Home Brew grožđa

• 1 Chacha, rakija, ili pivo?
• 2 Kako pripremiti sirovine za mjesečina
• 2.1 Klasičan recept Chachi
• 2.2 Mjesečina iz komine
• 2.3 Kako se pije ChaCha

Chacha, rakija, ili pivo?

Ova imena pripadaju istom piće, pod nazivom "votka od grožđa." znalci proizvodi Početna piva ništa da zbuni ukus ovog mirisnog, dobro, to je jasno piće. Popularnost još mu daje i da je sirovina za ChaCha može poslužiti grožđa kljuka napustio nakon pritiska grožđe za sok ili vino. Tu je i proizvodnja ne-otpada, kada su vrijedne osobine ploda vinove loze koristiti bez ostatka.

Kako pripremiti sirovine za mjesečina

Najčešće se koristi za Chachi sorte Isabella. On je uvijek prinosi, nepretenciozan, ne zahtijeva sklonište za zimu u većem dijelu Rusije, tako da je vrlo česta i potražnje u proizvodnji vina. Za pripremu Isabella mogla pripremljen bez dodatka kvasca, Grožđe treba prikupiti u suvom vremenu. Objašnjenje je jednostavno - na površini od bobica su prirodni vinskog kvasca, kiše ili ekstra pranje bobice pere ih. za pečenje i grožđa mjesečina domaći kvasac gubi inherentne ukus.

Grožđe, skidao lišće, pritisne zajedno sa školjkama, odnosno bobice ne treba da bude odvojen od njih. Smatra se da nisu potrebna školjke u proizvodnji Chachi. Ipak, oni daju originalni okus ovog pića, smanjuju kiselost i klasični recept uključuje upotrebu bobica zajedno sa školjkama. Crush grožđe može biti bilo raspoloživim sredstvima: press, mehanički masher, a može biti dole, baš kao i junak Adriano Chellentano. Rezultirajući masa - sirovine za votku od grožđa.

Klasičan recept Chachi

Za pripremu ovog pića je poželjno da se proljeće ili bunarsku vodu. Glavne faze tehnologije:

• 1.Massu lomljenog grožđa zajedno sa šećerom i vodom su bili smješteni u posudu gdje će
  

Mjesečina od grožđa

lutaju oko 2-3 tjedna. Približnu proporcije: 12 litara loze mase potrebno 5 kg šećera i 5 litara vode. temperatura vrenja ne smije biti manja od 22-25 C

Količinu šećera u receptu može se smanjiti, posebno kada su grožđe uzgaja na jugu Rusije, i postigao dovoljno šećera za svoje sezone rasta.

Mjesečina iz komine

Nakon što se spremaju sokovi za izradu domaće vino od grožđa kljuka lijevo. odlični su pogodan za kuvanje Chachi. Sastojci za domaće pivo od Marc:

• Vode 30 litara
• Šećer - 5 kg
• kvasac (Ovdje ne bez njih) - 100 g
• Marc - 10 litara

Od tog iznosa će oko 7 litara odličan napitkom. Da biste ubrzali fermentacije voda može zagrijati, kuhati to nije potrebno.

Kako se pije ChaCha

Pijte treba biti umjeren, ne više od 120 ml po upotrebi. Postoji objašnjenje - je da je čak u prečišćeni Chach sadrži puno metanola, negativno utiče na rad jetre i optičkih živaca. Ona se koristi kao aperitiv, piju poput "overclocking". Nakon toliko Chachi apsolutno nikakvih posljedica može piti dobro votku. Chacha treba biti na sobnoj temperaturi, poželjno je koristiti neko vrijeme držati otvoriti bocu. Piće reaguje sa kiseonikom i postati čak i aromatično.

Priprema ChaCha sa svim fazama tehnologije, moguće je dobiti odličan izlaz žestoko piće sa blagim mirisom grožđa.