Recept za pivo od sladovine interval i slada za pivo

Kako kuhati imperativ za homebrew

Prije nego što kuhati imperativ za domaće pivo pivo, voda treba da bude pripremljena i slada. To miješanje ova dva sastojka se zove gnječenje. U ovoj fazi skroba zrna cepane i pretvara u šećer i topivih tvari. Nepotrebno wort dobiva slatkog okusa, vrlo poznat ljubiteljima dobrog kvaliteta piva.

Slada i vode se mešaju u posebnoj posudu ili PDV-a za ponovno prirodni enzimi obustavi slada za vrijeme sušenja.

Pošto je taj proces je prilično dug, njegova ubrzan grijanje. Kapaciteta sa mješavinom sladovine se stavlja na peći i grije do 75-80 stupnjeva.

Slad treba plutao, pa je vruća mješavina je uloženo u fino sito - nerastvorljivo čestice postepeno smiriti, što je rezultiralo u dolje tokova zategnuti od sladovine šećera. Ono što slijedi je vrlo važan fazi pripreme. Kipuće slada za pivo - dugo, ali neophodan korak, bez kojih je nemoguće pripremiti ukusan i pjenast piće.

Slada za pivo sa svojim rukama, a njegova gustoća

Prije početka postupka piva, trebao bi biti pripremiti sve potrebne sastojke. To će učiniti proces stvaranja doma piće u kontinuitetu. Hmelj se može uzeti iu čunjeva, au granulama, glavni uslov - to bi trebao biti dobar kvalitetan.

U pogodnom lonac ili veliku bačvu pour sladovini, stavi ga na štednjak i dovesti do čir. Kada tečnost počne kuhati, dodajte potrebne količine hmelja, promiješati i smanjite vatru.

Isparila sladovina s hmelja najmanje dva sata - za to vreme smjesa ne zgusne i više liči na tijesto. Kada je iznos sladovine gotovo prepolovljen, treba ukloniti iz topline i odvod.

Priprema slada za pivo sa svojim rukama zahtijeva pažnju i strpljenje. Važno je da se uklone svi tragovi hmelja i dati sladovine brew. Insistiraju mora biti najmanje jedan sat - a za to vrijeme će se na dnu izmirenje svih ne rastvorenih čestica.

Razjašnjeno sladovina mora biti ohlađen, nakon čega će morati da sipa u veliki kontejner lako fermentira. Gustoća piva sladovine mogu biti različiti, ovisno o visini slada i hmelja koristi u receptu.

Najčešće liči na viskozna masa kao tijesto.

Sladovini kvasac se dodaje, i to se stavlja na hladno mjesto za sporo fermentacije. Live pivo će imati talog koji bi trebalo isušiti, inače pivo može kiselo. Filtrirani pivo je stabilniji i mogu se čuvati više od 15 dana. Jednom kada sve faze pripreme slada za homebrew završeno, piće se stavlja na zrenja u hladnjaku.

Jednostavan recept piva sladovine

Za najjednostavniji recept piva sladovine trebat će vam:

• Topla voda - 10 litara
• Slad (ječam) - 2,5 l
• Soli - 1 žlica. l
• Hmelja - 50g
• Kvasac - 50g
• Šećerni sirup ili glukozni sirup - 1 cup

Cook pivo wort nije teško - u velikom tiganju, kombinirati tople vode, i ječmeni slad. Promiješati potrebnu količinu sastojaka i ostaviti na toplom mjestu 10 sati.

Stavite posudu sa sladovini preko srednje jakoj vatri, dodajte soli i dovesti do kuhati. Mješavina je kuhano na srednjoj vatri 2 h. Dry hmelja dodati isparila sladovina, dovesti do kuhati i kuhati još 20-25 minuta. Završio sladovina se hladi do 30 stepeni, naprezanje kroz fino sito ili nekoliko slojeva gazu. Odvod u pogodnom šerpi ili lonac, dodajte kvasac i šećerni sirup. Na zahtjev sirup može biti zamijenjena melase.

Smeša je stavio na toplom mestu da fermentira 10-12 sati. Rezultirajući pivo ponovo procijediti, sipati u staklene boce i ostavio u otvorenom obliku na sobnoj temperaturi.

Live pivo možete pokušati odmah, ali je najbolje da pijem sazri roku od sedam dana. Držati u frižideru pivo na temperaturi ne više od 9-10 stupnjeva.