Kako napraviti domaće pivo od jabuke - nema gde da ode, kada je žetva

Nakon šećer, jabuka votka je najčešći u bivšem Sovjetskom Savezu. Navodno pogođene visoke prinose voća. U 2014. godini, bio je toliko jak da ljudi jednostavno nisu znali šta da radim sa toliko jabuke. Naša Savjeti i recepti će dobro doći. Dakle, pripremite Braga jabuke za mjesečina.

Ovogodišnji roda jabuka impresivno mjesto. U svakom slučaju, oni ne poredi sa prošle godine ili ove godine, uz šljive - šljivovica prema našim receptu pripremljen u jesen, mnogi. Popularnost jabuka votke je zbog jednostavne tehnologije proizvodnje, što vrlo lako može savladati početnik švercer.

U suštini je jabuka napitkom se ne razlikuje mnogo od Calvados, ali ih uporediti, naravno, bi bilo pogrešno. Ja bih rekao ovo: Svaki Calvados je jabuka Moonshine, ali nisu svi pivo od jabuke Calvados. Noble, u dobi piće iz Normandije Cider je napravljen od najčistije, obično od šest mjeseci izlaganja. Ono što ja vam kažem, to je bolje za čitanje ovo članak. Za pripremu se često kuvana sa debelim Braga torta i torta ulje iz bunara i destilirana.

Dobijeni proizvod je više mirisno od zadobili kal'vados (ovaj kasni dobit više Brandy okus i miris) i odličan za dalje prerade. Logično je da će to biti moguće pripremiti od njega jabukovača ili tečnost. Braga soka od jabuke je kuhana vrlo jednostavno i uz minimalne troškove, pod uvjetom da jabuke ste dobili, kako kažu, "na loptu". Usput, se dobija od jabuka badsome pije domaće pivo pivo, što je dosta ići za jabukovače.

Ovo je najčešći recept za jabuke kaša. On nije previše pametan i vrlo jednostavna, ali to ne znači da je loš. Naša Bootleggers njegov dugogodišnji testirana i došli do zaključka da je to najbolja opcija za početnike i šire.

• 30 kg zrelih jabuka (10 L drobljeni)
• 10-20 litara vode
• 2-4 kg šećera
• 100 g suvog kvasca

Kuhanje jabuka kaša

1. Jabuke oprati, ukloniti stabljike i izrezati u male kriške. Uklonite jezgru sa sjemenkama i budite sigurni da prekine trule mjesto.
2. Nakon toga je potrebno da ugurala jabuke do glatke, ali ne u pire - polučio previše gusta, homogena sladovine bez generatora pare će biti teško. Za drobljenje, možete koristiti sve što želite: blender, poseban brusilica, veliki rende, brusilica ili mikser izgradnje. Rezultat bi trebao biti oko 10 litara kaše.

Upotrebu drobilica za jabuke - jednostavan, ali vrlo efikasan mehanizam.

3. To je vrijeme da se utvrdi količinu šećera. Probajte sok, a ako je bio veoma kiselo, što je tipično za zimu sorti jabuka, slobodno uzeti 4 kg šećera. Ako je sok je dovoljno šećera, potrebno manje, prema vlastitom nahođenju. 1 kg šećera u sladovini potrebno dodati 5 litara vode. Na primjer, uzmite kiselo jabuka, i, prema tome, 4 kg šećera.

4. Dodajte 18 l sladovine hladne vode i dobro promiješajte. Od preostalih 2 litre 4 kg šećera i kuvati u šećerni sirup. Možete koristiti obrnuti (dostupno na sirupi napisano u ovaj članak). Sirup cool do 30 ^okoC i dodajte u mora, nakon čega je ponovo miješati dobro.

Prije nego što njihov kvasac vam je potrebno za pripremu: pour u toplim, 30-35 ^okoC vode u omjeru 1:10 i ostavite da odstoji u toplini za 10-20 minuta. Sada popuniti Braga pripremljen kvasac i dobro miješati.

Fermentacija mash od jabuka

Apple Braga luta 6-21 dana. Vrijeme ovisi o temperaturi i vrsti kvasca kultura. Pekarskog kvasca u normalnim uvjetima lutaju 8-10 dana. U isto vrijeme na kontejner u kojem fermentacija odvija, nije potrebno instalirati pečat vode (ako mlijeko konzerve, to može biti poklopac, ostavljajući mali jaz za uklanjanje ugljičnog dioksida). Za vinskog kvasca je bolje da se poštuju sva pravila pravljenja vina i uspostaviti pečat vode. Oni Braga će lutati do 3 tjedna.

U procesu fermentacije na površini će formirati gusti kapa torte - to povremeno je potrebno srušiti, kako ne bi kiselo. Kada je kolač slegne na dno, domaće pivo pivo je očišćena i neće biti osjetiti šećera (čak i malo okus gorak), tako da možete pripremiti za destilaciju - fermentacija završi. Braga destilirana jabuka ravno iz tortu ulja. Prije toga je moguće postaviti u noći na balkonu / out, držite na hladnom.

Bio je to jednostavan recept za jabuke kaša. Evo wort "u crvenom", odnosno sa tortu uljem. Metod "bijele", odnosno čisti sok, što odgovara tehnologija pripreme domaće jabukovače, i, shodno tome, calvados. Dakle, pročitajte odgovarajući članak. Smatra se da napitak od razjasni soka od jabuke je mnogo kvalitetniji. To je, u isto vrijeme divlji kvasac je više ukusa piće.

Destilacija jabuka kaša

od toga sljedeći članak, ali generalno ja ću reći. Naravno, gusta kaša je najbolje da pretekne trajekt za Mash spaljeni. Ali je moguće voziti i konvencionalne viskija. Prvo polako zagrijati kocke, a zatim da ga na željenu temperaturu. Prvi destilacija radi "suhoće", bez frakcionisanje. Odaberite, dok je u jet postoji bilo kakva naznaka alkohola, često prešao do 5% (u repovi svih mirisnih supstanci). Drugi frakcijski put prešao od: pokupiti s 1 L svakog pranja na čelu 50 ml (može biti i veći, do 70 ml, vođen mirisom) i proganjani dok avion je 40% alkohola po volumenu. Onda pokupiti pismo.

Njemački jabuka rakija vina, piće, ne razlikuje se od naše napitkom. To prevazilazi bakra kocke.

Da biste poboljšali okus finalnog proizvoda može uliti svježe jabuke u nekoliko dana između destilacije SS (sirovi alkohol), a zatim neznatno polučio. Na kraju, možete dobiti vrlo aromatična piće s alkoholom 60-88%. Može se razrijediti sa 40-50% i da odstoji nekoliko tjedana prije degustacije. Također možete Brew dobiti insistirati u buretu ili hrast čips. Ali, to je, kako kažu, je druga priča ...