Moonshine kukuruz - home burbon

Priprema za pranje

Za domaće pivo, nam je potrebno:

• Kukuruznog griza (može zamijeniti kukuruznog brašna).
• Kvasac - 25 grama ili 5 grama ekstrudiranih suha.
• Green Malt (ječam) - 200 grama.
• 5 litara vode.

Izbor između prekrupe kukuruza i obrok nije kritična, jer nema apsolutno nikakvog utjecaja na okus gotovog napitka.

Savjet! Važno je da se poštuje odgovarajuću temperaturu. Tako da ćete morati da zalihe na termometar.

Video: BOURBON deo 1. Kukuruz Braga

Prvo morate pripremiti pire - kaša, koji će biti osnova za pire. Voda je zagrijava do 50 C °, polako sipajte krnja, bez zaustavljanja miješanja. Važno je da je kaša nije imao grudvica.

Kada je cijeli griz zatrpava, temperatura raste do 65 ° C, a sladovina je kuvana uz stalno miješanje još 15 minuta. Dalje kuvajte još 20 minuta uz održavanje temperature 75-80 C °. poklopac Wort i ostavite stajati.

U međuvremenu, zeleni slad (proklijala zrna) melje u mašini za mlevenje mesa. Ako je suho slada, ona mora biti slomljen.

Slada mash se dodaje kada je temperatura padne ispod 65 C °. Svi mješoviti, kontejner završio sa toplim ćebetom, a kaša se šalje na toplom mestu za 7 sati. Sastav osaharitsya i mora dobiti slatkog okusa, boja će značajno zatamniti, i konzistentnost postaje tanji.

temperatura wort treba spustiti do 25 ° C i dodajte razrijeđene kvasac. Sladovini se sipa u fermentacija brod, koji je postavio pečat vode. Za fermentaciju moraju Braga tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Nakon 6 dana, proces fermentacije završi, Braga će biti svjetlo. To je signal da se ono što je već moguće napraviti destilacije.

destilacija

Video: Kako napraviti pravi američki burbon. Bourbon iz kukuruzy.Domashny Moonshine

Prije početka procesa destilacije, mash, prvo mora biti filtrirana kroz gazu. Velike čestice koje se malo spaliti tokom destilacije, doprinose loše ukusa gotovog proizvoda.

Prvi destilacije obavlja bez odvaja u frakcije izlazu. Treba okrenuti oko i pol litara sirove alkohola, od kojih su snage mora biti 30 °.

Video: Home burbon. Dio 1. Stavite kukuruz sa ječmeni slad Braga

Ready kukuruz destilat je razrijeđen s vodom na oko 20%, a može nastaviti do drugog destilacije. Ako želite, prije nego što je moguće proizvesti čišćenje destilata kroz filter ugljen. u