Kada uklonio vino iz sedimenta

• Karakter vina depozita
• Zavisnost formiranja sedimentnih elemenata tipa vina
• Kako je uklanjanje vina iz taloga

Većina ljudi primijetio da na dnu boce formirana sedimentne elemente vjerujem da potpuno razmažena vino i piće ne može biti. Ali, to je u određenoj mjeri dovesti u zabludu. Važno je shvatiti da se sediment može biti i dobre i loše. Saznati šta je tip pražnjenja sedimenta može se odnose na određeni pokazatelji:

Karakter vina depozita

Karakteristična svojstva sedimenta može biti drugačiji, jer je podijeljena u dvije vrste:

• fizičke i kemijske
• mikrobiološke.

Za mikrobiološku otpada uključuju mikroorganizme, bez kojih se odvija proces fermentacije - kvasac bakterija. Oni ostaju u vinu pod krinkom pahuljasto čestica sivkaste boje. To se događa kada je slomljena tehnologija filter. Ako je vino, za značajan period, sadrži sličnu raspodjelu, okus napitka se pogoršava.

Tipično, ovi depoziti pojavljuju najčešće kod kuće ili u grožđa voćnih vina. Da biste uklonili vino od taloga, samo sipa u čistu sterilnu posudu, sa tankim silikonskim cijevi.

Shop vina nije svojstven oslobađanje biološkog mulja, jer piće je u više navrata filtrira. Ako proizvodnja vina ima sličnu raspodjelu, onda to ukazuje na to da možda su prekinute proizvodne tehnologije, ili slabo zatvorene boce.

Pojava kamenca - kristalni talog

kalijuma i kalcijuma soli dolaze u vinu zajedno sa grožđem i naknadno formira određenu supstancu u kristalni talog. Prisustvo ovih kristala su pogođene kako temeljito filtrirane piće i koliko je zadržao. Što duže kašnjenje, što je veći broj kristalnih elemenata. Ove supstance imati apsolutno nikakvog utjecaja na ukusa i nisu štetni za zdravlje. Prisustvo kristalni talog samo naglašava prirodnost proizvoda. Kako bi se istakne ne miješa u procesu kušanja, čisto piće. Vino se pripremimo lijevanjem u specijalno dizajniranom kontejner.

Druge vrste vina selekcija

Tokom dodatak konzervansa u vinu, može ubrzati kao sumpor-dioksida. To ovisi o tome koliko je dodat pića ovog elementa, kako bi ga zaštitili od octene: rastuća. Također, pražnjenje može biti formirana zbog zamućenosti vina zbog spontanog pada temperaturnim uvjetima. Bez obzira na to koliko vrsta padavina nije nedvosmisleno tvrdi da su loši ili dobri to je nemoguće, to je samo nesretna nuspojava formiranja zbog različitih okolnosti.

Zavisnost formiranja sedimentnih elemenata tipa vina

Apsolutno nije bitno ono što je vrsta pića i koliko je zadobio: crveno ako je vino, ili bijela, a možda to radi šampanjca. A posebna mjera, što znatno pojednostavljuje sedimenta granična, a to je da se koristi boce sa levkastim dnu. Ako pijete vino kristali formiraju, one se talože u lijevak, kako bi se olakšalo daljnje pretakanja. Kada proizvođač koristi upravo takav kapacitet, onda to znači da je napitak je prirodno, a očekuje se gubitak depozita.

Najčešći i tipično mulj se smatra kremu kamenca. Koliko ne bi raspravljati na ovu temu, ali ostaje činjenica. Vino kristala - znak visokog kvaliteta elite napitak, koji je održan dugo.

Kako je uklanjanje vina iz taloga

Kada postane dnu rezervoara posute mrtvih kvasac bakterije, onda je vjerojatno da će vino steći neugodan okus i miris, kao i mutna. Na osnovu toga, to nije preporučljivo piti je zagovarao uz depozit od više od 14 dana, jer možete jednostavno pokvariti proizvod, ako ne čine ga preljeva u drugu sterilnu posudu.

Prije nego što redefiniranju o danu 3-4, kontejner vina podignuta veća iznad predviđenoj kontejner za transfuziju. I ostaviti za nekoliko dana, tako da je vino je smirila. To se radi kako bi se proizvoditi piće preliva na principu podudarnih plovila pomoću 1.5-2 m crijeva.

Postupak pretakanja vina iz sedimenta javlja kako slijedi:

1. U početku, potrebno je da odčepiti boce i stavio cev tako da njegov kraj ne dođe u kontakt sa dna i nije u kontaktu sa sedimentnim elementima.
2. Kroz drugi kraj cijevi je potrebno napraviti iscrpljivanja vina.
3. Zatim stavi u čistu, prethodno kuhane i odvodi u kontejner polovine.

Preostalu količinu vina moraju biti prolazi kroz domaće filter koji se može izvući iz gaze ili flanela krpom. Ovisno o tome koliko je ostalo od vina, proces pražnjenja kroz filter se može javiti uz pomoć improvizovanih trapeznog koza, na koje fiksne flanel torbu, a ispod njega se stavi rezervoar prazne piće i odvija proces u automatskom modu, ali se mora osigurati da kontejneri Nemojte prepuniti.

Preporučenu količinu smatra transfuzije 3 redefiniranju, koji se javljaju kako slijedi:

1. Prva redefiniranju se vrši na kraju procesa fermentacije, kada se jasno pokazuje značajne formiranja mulja.
2. Drugi, pak, održava se nakon 60-90 dana nakon prvog. To se obično radi na kraju decembra ili tokom januara.
3. Konačni redefiniranju shvatio tačno 90 dana nakon drugog. Obično se to dogodi sredinom marta i početkom aprila.

transfuzije i proces filtriranja se ne mijenja, potrebno je samo da vidi da ga da, prije prve transfuzije vino previranja do kraja. Treba shvatiti: bez obzira na to koliko puta vino nije ispraznio, glavna stvar da se oslobodi sedimenta, ako nakon prvog redefiniranju piće postaje kristalno jasno, onda je to dovoljno.