Braga od slada šećera

Pripremite domaće pivo od slada šećera malo komplikovanije od tradicionalnih šećera, ali rezultat će opravdati sva očekivanja. U zavisnosti od sirovina: kukuruz će imati poseban miris gotovog destilata, koji treba da se sviđa. U nastavku gledamo sve detalje pripreme domaće pivo od slada za ispuštanje.

Sastojci za domaće pivo od slada

• 5 kg soloda-
• 20-25 l. čisto na vodu
• '50 suvog kvasca.

Slada se može koristiti potpuno drugačije. kuhana pogodan kao radnja, kao i slada, kod kuće. U ovom drugom slučaju, ne možete se osuši žito koje iznikla, i kuvajte Braga Brew zelenog slada odmah. Pozivamo vas da eksperimentirati koristeći nekoliko vrsta slada, kombinirajući ječam, raž, pšenica, zob. Pravu ravnotežu za sebe možete pokupiti s vremenom.

Ako ste spremni za ispuštanje domaće pivo od slada, po prvi put, preporučuje se da se ograniči samo 1 vrstu slada. Pšenice i zeleni slad brew je spreman s malo slatkog okusa (to je mekša), raž i zob, s druge strane, dodati malo krutost. Ako ste kao sirovinu će koristiti ječam, piće će daljinski liči na viski ili čak pivo.

Korak po korak recept za mjesečina mash od slada

• Prva stvar koju treba da iskasapi prethodno sušeno slada brašna. Ova operacija može napraviti najjednostavniji Corn-drobilica ili roll mlin, ako ih ima. Možete uštedjeti mnogo vremena i truda kupovinom već slomljena slada radnju. Zeleni slad može se sastoji od koristi brusilica ili blender
• Slada prethodno pripremljen je bio ispunjen u tavi i prelijte tople vode ima temperaturu od oko 50 stepeni Celzijusa. Tokom dodavanje vode, promiješati sadržaj posude, kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Miješati dok je sadržaj ne pretvori u homogenu masu.
• Zagrijte sadržaja do 65 stupnjeva temperature, ponovo dobro miješati i pokriti s poklopcem. Održavanje postojećeg temperatura je potrebno za jedan sat, sladovini se povremeno miješajući veslo.
• Nakon vrhu postaje svijetao i talog mora se ohladi do 25 stepeni. Ova operacija se mora obaviti vrlo brzo, tako da ne mora da se pogoršali. To se posebno odnosi kada se koristi zeleni slad. Occupy ovoj fazi ne bi trebalo biti više od sat vremena. Prirodno hlađenje sladovine je neprihvatljivo. Sniziti temperaturu na željenu vrijednost, moguće je koristiti hladnu kupku.
• Rezultirajući mash se sipa u posudu u kojoj će se fermentacija odvija. Dodavanje na taj kapacitet razrijediti drhtavica i dobro promešajte.
• Rezerva kapaciteta u mraku na postavku sobnoj temperaturi na vratu pečata vode.
• U zavisnosti od vrste slada i kvasca koji se koriste u formulaciji procesa fermentacije može trajati od nekoliko dana do danas. Jednom dnevno je potrebno miješati Braga.

Vidi i video, kako se pravi domaće pivo od slada žitarica