Mjesečina recept brašna
sadržaj
Brew od brašna u kući za više od deset godina. Po prvi put takva destilata počeo voziti u Rusiji u XVI vijeku. "Kuhano vino" Onda je zvao. Svaki praktičar viskija ima svoj trikove za ovaj proces. Naravno, za početak priprema domaće pivo pivo od brašna.
Kuhanje kod kuće ove napitkom dovoljno dugotrajan proces. Stvar je u tome da je brašno sadrži u svom sastavu ne šećer, pogodan za preradu u alkohol i škrob. Da biste riješili ovaj problem primijeniti proces saharifikacije od sirovina. Ovo se može koristiti žitarica slad ili posebne enzime.
Međutim, pravi poznavatelji piva tvrde da je rezultat destilat tih radova, jedinstveno, treba prevladati sve te teškoće. Moonshine dobiti ukusan i mirisan. Ako se pravilno u skladu sa tehnologijom, miris, vi nećete naći ni traga votke.
Kada je proizvodnja Moonshine na bazi brašna, mi ćemo se pridržavati sljedeće šeme.
- Priprema slada.
- Saharifikacije brašna.
- Fermentacija kaša.
- Destilacijom mjesečina.
Recept kaša od raženog brašna
Raženog brašna će omogućiti da se pripremi lijepo piće. Ako takva pivo u dobi u hrastovim bačvama, dobijamo divan dom analog škotskog viskija.
potrebno za pripremu domaće pivo:
- raženog brašna - 4 kg;
- raži slad - 1 kg;
- suvog kvasca - 25 grama;
- izvorska voda - 20 litara.
Korak po korak niz.
1. Voda se sipa u veliki lonac, staviti na ringlu i zagrijava na 49-50 stupnjeva Celzija. Nakon toga, neprestano mešajući tekućine, sipa tankom mlazu brašna. To će spriječiti nastanak kristala. Zatim, u roku od 14-15 minuta držati džem u požaru u istom opsegu temperature.
2. Povećati intenzitet plamena i dovesti temperature kaša na 59-60 stupnjeva Celzija. Držeći ga u ovom temperaturnom opsegu kao 14-15 minuta.
3. Izrada vatru maksimalna. Nakon kantarion ključanja, potapanjem na peći za 30 minuta. Da biste izbjegli uznemiravanje brašna na dno posude i njegov sadržaj je potrebno da stalno promiješati.
4. Uklonite zaglavljeni papir iz topline i dati da se ohladi na 59-60 stupnjeva Celzija.
5. Paralelno sa državnim melje žitarice bere naše slada. Zatim napunite toplom vodom.
6. U fermentiraju kaša i kombinirati slada. Pokriti s poklopcem i za 4-5 sata da odstoje. Ovaj put je sasvim dovoljno za prolaz pune procesa saharifikacije.
7. Polaganje u budućnosti Braga razrijeđen kvasac.
8. fermentacija kapaciteta tolerisati u tamnom toplom mestu za fermentaciju. Po pravilu, u trajanju od 5-10 dana.
Recept pomoću enzima
Formulacija svoje jednostavnosti i efikasnosti. U ovom slučaju, mi koristimo enzima umjesto slada.
Sastav i ispravne proporcije za Braga
- brašna - 4 kg;
- Amilosubtilin (enzim A) - 10 g;
- Glyukavamorin (enzim T) - 10 g;
- čistu vodu - 16 litara;
- pekarskog kvasca - 20 grama.
Hrane algoritam.
1. Ovim vodu da provri. Miješajući, dodajte ga u brašno, kako se ne bi formirala pramenovima.
2. Kada se temperatura tekućine dosegne 80 stupnjeva Celzija, dodajte enzima A, mix. Neka cool do 63 stepeni Celzijusa, dodajte enzim D i ponovo miješati.
3. Uklonite šerpe iz ploče, pokrijte poklopcem i ostavite 2-3 sata. Tokom ovog puta neće saharifikacije kaša.
4. Nadalje, ohladi do 25 stepeni Celzijusa sladovine miješanje prave kvasac i ostavio da fermentira na nedelju dana.
Recept od kukuruznog brašna
Brew dobijeni od kukuruznog brašna ima kompleks ukus porediti sa Burbon.
Da biste ga kuhati trebat će vam:
- brašna - 4 kg;
- Voda - 20 litara;
- šećera - 6 kg;
- Slada - 1 kg;
- kvasac - 20 grama.
Pripreme.
1. Zagrijte vodu do 50 stepeni Celzijusa i postepeno dodajući brašno. Pažljivo promiješati da biste uklonili grudice. Dajemo brew za 15 minuta. Zapaljena i zagrijava na 65 stupnjeva Celzijusa. Isključite vrućine i daju napitak za još 15 minuta. Promiješati s vremena na vrijeme da je smjesa homogena.
2. Dalje, sladovina je da proključa i kuvajte oko 20 minuta. Tečnost ne treba da se previše gust, inače dodajte malo vode.
3. Stavite ohladi do 65 temperaturu Celzijusa. Izrađujemo slada, melje se u blenderu ili mlin za kafu. Dodaj u Braga i promešajte. Saccharifying odmora za noć.
4. Do jutra brašno temperatura mash kapi. Dodajte kvasac, kuvana sa šećerom. Prepušteni fermentira 3-7 dana.
destilacija
Kada Braga stigne spremnosti, trebalo bi da razvedri se - za obavljanje hladno. Proces će trajati satima. Ovo će imati koristi u budućnosti ukus Moonshine.
Bavimo se proizvodnjom prve destilacije destilat bez odvajanja u frakcije.
Rezultirajući sirovi alkohol je pročišćen ugljenom ili obranog mlijeka.
Upućivanje drugog frakcionom destilacijom. Izbor Brew zaustaviti nakon pada tvrđave u avion na 38-39 stupnjeva.
Razblažiti destilat vode do željene čvrstoće. Sipajte u staklenu posudu i dati da odstoji jedan dan.
- Braga škrob
- Braga je od raženog brašna
- Sebe Brewer
- Pivo od raženog brašna s medom i šećerom
- Heljda pivo
- Brew slada kod kuće
- Mjesečina napravljen od raženog brašna
- Mjesečina brašno
- Mjesečina kukuruz
- Brew kukuruza i krumpira škrob
- Pšenica votka
- Kukuruz ispustili svoje ruke
- Kako napraviti mjesečina
- Napravite pivo od slada i ječma
- Mjesečina: recept od ječma
- Recepti kukuruz ispustili svoje ruke
- Recepti kaša od brašna, piva i drugih proizvoda
- Recept kako napraviti Moonshine od brašna
- Recept brew ječma
- Mjesečina recept brašna
- Recept kaša brašna za Moonshine