Calvados - jabuka votka

Video: Apple Braga (Calvados, jabuka votka)

Jak, slično kao i votke, alkoholno piće - Calvados - Normandiji proizvodnja proizvoda (pokrajina u Francuskoj). Način destilacije se priprema jabukovače od jabuke.

Video: rakija od jabuke, Calvados, jabuka liker

Raste kruške i jabuke kao komplementarne aktivnosti za poljoprivrednike (to je pitanje prirodne i uobičajeno), generalno smatraju - stočarstvo, poljoprivredu i vinogradarstvo.
proizvodnje pića širi iz godine u godinu, popularizacije je i poboljšanje svoje proizvodne tehnologije.

Već u Prvom svjetskom ratu je distribuiran među vojnicima, zahvaljujući ono što je postao poznat izvan Francuske, da samo pogoršava zaštitu naziv ovog proizvoda je problem u vrijeme rata nije riješen. 1942. godine, Francuska je izdao dekret o zaštiti prava na Calvados, proizvođač - Odjel Auge i producenata cider - Normandija, Maine, Brittany.

Video: vinski godina calvados napravljen kod kuće

kvalitet Calvados piće ovisi o sorti jabuka. Jabuke preko 200 sorti koristi za jabukovaču, imaju mnoge kategorije slatko, kiselo, gorko. Međutim, glavni kriterij je komponenta sadržaj u pire kiseline i tanina to.

Službeno preporučuje ukupno 48 vrste jabuka u proizvodnji jabukovače, među kojima savršeno smjesa su: slatkih jabuka - 40%, gorak - 20%, kiselina - 20%. Dobi alkoholni rastvor je razrijeđen s vodom (destiliranom) daje 400 rješenje.

Video: Moonshine jabuke. Dio 1 Apple domaće pivo pivo

Amber boja alkoholni rastvor postaje apsorbira taninske materije drvenim bačvama. Nakon završetka natapanje korak rješenja dobiti u različitim vremenima iz različitih usjeva i područjima (10 ukupno) su spojene i držali za nekoliko mjeseci - tzv dobiti Calvados.

Uglavnom se bave u svom proizvodnom odjel 2 - La Manche i Orne. Nemaju pravo na ime Calvados jabuke pića, nose ponosno ime "rakija od jabuke" ili "alkoholna jabukovaču."