Priprema votke od jabuke

Ispostavilo se da je dobra godina, grane stenjao pod težinom zrelih plodova, a na policama nema mjesta za domaće pripreme - to je vremena da se pripremi votke od jabuke. Olakšavaju, naravno, morate prtljati malo, ali rezultat je vrijedan toga. Piće će biti jasno osjetio sočne jabuke bilješke.

Pripreme tehnologija

Sve sorte jabuka pogodne za votku, ali je bolje da izaberete slatkiš, imati pozitivan utjecaj na broj izlaza.

Najčešći recept za votku od jabuka:

• zrele jabuke - 30 kg;
• Puder kvasac - 300 grama (opcionalno);
• šećera - 4 kg (opcionalno);
• izvorska voda - 20 litara.

Jabuke može biti baraka u cjelini ili udaljenim jezgra i kosti. Kosti daju gorčinu piće i gorčine.

Recept sa sokom od jabuka:

• voćni sok - 5 litara;
• Puder kvasac - 30 grama (opcionalno);
• šećera - 1 kg (opcionalno);
• čiste vode - 2 litre.

Sok nije poželjno da se razrijediti s mnogo vode - fermentacije neće biti kao intenzivna.

Oba recepti su dati šećer i kvasac, ali bez njih možete učiniti. Bez šećera - ako kuvate napitkom isključivo od jabuke slatke sorte. Kvasac može zamijeniti kvasca kolač od jabuka ili šaku grožđica. Jabuke ne treba prati za Braga.

Apple Braga uvijek mora biti pripremljen u točne skladu sa receptom. Ovisno o načinu pripreme (sa ili bez kvasca) proces fermentacije će trajati 7-45 dana. Nakon pojave znakova sazrijevanja mogu početi ispuštanje u potezu jabuka Moonshine.

Destilacija (destilacija) jabuka kaša

Braga sakupljenu od taloga i filtrirana kroz nekoliko slojeva gaze ili neto tkanina za jabuke čestica ne izgori u toku destilacije. Oni koji mjesečina sa generator pare ne može filtrirati, ukusom jabuke će biti svjetlija. Prvi destilirana da drži standardnu ​​proceduru bez frakcioniranje.

Važna tačka - izbor je trajao do pada tvrđave u potoku ispod 5-7 stupnjeva, jer je to "rep" dio sadrži glavni ukusom jabuke.

Pre-izračunati iznos čistog alkohola dobijen sirov proizvod razrijediti s vodom 20-25 ° i redestilovano, ali frakcijski (podijeljeni u frakcije).

frakcija "glava" (prvih 10% prinos) prikupljaju se u okviru zagrijavanje vođena na svoj miris. Čim miris u jet bi lijepo da završi prikupljanje "glave" i nastavite na izbor "tijela". Stop ograda destilat, mlaz kada će tvrđave do 30 stepeni.

Možete nastaviti da vuče, da dobijem "rep" frakcija. Njen prikuplja odvojeno. "Rep" ne bi trebalo da piju, ali se mogu ponovo destiliranom da dobiju kvalitetan destilat, ali to je obično mala količina - .. Previše je problematičan. "Glava" ne može piti (opasnost po zdravlje). Ovo je prvi 300-350 ml destilata sa oštrog mirisa, koji želite izbrisati.

Brew od jabuka nakon ponovnog vožnje jakog oko 65-80 stepeni. Može se razrijediti s vodom 40-45 stupnjeva. Prije upotrebe, ima da stoji nekoliko dana. A vi možete učiniti nešto poput Calvados. U tom smislu, destilata mora biti razblažen na 60-65 stupnjeva i sipa u hrastovim bačvama mjesec dana, i to je bolje za godinu dana ili više. Ako se bubnjevi, možete jednostavno dodati u napitak hrasta čipova i ulije za oko mjesec dana.

Idite na link i kupiti visokokvalitetne mjesečina sa parom bubanj

Mjesečina jabuke kuhani kod kuće ima izražen voćni okus i miris, je pijan lako, i to samo dobiva bolje s vremenom.