Utvrđeni vino od grožđa - recept sa Isabella

Domaće vino uvijek ispostavi ukusna i simbolizira tradiciju doma. Tajne vina za kuhanje u kući se prenose iz jedne generacije na drugu. Utvrđeni vina iz grožđa uvijek ima izražen voćni i bobica arome. Važno je da se priprema pića održan je u čistim sobama, u čistu posudu sa kvalitetnim sirovinama. Hajde da pobliže pogledamo kako pripremiti vino od grožđa Isabella.

sadržaj

• 1 priprema uputstva pića
• 2 Izrada sok od grožđa (mora)
• 3 Fermentacije proces
• 4 Kuhanje vino
• 5 Kuhanje crno vino
• 6 Kuhanje jaka vina
• 7 Kuhanje bijelo vino
• 8 Ukinuto kuhanje pojačana vina

priprema uputstva pića

Da pijem ispostavilo ukusna i ukusne, a najvažnije kvalitete preporučuje se slušati na takve uvjete i budite sigurni da ih upoznam:

1. Potrebno je da pažljivo odrediti tačnu dozu šećera, koji će dati 10 stepeni alkohola. Obično šećer uzeti 20 - 25%;
2. Važno je da postavite ispravan fermentacije temperatura, da je 20 - 25 stupnjeva;
3. I poslednje tačke, morate instalirati 0,6% kiselosti za fermentaciju.

Izrada sok od grožđa (mora)

Beru grožđe Isabella ponoviti kroz i brisanje loših. ne peru njihovu potrebu da spere prirodni kvasac koji je sadržan u grožđa kože. Naoružan sokovnik, možete preskočiti kroz sve sirovine. Ocijedite sok i deformacije kroz gazu.

Da bi se povećala sadržaj šećera sok od grožđa, dodajte po litru tekućine na 150 grama šećera. Za ukusna vina morate biti sigurni da je sok prije procesa fermentacije imao nivo šećera u krvi od 25%. Razrijediti kiseline sok, može se miješati s vodom, količina vode može se odrediti na ukus dodavanjem male porcije.

Fermentacije proces

Ako se nakon pet dana, sok nije počela da luta, dodajte ga u vinskog kvasca. Po litru treba uzeti dva grama kvasca. Da biste pokrenuli kvasac, trebalo bi prvo sipajte toplu šećerni sirup za nekoliko sati ili prema uputama iz paketa, a zatim dodajte samo u sok od grožđa.

Sok sipati kvasac u veliku bocu ili bure sa uskim vratom. Zatvorite vrhu stoper. U saobraćajnoj gužvi sigurno napraviti rupu u koju umetnuti cijev sa crijeva. Drugi kraj u bure vode. Kroz crijevo u obliku mjehurića će izaći ugljen-dioksida, koji se pojavljuje u sladovini fermentacije. To je važno kako bi bili sigurni da unutar bure nisu dobili zraka, što može ugroziti krajnji rezultat. Sada se također može koristiti kao potpuna kompleta opreme za fermentaciju, a pojedine komponente online trgovinama.

Kuhanje vino

Tipično, fermentacija završava za nekoliko nedelja. Ali, da bi dobili visoke kvalitete suva vina, važno je da taj proces je trajao nekoliko mjeseci. Nešto kasnije, piće se stavlja na čuvanje na hladnom tamnom mjestu. Mulj treba da se skrasi na dno, tako da vino postaje transparentan. Nakon 30 dana morate da pijete sipati u čistu posudu bez utjecaja ustaljenoj mulja. Spaja to je obično sa crijevo. Fused alkohol čvrsto zatvorenom i čuva stavio na hladnom mjestu.

Kuhanje crno vino

Kod kuće, možete kuhati različitih vina: crvena, bijela, ili jake.

recept kuhanje crno vino a. Moramo uzeti grožđe Isabella (10 kilograma) i šećera (3 kg). Grožđa ukloniti iz grančice i očistiti od otpadaka. Onda ih sipajte u željeni posudu i pritisnuo svoje ruke. Cijeđenje koliko sok, pokriti posudu s gazu i ostavite da stoji pet dana u sobi. Dva puta dnevno, rezultirajući mash mix varjačom.

