Mjesečina recept mrkva

Zbog niskog sadržaja šećera šargarepe to nije tradicionalni materijal za samo-trkača. Ali, ako želiš od ovog povrća stvarno dobiti kvalitetan destilat, dodajte šećer. Smatramo da dvije metode za pripremu kaša od mrkve. U prvom slučaju, pritisnut sok, drugi - proganja čitav prethodno kuhane repe.

Za mrkva pire potrebna zrelog povrća bilo koje vrste, možete koristiti fine i sjeckani mrkva, ne GODEA za skladištenje. Razmažena, truli i mouldy dijelove treba ukloniti, tako da se ne ugrozi ukus.

sastojci:

mrkva - 25 kg;
kvasac - 300 grama presovanog ili 60 grama suvog;
Šećer - 03.01 kg (opcionalno);
voda - 2 litre i još 4 litre po kilogramu šećera.

Prosječna sadržaj šećera od šargarepe 3-5%. To znači da, da dobiju 1 litru čiste mrkve napitkom snagu od 40 stupnjeva potrebno najmanje 20 kg sirovina. Dakle, da se poveća prinos šećerne repe Dodaj savjet. Proporcije u receptu da dobije 5 litara destilata (40%).

Izrada mrkva mjesečina bez kvasca (divlje ili vino) je neprikladno, to će samo povećati vrijeme fermentacije i ne utiče na organoleptička svojstva pića. Dodavanje kvasca ili alkohol suho pekarskog - najbolja opcija.

Recept Mrkva mash

1. Mrkva su dobro oprati, izrezati na kriške.

2. Stisnite sok.

Ako nemate sokovnik, alternativna mogućnost - da stavi komada u šerpi, pokriti vodom do vrha (broj ovisi o plovilu za kuhanje), kuhati i kuvajte dok šargarepa tendera. Onda zabij pulpe u pire.

Video: Najbolji domaće pivo recept za mjesečina Part 1

3. Dodajte šećer u sok i miješati. Rezultirajući Wort sipa u posudu za fermentaciju, punjenje ne više od 75% po volumenu.

U slučaju kipuće šargarepu pire Dodaj šećer i miješati, a zatim ohladi do sobne temperature i sipa u rezervoar fermentacije. Ako je masa gusta, dodati još vode.

4. rastvoriti kvasac u skladu sa uputstvima na etiketi i dodajte u sladovini na temperaturi ispod potrebnog 30 ° C. Promiješati.

5. Na vratu posude za instaliranje sifon ili medicinski rukavicu sa rupom u prst (radi sa iglom). Provjerite zategnutost strukture.

6. Transfer bocu u mračnoj sobi sa temperaturom od 18-27 ° C. Nakon 5-12 dana sifon više neće osloboditi gas (rukavice IZDUVAVANJE) Braga uljepšati i postati gorak okus, slatkoću izgubili, će ubrzati na dnu. To znači da možete pokrenuti destilacije.

Dobijanje mjesečina od mrkve

7. Filtriranje Braga kroz gazu i stisnuti pulpe. Ovo je vrlo važno ako kuvana šargarepa, ne stisnu sok. Unfiltered ostaci mesa će spaliti tokom destilacije, kvari ukus.

8. Braga prvi destilirane bez frakcionisanje. Prikupljanje destilat do tvrđave u jet neće pasti ispod 35%. Mjera ukupne proizvodnje tvrđave odrediti apsolutnog alkohola (volumen pomnožen postotak tvrđave, a zatim podijeliti sa 100).

9. Razmatranje rezultirajući destilat je razblažen sa vodom na 18-20% (da se ne eksplodirao aparat tijekom destilacije) i prestići u više navrata.

10. Prvi izlaz 12-15% od iznosa apsolutnog alkohola odvojeno sakupljati i koristiti samo za tehničke svrhe. Ovo štetne frakcije koje ne mogu biti pijan.

11. Filter glavni proizvod, dok je u jet dvorcu neće pasti ispod 40% (prestaje da gori u kašiku).

12. Rezultirajući šargarepa napitkom razrijediti s vodom 40-45% i inkubirajte 2-3 dana na hladnom tamnom mjestu za stabilizaciju ukus.

foto šargarepa mjesečina