Ćufte u slatko kiselom sosu

Govedina mljeveno meso zajedno sa ustajalim lepinja i bijeli luk se dodaju rezultiralo masovnim sirovog jaja, soli i dobro umijesi. Kotlet mase izrezati na ćufte težine 12-15 g, Paneer u brašno i pržene u istopila goveđi loj. Onda su se stavljaju na papir za pečenje ili u šerpi na par, pour pripremljene slatko kiselom sosu i gulaš u pećnici dok kuhani. Poslužite uz pire krumpir, kuhano tjestenina, riža.

Slatko kiselom sosu se priprema na sljedeći način: krušne mrvice od starog hleba lagano pržena bez masti, razblažiti čorbe, dodajte paradajz pire i kuhati za 5-7 minuta. Prune su kuhano posebno, a zatim uveo u kuhani umak koštice šljive, grožđice prethodno na pari, vino, šećer, sol, papar i slatke paprike kuvano za 2-3 minuta.

Beef - 140 g, bijeli kruh - 25 g češnjak - 2 g, jaja, topljeni govedina loj - 10 g brašna - 5 g soli.

Sos: Broth - 0,2 l, paradajz pire - 10 g, šljive - 30 g grožđica - 15 g, crno vino - 10 g šećera - 10 g, krušne mrvice od starog hleba - 10 g, piment grašak soli.