Domaće pivo

Kako napraviti domaće pivo

Pored izbor sastojaka, vrlo je važno obratiti pažnju na pripreme za homebrew opreme. Ako želite da se zaista kvalitetno i ukusno piće, onda ćete trebati neke alate.

Oprema potrebna za homebrew

Professional Brewers koristiti:

• Vage i mjerenja kup za vaganje;
• Kapaciteta za pripremu sladovine sa kapacitetom od 5-10 litara;
• Za mljevenje mesa ili ručno mlin za mljevenje slada;
• Sito ili gazu filtracije;
• Varjačom sa dugom drškom;
• Veliki tiganj sa kapacitetom od 20-25 litara;
• Fermentacija brod sa čvrsto pripijene poklopac ili hydrogate ne manje od 20 litara;
• Staklene boce od 0,5 litara, bolje tamna stakla;

Kako napraviti domaće pivo - glavni sastojci

Glavni sastojci, bez kojih nećete biti u mogućnosti da pripremi ovog pića: slada, hmelja i pivski kvasac.

slad

Prije nego što kuhati domaće pivo pivo, morate pripremiti slada. Glavni sastojak koji ne samo da utječe na okus i aromu napitka, ali i na njegovu kvalitetu. Zato je priprema slada - vrlo važan i presudnoj fazi. Napravljena je od usjeva - ječam, pšenica, raž i druge žitarice. Neki od njih su prethodno klijavih je to potrebno, na primjer - ječam, pšenica. Bez upotrebe klijavosti kukuruza i riže.

skakutati

Svaki recept domaće pivo hmelja je prisutan. Ova biljka se dodaje na piće, ne samo da to bude poseban okus i aromu. Promoviše formiranje hmelja tradicionalnih piva pjena. Za Brewing koristiti samo ženski cvasti - čunjeva, prikupljeno je na kraju kolovoza.

pivski kvasac

Čak i najjednostavniji recept za domaće pivo je rijetko potpun bez ovog sastojka. Pivski kvasac se dodaje slada za bolju fermentaciju. Treba napomenuti da samo čista kultura kvasca koristi u piva, koji pripadaju porodici i Saccharomycetaceae roda Saccharomyces. Njihova kvaliteta ovisi u velikoj mjeri na jedinstvenom okus i originalni okus piće.

Recepti za domaće pivo

Možete kupiti gotove set, uz pomoć koje možete isprobati nekoliko jednostavnih recepata.

kući

Znajući osnovni recept, kako napraviti domaći pivo, vi ćete biti u mogućnosti da eksperimentišu i kuhati niz mogućnosti za piće. Dodavanje novih sastojaka i mijenja odnos širine i visine, možete dobiti svoj jedinstveni korporativni recept.

Smeša je suva zrna pržiti pan do smeđe, moguće je koristiti konvencionalne pečenje i pržite u pećnici. Pečena zrna mljeveni u brašno u mljevenje mesa i pomiješati sa cikorije. U velikim pan sipati dobijenih slad, sipati tri litre vode i dovesti do usijanja.

Cooking domaće pivo - veoma važan proces, što će ovisiti o okus gotovog napitka. To je razlog zašto je važno da uvijek promiješati smjese sa varjačom, tako da se ne spaljeno.

Pan sa vatre, dodajte šećer, koricu od jednog limuna i hmelja, miješati i ostaviti na toplom mjestu nekoliko sati. Kada infuziju da se ohladi do sobne temperature, neophodno je da se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i sipa u posude za fermentaciju. Nakon tri dana, sipajte boce piće, u neposrednoj blizini čvrsto i stavite u hladnom podrumu ili hladnjak.

Ovaj recept za pivo kod kuće je jedan od najvažnijih jednostavan i pristupačan. On je savršen za Brewers, koji ne voli da dugo čekati - piće će biti spreman za dva tjedna.

Tsarskoye pivo

Tsarskoye pivo pripremljen na osnovu gotovih pića. Kuhana u jednostavnom receptu domaće pivo koje je već prisutna, i spreman za jelo, sipati u veliku šerpu.

Sipajte šećer u tavu i pržite na srednjoj topline. Šećer ne bi trebalo da nestane, trebalo bi da se pretvori u karamel. Od šećera da nabavite spaljenih ukus, trebalo bi da bude sve vreme mešajući varjačom, izbjegavajući sagorijevanje. Dok se karamel nije zamrznut, napunite ga vrelom vodom i dobro promiješajte.

U maloj šerpi sipati malo vode, dodati da je đumbir, korijander, cimet kriške limuna i dovesti do čir i kuhati 20 minuta. Još jedna vruća čorba potrebe za odvod i pomiješati sa rastvorene u vodi spaljenih šećera. Odvojeno kuvar hmelj - dodajte vodu, dovesti do ključanja i kuvati pola sata.

Čorba hop soj, prethodno pripremljene miješanjem aromatičan kiselo tijesto i sipati u pripremljene hladno pivo. dobro promešati, pokriti i staviti pluta na hladnom mjestu. Da bi se pripremila ovo piće pivo recept se koristi u kući. Ako je pivo je u dobi od dvije sedmice, Royal piće možete pokušati sutradan. Ako je pivo je svježe, ona će morati da pripremu za 10-14 dana.

Pogledajte video kao napitkom domaće pivo - Recept je vrlo jednostavan i pristupačan. Ali, morate shvatiti da je proces proizvodnje piva i dalje zahtijeva pažnju i strogo pridržavanje svih pravila i tehnologija.