в течение в нескольких дней значит – брожение закончилось. При этом непосредственно вино должно посветлеть и на дне банки появится осадок.
8. Završni dodir: pražnjenje vina bez taloga u posudi (boce, na primjer) čvrsto i stavite u frižider (po mogućnosti u podrum, - ako ih ima), i u horizontalnom položaju da izdrži 2-3 mjeseci na temperaturi od 10-16 stupnjeva.

Naravno, postoje i jednostavniji recepata, ali sada znate kako napraviti ukusne domaće vino iz stare tvrđave čuva u 10-13%.