Bobice koje se pobunila, prikuplja i pritisnite gazom. Staklene posude za popunjavanje dvije trećine sok od grožđa, dodajte šećer i miješati. Stavite na vratu gumenim rukavicama i čine ga male rupe za oslobađanje ugljičnog dioksida. Dati piće Wander za 21 dana na sobnoj temperaturi. Deflacionirano rukavica će značiti da je alkohol spreman. Procediti i boca. Zatvorite poklopac i stavio ih za 30 dana u podrumu. Da biste uklonili talog, piti nekoliko puta trebate sipati u čistu bocu.

Kuhanje jaka vina

Recept ovog pića je također jednostavno. Koristeći recept prvog crnog vina, pripremiti piće. U gotovom crno vino, dodati šećer. Tipično, jedna litra je potrebno uzeti 20 grama šećera. Snaga vina onda se povećati za 1 stupanj. Grijanje malo piće, otopiti šećer u njemu. Spreman sirup dodati u ukupnom vino tečnost. Piće pour u tri litre teglu i zatvoriti poklopcima. Alkoholu nije sirće, važno je da se osigura da banke nisu dobili zrak.

Kuhanje bijelo vino

Bijelo vino proizvedeno od zelenog grožđa Isabella. 10 kilograma bobica treba da uzmu tri kilograma šećera. Za pripremu piće grožđa Isabella treba uzeti samo svježe izabrani. Bobice su uklonjene iz grančice i očistiti od otpadaka. Ručke iscedite sok iz njih. Što više, to bolje. Procediti, dodati odgovarajuću količinu šećera, promiješati i sipati u bocu sa tankim vratom. Ambalaža mora biti ispunjen sok od dvije trećine. Odozgo je potrebno zatvoriti poklopac sa rupom u koju umetnuti cijev.

Dunuv cijev, DIP ga u kantu vode. Poklopac se zatvara na rubovima, namazati ga sa voskom ili gline komada. Stavi piće za dvoje - tri mjeseca u podrumu.

Ako je boca držati kod kuće, potrebno je ispuniti na pola. S vremena na vrijeme promijeniti vodu u drugu posudu, koji je izlaz iz greška ugljen-dioksida kroz cijev.

Nakon nekog vremena možete imati konzumirali alkoholna pića. Da bi slatkiš bijelo vino, možete dodati šećer, promiješajte i ostavite da stoji 30 dana.

Ukinuto kuhanje pojačana vina

Kod kuće, možete kuhati ukusna napitak od grožđa Isabella. Utvrđeni vino recept je vrlo jednostavan. Važno je da se prate sve preporuke da se Trenutno, aromatičnog grožđa osvježenje.

Za pripremu jakog vina Uzmi ove sastojke:

1. Dobro grožđe Isabella - 5 kilograma;
2. Šećer - 600 grama;
3. Za svaki litar soka od grožđa dodao 100 grama šećera;
4. Medicinski alkohol - 1 litru.

Recept za utvrđeni pića:

• Proći kroz Isabella grožđe i zgnječi ga. Rezultirajući cisterne je stavljen u staklenku i veliki štand za tri dana;
• Zatim pulpu i sok, dodati 600 grama šećera, zatvorite teglu koristeći pečat vode i ostaviti za dvije sedmice u mirnom;
• Nakon nekog vremena, potrebno je da popraviti piće. Vino biti jak šećer se može dodati na njega. Ako se odlučite da dodate šećer, recept savjete za svaki litar alkohola da ga 100 grama. Promiješajte i zatvorite vrata za dvije sedmice. Kada fermentacija završi, piće treba filtrirane koristeći gazu, oduzet tri puta. Nakon čišćenja, stavite ga na hladno mjesto za dva mjeseca;
• Recept za pričvršćivanje vina alkohola. Za obavljanje obavezujući, alkohol se dodaje u zategnutih šira. Alkohol treba dodati tako da ne prelazi 20 posto kao rezultat vina. Drugog dana nakon toga napitka procesa fermentacije alkohol prestaje. To također može filtrirati i staviti na hladnom mjestu 14 dana. Nešto kasnije, u boci i staviti u podrum u horizontalnom položaju.

Jaka vina se dovodi do prvog i drugog jela od mesa. Ovaj napitak povećava apetit i poboljšava probavu. Rakija hladno.

Sada kada znate kako pripremiti napitak od grožđa kod kuće. Izborom odgovarajućeg recept po svom ukusu, pokušati stvoriti svoj dom napitkom. Ćete biti ugodno iznenađeni entuzijazam gostiju ukusna i aromatična vina.