Braga malina i tehnologije za proizvodnju mjesečina

Zbog niskog sadržaja šećera maline nije tradicionalna sirovina za piva. Ipak, iz tih bobica može napraviti normalan Braga. Pripremu malina votka prave tehnologije, mi ćemo razmotriti dalje. Ne omekšaju destilat sa suptilnim naznakama zrelog voća.

Malina sadrži fruktozu samo 5-11%. To znači da je 5 kg bobica bez šećera, u najboljem slučaju dobiti oko 0,5 litara votke od 40 stepeni. Osim toga od 1 kg šećera povećava prinos na 1.1-1.2 litara (40%). U ovom slučaju, lagani okusom maline se gubi malo.

Divlji kvasac Braga igra za oko mjesec dana. Dodavanje umjetnih kvasca smanjuje vrijeme za 5-10 dana, ali negativan efekat na miris, a ponekad i ukus. Ako je moguće (ako se ne pritisne put) savjetujem da se odrekne kvasac i alkohol suho ili komprimirani pekarskog.

sastojci:

malina - 5 kg;
Šećer - 03.01 kg (opcionalno);
voda - 2 litre i još 4 litre po kilogramu šećera;
Kvasac - 20 grama ili 100 grama suhe komprimirani (nije obavezno).

Recept malina mash

1. neoprane bobice peremyat rukama ili na bilo koji drugi način.

2. rezultat masa se sipa u posudu za fermentaciju, dodajući šećer, vodu, kvasac (opcionalno). dobro miješati.

3. Na vratu posude za instaliranje sifon ili medicinski rukavicu sa rupom u pete. Prenijeti Braga u toplim (18-28 ° C), tamnom mjestu. U zavisnosti od izbora kvasca i temperature 5-35 dana preko Braga maline Brighten, to će biti gorak je okus bez slast, a pojavljuje se na dnu sloj sedimenta. To je vrijeme destilacije.

Video: Nova metoda za proizvodnju Moonshine !!! Bez destilacije !!! Ne volim Antonych !!!

Getting malina votka

4. Pour Braga kroz nekoliko slojeva gazu u jedan alembiku, dobro stisnuti tortu. Važno je da je talog bio u Moonshine, ili čestice mogu izgorjeti, uništavanje ukus.

5. malina Braga destilirane bez frakcionisanje. Stop izlaz selekcija na pada tvrđave (u mainstream) je ispod 35%.

6. Izmjerite ukupnu snagu tvrđave. Odredite količinu apsolutnog alkohola (dvorac pomnožen volumen i podijeljen sa 100). Sve je rezultiralo destilata pola razrijeđen s vodom (18-20 stupnjeva), ne čiste ugljena ili druge metode da ostane miris.

7. Obavljanje drugog destilacije. Prvi 12-15% prinosa na iznos od apsolutnog alkohola odvojeno sakupljati i sipajte ga štetnim frakcije, koja je opasna za piće. Kompletna kolekcija maline votke sa Padania tvrđave destilat potok je manje od 45%.

8. Razrijedite rezultirajući napitkom malina s vodom do željene čvrstoće (obično 40-45%) prije upotrebe i preživjeti 1-2 dana u tamnom hladnom mjestu u staklu, hermetički zatvorenim posudama.

foto malina votka

Udio u društvenim mrežama:

Povezani