Kako napraviti domaće vino od grožđa

Video: Kako napraviti domaće vino od grožđa. deo №1

Vino - korisna pića imaju mnoštvo metoda kuhanja. Domaće vino ne sadrži bojila i konzervansa i dodatnih sastojaka odabranih domaćin bezopasan na svoju ruku. Sacred piće bogova u drevna vremena je korišten kao lijek za mnoge bolesti. Danas, vino ima puno navijača, to je samo nisu svi upoznati sa tehnologijom izrade ovog šampanjca mirisna tečnost.

Kalorija i prednosti domaćeg vina

Kada proučavajući kemijski sastav pića je da se domaće vino od grožđa sastoji od vode, organske kiseline, alkohol i mineralnih materija. Njegova visoka energetska vrijednost - na 100 ml napitka sadrži 80 kcal. Korisni svojstva vina, pripremljen kod kuće sa svojim vlastitim rukama, su kako slijedi:

• imuni rekonstitucije;
• dezinfekcija organizam;
• jačanje srca i krvnih sudova;
• ubrzanje metaboličkih reakcija;
• obogaćena krv vrijedne supstance.

Na domaće vino ne gubi svoje kvalitete, mora biti propisno uskladišteni. To je najbolje da se stavi bure u podrumu, jer Dungeon soba ima optimalne uvjete temperaturu. Ako u trenutku pripreme bobica pića nisu bili slatki, situacija može ispraviti pomoću šećera, dodajući da na početnu stopi od 50 - 100 g pijeska do 1 litre soka. Šećer neutrališe uticaj alkohola i produžava život piće.

Pripreme za proizvodnju vina kod kuće

Ukusna vinove loze kod kuće nije tako bobica svih vrsta. Dining sorte ne ostavljaju mnogo ukus, oni se preporučuje zamijeniti sorte Chardonnay, Isabella, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, rizling, Merlot, Pinot Blanc i Sauvignon Blanc. Za proizvodnju slatkih vina zalihe bobice Muscat sorti.

pića priprema tehnologija zahtijeva suho grožđe, tako da usjeva treba prikupiti po sunčanom danu. Izrežite četka može biti od kraja rujna, a prije dolaska hladnog vremena. Rotten i peremerzshy proizvod za vinarije rad nije potrebno.

Sto vino od blago nezrele bobice kao snagu piće ovisi o dužini boravka grozdovima na vinove loze. Ako želite dobiti desert vrsta pića, ploda je bolje da se ne prikupi onoliko dugo dok ne počnu da uvenuti.

Video: Kuća vina od grožđa ili kako napraviti domaće vino

Visoko kvalitetne domaće vino od grožđa može se dobiti samo od savršenog bobice. Rotten, suhe i oštećene plodove emituju bolesti. Čist i grana, daju pića svoju gorčinu i gorčine. Neprijatan ukus je zbog sadržaja tanina.

Sortiranje grožđa ponekad potrebno dosta vremena, ali rad se isplatio i činjenica da će piće ostavili prijatan ukus. Isprati bjelkaste cvatu sa šumskim voćem ne treba - to je prirodni kvasac uključeni u fermentacije. Jela, što će biti proces fermentacije, uoči izlivanja koverti dimom sive boje. Supstanca spriječiti rast plijesni u bocu.

Osnove vina za kuhanje

Kako bi se izbjeglo preuranjeno stručnjaci fermentacije savjetuju da ne odlaže obradu razvrstani bobica. Za temeljnu postrojenje treba da steknu poseban mlin ili koristite drvenu oklagijom. Ako želite da dobijete bijelu kuću vino od grožđa, sok od pulpe je odvojena odmah. Tokom proizvodnju crvenih piće ove namirnice su ostali u istom svojstvu.

Jedan emajl posuda sa slomiti grožđe prekrivena tkaninom i čist za 3 dana u sobi sa temperaturom od 20. - 22. stupnjeva. Kapacitetom posjetio tri puta dnevno, i promiješati sadržaj. Tokom tog vremena, bobice pretvaraju u sladovini i mash pojavljuje. Na 4. dan sok filtrira. Za tart piće mora čuvati netsezhenym do 6. dan.

Ljubitelje slatkih vinskih eksperata nude poboljšanu recept - u prvih 10 dana fermentacije je potrebna za ulazak u masu male količine šećera. Čim je piće ukus umjereno sladak čaj ili pirjano voće, dodajte šećer stop. Sa završetkom procesa fermentacije za zaslađivanje vina beskorisno.

Ne žuri da raspolaže grožđa kljuka (pulpe) o tome se i dalje može koristiti za