Potrebnu opremu za vino kod kuće

• 1 Kontejneri za Musts i vina
• 1.1 sirovina brušenje
• 1.2 pritiskom pulpe
• 1.3 Fermentacije i filtriranje
• 1.4 Sazrijevanje i Corking vino

Kontejneri za Musts i vina

Prva stvar koju treba da počne dom destilerija oprema - kupovinu kontejnera, koji će lutaju sladovini, kao i filter i čuvanje vina. To može biti:

• Staklene boce,
• bačvama Hrast i kade,
• inox tenkova.

Što se tiče upotrebe za proizvodnju vina plastične posude i pribor od ostalih metala, potrebno je uzeti u obzir da etilni alkohol ima sposobnost da steknu ukus materijala od kojeg je svoj kapacitet.

Preporučljivo je za skladištenje vina boce da se tamne čašu vina u lonac je bolje i duže traje.

sirovina brušenje

Za ovu operaciju, postoje posebni drobilica za grožđe i voće. Ovi uređaji mogu biti

• Priručnik - za nježan brušenje male količine voća,
• Mehaničko - intenzivan rad i ubrzati proces.

drobilice grožđa može biti opremljen sa destemmer kako bi se odvojiti grane (vrhovima) grožđa.

pritiskom pulpe

Ni proizvodnja vina kod kuće ne može bez odvajanja soka iz pulpe. Uz ovu operaciju će se izboriti za novinare, to može biti ručno ili mehanički.

• Priručnik za novinare - koš za pritiskom na masu rupa, opremljen mehaničkom glavom s ručkama.
• Mehanička (hidraulični) press - korpa lomljenog pulpe sa membranom u centru, u porastu u punjenje sa zrakom.

Pod košem sve štampi je paleta sa ispustom za odvođenje stisnuti tečnost. Nakon prikupljanja vrijedne sok - ozbiljnost tok preostalih masovnih se pritisne u punom spin.

Fermentacije i filtriranje

Tankovi za vrenje ne smije doći u kontakt s kisikom. Posebna tank fermentacije Wört nužno opremljen sifonu. Oni omogućavaju da se skrene ugljičnog dioksida i klima štit mora od pada, kao i mogu kontrolirati na kraju procesa fermentacije. Za mjerenje sadržaja alkohola u mladih vina koji se koriste hidrometre.

Tokom fermentacije slijedi korak filtracije i uklanjanja iz taloga. Svrha ovog koraka - da odvoji vina iz kvasca, spustili na dno posude, tako da ne ugrozi njegovu kvalitetu. U tu svrhu je stvorio takvu opremu za vino, kao filter - press, opremljen pumpom. Prolazi kroz filter kartona mašina, vino pročišćeni iz koloide, mikroorganizmi, mehanički i Adsorbcioni čestica. Uređaj je opremljen manometrom koji kontrolira pritisak tečnosti. Vino nakon takvog filtriranje je znatno olakšati.

Sazrijevanje i Corking vino

Izloženost mlado vino daje poseban okus i aromu, pogotovo ako se odvija u hrastovim bačvama. Tanini i hrasta tanina dodajte jedinstveni naglasak na ukupnu pića buket. Ako će sazrijevanje vina biti zakazana direktno u boce, napitak stvoren in-line i vakum punilica. Njihova prednost - prilikom punjenja maksimalno smanjuje kontakt pića s kisikom, garantuje njegovu kvalitetu.

Corking boce prikladan za nošenje uz pomoć posebnog uređaja za sigurnu prostorije pluta u vrat. Ove mašine, mehanizmi i alati znatno olakšati rad vinara za pripremu vina kod kuće.