Brew od ječmenog slada

• Brew slad ječma
• potopiti
• klijanje
• sušenje
• drobljenje
• Mjesečina recept slada ječma
• Mjesečina recept šećera sa zelenim slada
• Mjesečina recept bez slada, napravljen od kukuruza, kao osnova za burbon

Brew slad ječma

Slad je prilično teško komponentu. svoj naporan naći, ali možete kupiti, ako tražite dobro. Ali postoji lakši način njegove proizvodnje - kuva kod kuće.

Da biste dobili ove komponente, treba klijavih ječam, a zatim suši. Kupiti ječam može biti na tržištu. Odaberite ječam praškastih proizvoda bogati ekstrakt od njega.

potopiti

Za pripremu slada ječma zrna su natopljene. Za početak svoje ispiranja, odvod vode iz pop-up žitarice, jer su razmaženi. Proces za natapanje traje oko četrdeset sati. Kako je proces potapanjem? Uzmite vode u dva puta više od iznosa vašeg sjemena. Na primjer, na 4 kg sjemena uzeti 8 litara vode. Tokom za natapanje, zrno je mešana, a na svakih 12 promjena sat vode. Nakon svakog odvod vode neka "diše" u 2:00.

Nakon dva dana upijajući njih počinje da raste. Nakon potapanja oba završena za četrdeset sati. Svaki sjeme vratio.

klijanje

Nakon izvršene početka klijanja. Kako bi se obrađuje
rast je dobro, sobna temperatura treba biti 16 ° C U stambeni prostor nije lako održavati takvu klimu. Zbog toga, klijavost ječma sjemena će biti neujednačen, a broj neželjenih supstanci povećati. Tokom klijanja treba da ih uključite svakih 12 sati. Trajanje je 10 dana.

Neophodno je stalno provjeriti veličinu kičme, gdje će biti jedan i pol puta više od dužine sjemena, smatrat će se idealno klijavih. Takvi slada zove zeleno. On je vrlo dobar za izradu mjesečina.

sušenje

Nakon nicanja, sjeme mora biti sušeno. To se radi na 40 ° C 2 dana. U početku, okrenite ga na tanak sloj tkanine, kada se malo osuši se, moguće je koristiti ventilator ili peći. U tom procesu, možete povezati i sušeno voće.

Da slada je pogodan za izradu Moonshine, treba dalje sušene u pećnici na 80 ° C u trajanju od 40 minuta.

Sada slad treba očistiti od ljuske. To se može učiniti ruke, trljajući ga, i možete sipati u kesu, a zatim roll dok se sve ne očisti. Nakon vijati vjetra.

Reseeded klice spreman saviti u torbu, a zatim staviti u toplo mjesto za 40 dana, tako da su u potpunosti istrajao.

drobljenje

Napredno klice treba uzeti običan mlin za kafu i male porcije ih napredne u brašno. Možete dobiti lijep ječam ekstrakt.

Mjesečina recept slada ječma

Sastojci za kuhanje:

• Ječam 2,5 kg
• 4 kg šećera
• 23 litara vode

Prinos oko 30 litara.

Prikladna temperatura za fermentaciju je 25 ° C. Ako se to ne poštuje, onda će biti fermentirane i pivo pivo zakisnet. Insistiraju da je potrebno tjedan dana. Spremnost je testiran za ukus, Braga ne bi trebalo da daju slast.

način pripreme

slad se drobi u brašno sipajte u veliki lonac, sipajte topla voda, je izazvao. Rezultirajući mase ne smije sadržavati grudice. Sve ovo se zagrijava na visokim temperaturama do 70 ° C. Kada je mješavina je na dnu i bistre vode na vrhu, neophodno je da se ohladi tečnosti. Je ohlađen na sobnu temperaturu, smeša, dodajte šećer i miješati. Zatim čvrsto pokriti posudu s pečatom vodom. Stavite lonac na toplom mestu, temperatura treba biti 18 ° C, inače zaustaviti fermentacije.

Kada je domaće pivo pivo je spreman, neophodno je da se odvod i prestići dva puta. Cijeli proces traje nedelju dana, ako je domaće pivo pivo nije zrela, onda je greška bila u pripremi.

Mjesečina recept šećera sa zelenim slada

sastojci

• 3 kg šećera
• Zeleni proizvod žitarica 1,2 kg (može potrajati pola zrna, ječma i kukuruza)
• Kvasac 300 g
• 15 litara vode

Isprva su nikle na klipu dok klica nije veličina sjemena (Klijavih žitarica zove zeleno). Posudu se popunjava u vodi 40 ° C za oko 70% volumena je legao. Sipajte trećinu šećera i dobro promiješati, zatim dodajte sitno raspao kvasca i slomiti u mlin zelene klijavih ječam u pire. Sve mix dobro, stavi na toplo mjesto za 3 sata.

Kada se smjesa počne da krčka, dodati ostatak šećera i vode u sirup sa temperaturom od 30 ° C. Nakon toga, domaće pivo pivo je spreman. Sada bi trebalo da lutaju 5 dana na 27 ° C

Nakon 5 dana, Braga je potrebno da se razvedri. Za tu svrhu, hlađenje je na oko 5 ° C za dva dana. Kada je peleta je na dnu, pažljivo sipajte tečnost. Kada se vrši proces pojašnjenja, moguće je da vozi Moonshine. Bolje je da preuzme dva puta.

Mjesečina recept bez slada, napravljen od kukuruza, kao osnova za burbon

sastojci

• 10 kg sjemenskog kukuruza
• 20 litara vode
• Kvasac 500 g
• 1 kg šećera

Usitniti i sipajte kukuruza u šerpi, pokriti s kipućom vodom. Stavite lonac na toplom mestu, da se ohladi do 30 ° C. Zatim dodajte šećer, kvasac i dobro miješati. Gotovog preparata treba pokriti s pečatom vodom, staviti u toplo mjesto za fermentaciju za 5 dana. Onda odvod, da pretekne. Ovo je najlakši recept za bazu burbona.

Osnova za mjesečina može uzeti bilo - Braga dobiti iz ječam, kukuruz, grašak, i drugi.