Recept za kuhanje vina ogrozd kod kuće

Ogrozd vino je pomalo kao vino od bijelog grožđa. U njoj se nalazi buket aroma i nježan delikatan okus. ogrozd vino je vrlo popularan među kući vinara. Ako možete podići na svoje stranice potrebnu količinu bobica ili kupite ih u trgovini, preporučujem da ne bude lijen i kuhati ove ukusne vina. Recept vino kuhanje ogrozd kući testiran od strane mnogih fanova - vinara i testirali tehnologiju pripreme, tako da vam neće ništa riskirati, ako precizno slijedite upute.

Dakle, potreban vam je broj sastojaka:

Video: Najbolji pića - vino proizvedeno od ogrozd

• šećera - 1 kg;
• vode - 1,5 litara;
• bobice ogrozd - 1,5 kg.

Za pripremu najukusnijih vina su najbolje velikih bobica crvene ili žute. Imajte na umu da ćemo odabrati samo zrele bobice, jer sadrže potrebnu količinu soka.

vino recept iz ogrozd

1. ogrozda dobro Knead rukama ili drvenim oklagijom, rezultirajući mase u kontejner.
2. Pripremite šećerni sirup i sipajte u posudu da dobije šećerni sirup yagodami.Chtoby jednostavno miješanje vode i šećera u šerpi, dovesti do usijanja, kuvajte pet minuta dok uklanjate rezultat bijele pjene. Prije nego što dodate sirup na bobicama, u početku je kul.
3. Berry mase dobro pomiješati sa šećerom sirup, pokriti gazom vratu boce i ostaviti za četiri dana za početak fermentacije. Da biste spriječili stvaranje plijesni, jednom dnevno komešanje sladovine.
4. Kada je pjena ili fiz kiselog mirisa, lagano odvojiti sok da ga isprazniti kroz ovu cijev u drugu posudu. Pulpe Squeeze kroz gazu. U zategnuti sok, možete pronaći mali depozit, ne brinite, to je sasvim dozvoljeno.
5. U rezervoaru fermentacije sipajte sok, instalirati pečat vode ili nositi medicinske rukavice. Nemoguće je da prodre zrak u boci, kao u ovom slučaju, nećete imati vino, a uksus.Omkost popunjava samo za dvije trećine, da bi bili sigurni imao prostora za ugljen-dioksida, koji se proizvodi u toku fermentacije. Ako on stavlja ne treba propustiti, posuda se može rasprsnuti.
6. sifonu inherentno - gužva u centru koji se nalazi mala rupa za cijev. Jedan kraj se ubacuje u bocu, a drugi - u posudu s vodom. Ovaj aranžman pomaže da se ukloni ugljen-dioksida. Medicinske rukavice obavlja istu ulogu.
7. Set rezervoar s wort na sobnoj temperaturi do 25 ° C. Nakon 25 dana, proces fermentacije zaustavljen (u sifonu nema mjehurića rukavica pala), na dnu je jasno vidljiv talog, vino razvedrio vrlo dobro. Ocijedite vino kroz slamku u drugu posudu bez dodirivanja peleta.
8. Popunjen kontejner vina u neposrednoj blizini čvrsto i mjesto u hladnoj prostoriji (10-16 ° C) od 2 - 3 mjeseca.

Svoj rad i troškovi neće biti uzalud, jer ste dobili ukusnu ogrozd vino sa tvrđave 11-14 stupnjeva.

Čuvajte ga oko godinu dana na temperaturi od 8-12 ° C. Nažalost, dugotrajno skladištenje negativno utiče na ukus proizvoda.

Video: Vino od zelenog ogrozda u kući