Desertno vino

Video: # ALKOHOL. vino za kuhanje (slatko vino)

Desertno vino - piće koje se odlikuje visokim sadržajem šećera, više od deset posto, a niske kiselosti. Kvalitete desertno vino treba imati svijetlu ukus i da se jako boji. Da bi se pripremio ovaj tip tamjanika vinove loze koriste sorte. A ako želite da ga kuhati kod kuće, potrebno je dodati šećer ili šire.

Osnova desertno vino je sazrela do kraja grožđa, koje je nakupila puno šećera za period od starenja. Bobice ugušiti rukama. Nakon čega se pulpa se priprema fermentacijom, to se radi kako bi se pije boje je bilo divno i ugodan miris. Najčešće se koristi za tu svrhu ili infuziju, bilo grijanja ili podbrazhivanie. Razmotrimo svaku metodu u više detalja.

Video: talijanski biscotti i desertno vino Krimskog

infuzija. Tako dobiveni vino će imati blagi i nježan okus, ali sam proces je prilično dug i zahtijeva strogo pridržavanje određene tehnologije.

grijanje. Takav način efikasno koristi ako pulpe je jako sočan. A ako je suha, vjerovatno je da u procesu grijanja će spaliti. Nakon toga dobro vino je teško da će uspjeti.

Video: Kuća vina iz grožđa Isabella

Podbrazhivanie. Ova metoda je najbolje koristiti za proizvodnju vina iz sorte tamnih grožđa. U posudu sa Mezga nužno dodati vinskog kvasca. Ova metoda zahtijeva stalnu miješanje vina nekoliko puta dnevno za tri dana.

Dakle, desertno vino - posebna piće. Osim toga, može se koristiti kao preliv za salatu, spužva kolača impregnacija ili kao osnova za pripremu alkoholnih pića. Kako koristiti ovaj napitak, to je na vama, ali zapamtite da postoje i ne-standardne metode aplikacije koje su ranije opisane u ovom članku.