Vino glog

• Tehnologija izrade vina kod kuće
• Vino od gloga cvijeće kod kuće
• Neke od preporuka i komentare

Ako ste u zemlji bogate žetve gloga, ili jednostavno volim ovaj bobica, ali normalno korištenje više ne privlači, predlažemo vam napraviti neobičan, ali vrlo ukusna vina iz gloga. Čak i ako nikada niste bili uključeni u proizvodnji vina, ovaj recept će vam pomoći da se stvori jedinstven, mirisni i ukusni napitak kod kuće, pa kako da ga dovoljno jednostavno.

Tehnologija izrade vina kod kuće

Za ovaj recept vam je potrebno:

• Kuhana voda - 10 litara
• Glog bobica - 5 kg
• Šećer - 4 kg
• Grožđice - 200 g
• pića kontejneri
• Sterilne medicinske rukavice

Prvo je potrebno za pripremu sirovina. Pogodan zrele bobice. Također možete koristiti sušeno ili osušeni, neće uticati na svojstva pića. Pažljivo sastavite sve voće: bacati trulo, prazna. Pobrinite se da u Hawthorn vaši da se pokrene, jer su ove bobice za ovaj recept neće raditi.

Crush bobice i prelijte šećerni sirup. To je unaprijed pripremljen za ovo 1 kg šećera sipati 10 litara vode. Kao kontejner je najbolje koristiti velike lonce, ili bocu vode.

Sladovini Hawthorn morate dodati starter, koji djeluje kao grožđice. Onda proces fermentacije počinje. O kapacitetu potrebno da nose rukavice, koji će služiti kao pečat vode, a zatim ostaviti za 3 dana na tamnom i suhom mjestu.

Nakon tog vremena, tegli se dodaje 2 kg šećera, nakon čega treba ostaviti za budućnost vina za još jedan tjedan. Nakon toga, potrebno je pražnjenje i dodajte ostatak šećera. U receptu pokazuje broj 1 kg, ali ako te kao slatko vino, dodajte 2 kg. Sada dolazi najvažniji dio: faza fermentacije. To u prosjeku 40 dana traje. Tokom tog vremena, rukavicu trebaju biti napuhane i pasti ponovo. Mjehurići mora prestati oblik, i boju vina da postane transparentan.

Na kraju vina potrebe da se sipati u čiste posude za skladištenje, preporučljivo je koristiti gumene cijevi za sprečavanje sedimenta unos. Vino treba zatvoriti i ostaviti da se uliti u podrumu ili hladnjak za još tri mjeseca, tako da je postao više istančan ukus i aromu.

Vino od gloga cvijeće kod kuće

Vino može biti ne samo iz bobica od gloga, ali i cvijeća. Recept za pripremu je malo drugačija, ali tehnologija je ista. Oni bi trebali biti prikupljeni na čistom mjestu, u suhom vremenu. Crataegus osuši cvijeće tada može trajati oko 70-80 g sirovog materijala, ili da koristite svježe zapremine 4,5 litara.

Oni bi trebali biti postavljeni u gazu torbu u 6-pošteda lonac za pirjanje. Do 4 litre ključale vode se sipa. Cvijeće je potrebno kuhati na laganoj vatri 15 minuta, a zatim procediti u u caklinu posudu, temeljito stisnuo torbicu.

Tu također trebaju popuniti 1 kg šećera i mešati dok se ne rastopi. Zatim dodajte sjeckani korica 2 naranče i limun, kao i njihova soka. Onda vino kaša se hladi na sobnoj temperaturi.

Nakon svega toga dolazi do faze fermentacije. Potrebna vinskog kvasca. Jer oni mogu uzeti pola šoljice kiselog vina. Istovremeno sladovini treba čašu crnog čaja, čvrsto zatvorite poklopac i ostaviti za 4 dana.

Nakon tog vremena, sipajte mješavinu iz cvjetovi Crataegus 10-litarski bočici i dodajte kuhano vode u njemu. Nakon toga, kapaciteti trebaju biti zapečaćene u tubi i plina utičnicu da luta još 2 tjedna.

Vino se čuva na hladnom mjestu za 3 mjeseca, tako da je stekla više intenzivan okus i aromu.

Neke od preporuka i komentare

Možete kuhati ferment odvojeno, to bi trebao biti 100-150 grama grožđica da popuni 50 grama šećera, sipajte tople prokuvane vode, a zatim otišao na tamnom mjestu za 3-4 dana. Kao što pluta je najbolje koristiti sloj vate. Spreman starter se dodaje u sladovini.

To je najbolje da se pripremi vina iz podmerzshie bobica, jer mogu dati više soka. Ako sakupite berbe prije prvog mraza, postavite voće za nekoliko sati u zamrzivaču pre kuvanja piće. U pripremi sušenog voća vina na recept potreban je samo 1 kg sirovina.

Ukoliko se odlučite za napraviti vino kod kuće, ne perite bobice, kao mikro-organizama koji se nalaze u čin površini kao kvasca, i bez njih, piće neće raditi.