Koja oprema je potrebna za vino?

Koja oprema je potrebna za vino i ono grožđe fit? Vinarstvo je popularan u našoj zemlji. Božanski napitak kod kuće, pomoći će razveseliti i razvedriti raspoloženje. Kuhati kod kuće vina, zahtijeva posebnu opremu za vinarstvo. Piće može biti napravljen od grožđa ili jabuke.

sadržaj

Potrebnu opremu za vina u kući
Sorti grožđa od koje se vino, a tehnologija

1 Potrebnu opremu za vina u kući

Ako želite kupiti zanimljiv hobi, uključe u proizvodnji vina. Plodove svog rada neće biti izgubljeno. Napravio sa svojim vlastitim rukama proizvod ima korisne osobine, koje povoljno utječu na ljudski organizam. Eliksir bogova u umjerenosti je cijenjena širom svijeta. Tako je, u Francuskoj je služio na sto kao predjelo. Ako imate veliki prigradskom području, možda želite da ozbiljno razmišlja o tome kako da se razmnožavaju vinove loze ili posaditi jabuku voćnjak.

Ako ste se odlučili okušati u proizvodnji vina, važno je da je iskustvo bilo uspješno. Kupiti unaprijed svi potrebni sadržaji: grožđa zaljubljena rukom - naporan aktivnost koja zahtijeva puno vremena.

Domaće vino u boci

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Trebat će vam Vinificator. On je rotacijski vane ili. Vinificator vreteno se koristi za crveno vino. kvaliteta proizvoda kontrola pomoć vage: analitičke i tehničke, alcoholmeters, destilerije, laboratorija, mjerenje kiselosti. Ručni refraktometri su potrebni za određivanje sadržaja šećera.

Prihvatanje voća se obavlja u posebnim malim kante. Svaki od prijemnika je opremljen mezgonasosom. Potreba za specijalne stolove za sortiranje i transportera. Performanse grebneotdelitel ručno drobilice je 200 kg grožđa na sat, po satu poluautomatski strojevi može obraditi oko 5.000 kg.

koš stilu press opremljen sa ručnim ili hidrauličnim mehanizmom s kapacitetom od 20-1000 litara celuloze. U pneumatske preše kapaciteta je ograničen na 5000 kg pulpe.

filter prese se koristi za filtriranje. Ona uspostavlja različite veličine ploča, filter listova. mikrofiltracije jedinica sa filterom elementima imati kapacitet od 100 litara na sat.

Store proizvodi bi trebalo da bude u sudovima od materijala koji se ne boje korozije. Hrastovim bačvama ne može biti bolje prilagođen za starenje. Kade ispunjen, oprati i osušiti uz pomoć poluautomatski. Gotovih proizvoda može se sipa u boce i u paketima. Visoko kvalitetna oprema je sigurna garancija da rezultirajući pića neće vas razočarati. Aparat za brzo punjenje provesti postupak. Tu je i oprema za pakovanje i etiketiranje.

2 Sorti grožđa od koje se vino, a tehnologija

U svijetu postoje tisuće vrsta. Ali samo nekoliko desetaka su pogodne za proizvodnju vina. Da shvati osnove vino može početi sa naukom sorti grožđa. Svaki od njih ima pojedinačnih i morfoloških karakteristika. Iskusni letnjikovca imaju Vineyard dio razlikovati različitih sorti. Ovo je važno jer je vino svojstva direktno zavise od materijala od kojih se priprema. Krajnji rezultat proizvodnje može biti različita ukusa, boja i mirisa. To se ne preporučuje da se za proizvodnju bobice koje nisu namijenjene za upotrebu u proizvodnji vina. Mogući uzrok primjer sorti "aurora Magarych". "Armalaga". "alfa". "Bianca" i drugi.

Tehnologija slatko desertno vino sa podbrazhivaniem pulpe. Piće ima sljedeće karakteristike: alkohol - 15%, kiselost - 0,8%, šećer - od 15 do 20%. Novice vinar treba znati sve tehničke uslove. Dakle, pulpa se drobi voće ili bobice. Wort - sok luta.

vina fermentacija počinje zahvaljujući prirodnom kvasaca prisutan na površini ploda. Ne perite bobice prije nego što počnu svoje novinare. Voda zarobljena u površini od grožđa, oprati prirodni kvasac. Zrele bobice se beru i slomljen. Rezultirajući celuloze se nalazi u širem kapaciteta. Ona je ispunjena do 2/3 zapremine. Ne možete koristiti aluminija ili bakra pribor.

Sorti grožđa od koje se vino, a tehnologija

vino proces fermentacije

Odgovarajuće kontejnere za celulozu barela su napravljeni od plastike ili drveta, stakla lukovice, emajliranim pan.

Važno je da stalno pratiti temperaturu u prostoriji. To ne treba da idu izvan granica 18-23 ° C. Kapacitet poklopac sa krpom kako se ne uzgaja vino komaraca. Nakon 3-5 dana, pulpe je prazna. Na volumen posude je ispunjen sladovine. Počinje proces fermentacije.

Nakon 2 dana, a morate probati za šećer. Ako je ukus kiselo, potrebno je dodati šećer po stopi od 50 grama po litri sladovine. Ponovite postupak dok se šećer više ne opada. Na dnu posude se spuštaju lebdeće čestice, a sladovini osvetljen. Kroz sifon je uklonjen iz taloga. Napunite šećer na okus. Vino je pasterizirano na temperaturi iznad 70 °, koja rezultira u smrt kvasac bakterija. Trebat će vam plinski bojler ili peć.

Napitak zagreje izuzetno osvijetljen i sazrijeva. Njegov ukus degustatori uživati u njegovoj baršunastom. Postoji još nekoliko puta da biste uklonili vino iz sedimenta. Eliksir bogova se ne može porediti sa vinima dobijeni utvrđenje. Na nepcu je harmoničan utvrđen svojim vršnjacima. Desertno vino je obično napravljena od grožđa prezirao: ima više šećera. Gotov proizvod ima ugodan ton grožđice. Ostati zdrav!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani