Priprema kruha vina kod kuće

Recept kruh vino od pšeničnog brašna

Recept kruh vino od pšeničnog brašna - odličan način da pokuša predivan drevni piće. Da biste ga kuhati morat ćete uzeti:

• Voda - 9 l
• Enzimi A i D
• Pšenično brašno - 2 kg

Za pripremu wort voda mora zagrijati na 45-50 stupnjeva, sipati u 8 litara pogodan kapacitet - rezervoara ili mlijeko konzerve i sipajte ga u brašno.

Čašu vode razrijediti 2 žličice enzima, mix dobro i sipati ih u bure za fermentaciju sladovine. Pokušajte da dobro miješati brašna mješavina brašna rastvorene i nije bilo grudvica.

Barel staviti na srednjoj temperaturi i toplote na 65-70 stupnjeva.

Kada se sladovina obojana u svjetlo smeđe boje i slatko volje, on se mora ukloniti iz topline i staviti da se ohladi do sobne temperature, kako bi bili sigurni da je sladovina dovoljno dobro osaharilos će morati napraviti test jod.

Priprema kruha vina može nastaviti za nekoliko sati, kada sladovini dostigne željenu temperaturu.

U toplom masu brašna dodatka razrijeđene kvasca, dobro promiješati i pokriti bure sa poklopcem kaša. također možete koristiti komprimirani i suvog kvasca - kvaliteta konačnog pića ne utiče. Rastvoriti ih u toploj vodi i ostavite da stane malo - kada se pojavi prvi pjena na površini, mogu se sipa u pire.

Wort na toplom mestu za 3 dana - ovo dovoljno vremena da ga dobro fermentirane. Braga će morati da pretekne, odvajajući glavu i rep frakcije. Od tog iznosa sladovine je dobio oko dva litra sirovog alkohola, koje je potrebno razrijediti vodom do 20%, a drugi preticanje.

Recept za kruh vino "Polugar"

Recept hljeba vina "Polugar" je vrlo sličan proces izrade domaće napitkom.

Međutim, smatra se vino destilacijom ječma, raži ili pšenice slada. Da bi ovaj dom jaka piće će morati uzeti:

• Slada - 5 kg
• Voda - 20 litara
• Suvi kvasac - 50 g

Kruh vino kod kuće može biti napravljen od spreman slada ili sami pripremiti ga. U velikim pan sipati potrebnu količinu vode, zagrijati ga na 50-55 stupnjeva i postepeno sipajte ga slada. Mešavina bi trebao biti vrlo brzo miješati u brašno je pivo, i formirao grudvice.

Kada je smjesa homogena, ona mora biti zagrijana na 70 stupnjeva - na toj temperaturi mora ukloniti iz topline i ostavili za sporo hlađenje.

Kvasac se dodaje sladovina može biti samo na temperaturi od 27-30 stupnjeva, u suprotnom proces fermentacije se neće pokrenuti. Kada je ohlađena slada mješavina, razrijeđenom to sipajte u malu količinu tople mešavini vode kvasac i zatvorite poklopac s pečatom vodom.

Mora ostaviti na toplom mjestu za 1-2 tjedna - destilacija sladovine može uzeti samo kada je fermentacija potpuno zaustavio. Sladovini treba miješati dnevno, skidanje i stavljanje poklopac s brtvom vodom.

Pripremljeni Braga je potrebno da sipa u Moonshine i nadmašiti - potrebno je odvojiti rep i glava dijelova.

Ovaj recept kruh vino zahtijeva dvostrukom destilacijom. