Recept ječam pivo kod kuće

Priprema ječma za pivo

Prilikom pripreme za ječam žitarica pivo treba klija.

Za početak ih treba oprati, a zatim prebaciti u posudu ili lonac i pokriti s vodom. Ostavite natopljen zrna u toploj mjesto za dva ili tri dana - do ječam nije buđav, vodu treba mijenjati svakodnevno.

Voda otiče zrna, nakon čega se mora isprazniti i ječam pomak u bilo koju ravnu jela - poslužavnik ili tiganj. Zrna će proklijati oko trećeg dana - i oni moraju biti povremeno opustiti, tako da oni nisu buđav. Prema ovom receptu, ječam pivo se priprema uz dodatak mrvice. Stoga, u trenutku klijanja semena, pripremiti komad crni hleb i isecite ga na male komadiće. Mjesto u pećnicu i ječma posushite to. Također posushite i krekere, iako možete dobiti spremna.

Samljeti slad koristeći mlin - klice pojavio na žitarice, treba ukloniti.

Domaće pivo od ječma - jedan od najpopularnijih pića koje nije teško pripremiti sa svojim rukama, au ovom možete napraviti koristeći jedan od ovih recepata.

pivo od ječma recept sa krekerima

Mix slada sa mrvice, stavi mješavina u teglu ili emajlirane posude i ispunite 4 litre tople vode - gotovo kipuće vode. Ostavite mješavinu na slad 1-1,5 sati na vrućini. Infuzija soj kroz gazu ili fino sito, sipajte ga u posudu i grijani. Kada tečnost počne kuhati, dodajte Hmelj i kuvajte 15 minuta.

Rezultirajući slada za pivo od ječma treba ohladi do sobne temperature, filtera i sipajte u pogodan posude za fermentaciju. Dodaj u sladovini šećer i kvasac, promiješajte varjačom i ostaviti na hladnom mjestu. Fermentacijom pića treba da se odvija na temperaturi ne više od 17-18 stupnjeva.

Nakon 3 dana, gotov pivo boca, možete koristiti regularne pola litre jar, zatvorite poklopac čvrsto i ostaviti u frižideru 15 dana. Pivo sa ukusom je bolje piti male čaše rashlađene do pjene Settles.

"Home-style" recept piva od ječma

Ječam pivo kod kuće može biti kuhani na drugačiji način. Za to nam je potrebno da se 10 kg ječma zrna ili 6 kg ječmenog slada, 55 litara vode, 50 C i 50 C hmelja kvasac. Pivski kvasac može zamijeniti konvencionalne piće.

Ovaj recept pivo od ječma kod kuće je vrlo jednostavan i ugodan čak i početnici pivara.

Zrna treba pripremiti slada za ovu zrna se peru, natopljenom vodom i dozvoljeno da klija. Ako želite začinjene mirisnim piće će biti spreman da dodati malo kvasca slada.

Iznikla mljevenje žita nije baš fino, sipajte toplu vodu - potrebno 20 litara. Stavite mješavinu slada i vode i kuhanje na ploču na srednjoj vatri 1 sat. Kada je slad pretvorena u kašu, dodajte preostalu vodu i nastavite kuhati još 15-20 minuta u nju.

Hmelj mljeveni u mljevenje mesa i dodajte u sladovini. Za ovaj recept, kući pivo od ječma fit hmelja u pelete. Rastvoriti je na toplom kaša, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Ostavite mješavinu za sporo hlađenje za 1-2 sata, temperatura sladovina mora biti veća od 30 stupnjeva.

Kvasac i mala količina vode za pripremu kvasca. Ostaviti na toplom mestu prije početka fermentacije, a zatim polako sipajte u hlađenjem sladovine.

Brod sa mash pokriti s plastičnom folijom ili zatvorite poklopac najlon i ostaviti na toplom mjestu za fermentaciju. Kada previranja piće, mora se pažljivo ukloniti iz sedimenta i sipajte u velike bačve ili posude za ponovno fermentacije.

To traje 2-3 dana - dok se ne pjene ide jaka. Piće ponovo procijediti kroz nekoliko slojeva gazu, sipajte u tegle ili boce, poklopiti i staviti u hladnu.

Za sazrijevanje može koristiti na dnu polica u frižideru ili podrumu - optimalna temperatura nije viša od 10 stupnjeva za ovu proceduru.

Nakon 2 tjedna od domaće pivo pivo mogu probati. Ako volite live pivo, piće se može ostaviti da sazrije nakon drugog naprezanja. Međutim, ovo pivo neće biti sačuvan dugo, tako da ne treba raditi u velikim količinama.