Kako napraviti mjesečina iz tortu?

komine grožđa

Praksa pokazuje da alkohol može učiniti iz gotovo bilo kojeg sirovina, uključujući čak i žir. Dakle, ako ste nakon proizvodnje sok ili preradu voća i bobica vina komine lijevo (oni pire), ovaj vrijedan proizvod i ne odbaci. Možete kuhati mjesečina komine grožđa ili jabuke, i drugog voća usjeva. Neki u celuloze i sok se dodaje, ali to je najbolje koristiti za vino za kuhanje i jabukovače.

• 1 proizvodne funkcije
• 1.1 O metanol u kaša od kaše
• 2 recept za
• 2.1 faze kuhanja
• 2.2 Mezga vino

proizvodne funkcije

Pulp sadrži dovoljno veliku količinu šećera i / ili škroba, da primi od njega dobra kaša, a zatim mjesečina. Međutim, zbog visoke kiselosti sirovina i njegova fermentacija visoke gustoće može ići presporo.

grožđa kljuka

Mnogi destilerije Preporučujemo da ne dodati bilo koji kvasac ili šećera - u koži bobice i voće sadrže divlji kvasac, koji će omogućiti fermentacije. Međutim, mi ne stavljajte mjesečina grožđe, i koristiti suvi otpad. U nekim slučajevima, ne može "starter" ili dodatak kvasca previranja 4-5 tjedana. Tokom tog vremena, u pire zavedutsya mikrolyubiteli i drugih šećera kao što su molochnouksusnye bakterija. Sirovine će biti pokvaren.

Osim toga, prinos teško alkohol će biti vrlo niska: dva do tri puta manje nego što se može dobiti. Kao rezultat toga, dio pulpe smo muči otpada. Kada dodate kvasac i šećer u razumnim dozama napitkom od jabuka ili drugi kolač će i dalje imati aromu prekursora, ali to se događa više.

O metanol u kaša od kaše

Postoji još jedna stvar: fermentacijom jabuka i grožđe razlažu pektin i formira metil alkohola. U malim količinama, to nije opasno, ali činjenica je u tome da se u ovom sirovina je dosta. U destilacije situacija pogoršava ako radite brew grožđa kljuka, i sa grebenima, ili od jabuke komine, moguće je dobiti 3% metil alkohol, pa čak i više. Dakle, prije punjenja u kocku, potrebno je:

• barem približno filtriran Braga;
• osigurati da sirovine ne gori;
• velikodušno odvojene "glava" na prvom i drugom destilacije.

I što duže napitak vrijedi, što je viša temperatura fermentacije, što je veći pad, pektina, a što je veći sadržaj metanola. Tako da se započne proces u 3-4-5 tjedna ne isplati.

Savjet: Ako ste još uvijek nije profesionalac, bolje da ne koriste grožđa grbovi (grane) sa ugradnjom Braga. Oni mogu dati gorčinu, piće je bogat taninima, pletene.

recept za

jabuka kljuka

Ako ste spremni jabukovače i Calvados i ostali su neiskorišteni celuloze, to je vrijeme da se napitak sirovog jabukovog. Mi ćemo trebati:

• jabuke komine - 10 kg;
• voda - oko 30-35 litara (ovisno o Biogorivo od šećerne trske% RH);
• šećer - oko 5 kg;
• vinskog kvasca ili jednostavno suvo aktivan - 100 gr.

Savjet: šećer kaša na početku poželjno je povećati na 20%. Voda i kvasac se može dodati usput, ako je šećer se sve reciklira.

faze kuhanja

1. Sipajte kolač u bocu i dodajte vodu. To bi trebalo biti krem, temperatura je oko 25 ° C-30 ° C.
2. Napuniti sa šećerom i čekati dok se ne rastopi. Možete napraviti koncentriran šećerni sirup.
3. Mi uzgajati kvasac u malu količinu toplih (+ 25 ° C) vode. Ostavite nekoliko minuta (obično po instrukcijama kao što je to na), a nakon formiranja pjene, sipajte u bocu.
4. instalirati sifonu ili "signal rukavica" i poslati lutaju našim sladovine na toplom mestu. S vremena na vrijeme podrhtavanja ili promiješati, pa čak i do fermentacije nastavio ravnomjerno u svim slojevima.
5. Otprilike 5-7 dana Zaboravimo je završena, odnosno, piva i zrelo. Provjerite njen ukus - ne bi trebalo biti slatko. Ako je slast i dalje, ali se gas nije objavio, potrebno je dodati kvasac, a možda i sipati vodu.
6. Braga zreli potrebu da se spoji sa ostataka, filtera i nadigravanje, uklanjanje terminal frakcija. U idealnom slučaju trebalo bi imati 8 litara snage alkohola od 40 °.

Napomena: kada kuvanje kaša sa tortu, morate napustiti lonac da fermentira do 30% slobodnog volumena. Ponekad reakcije javljaju vrlo brzo. Ovo je posebno slučaj ako se mješavina grožđa i jabuke kljuka.

Mezga vino

U principu Brew grožđa kljuka je na isti način. Jedina stvar koju možete dodati manje količinu kvasca i šećera: grožđa kljuka više sočne i žive na koži divljih kvasaca. Nakon 5-7 dana, moguće je dekantirati celuloze i daje piće da luta još malo vremena dok kuhani. Za pogon u standardni način: destilacijom sa odsecanjem "repovi" i "ciljeva". Na "glava" nije škrt - torta daje značajan postotak metanola.

Svi u poslu!

I votka od grožđa i jabuke se ispostavilo vrlo ukusna i ukusne, ako je dobro pripremljen i ne preteruj sa kvasac. Nakon prvih eksperimenata možete pokrenuti proizvodnju kući Calvados, ChaCha, konjak. Oni se pripremaju da odbije da popijemo obogatiti ukus. I to nije samo mudro potrošnje sirovina, a pravi Aerobatics.

Pripremite kaša grožđa kljuka: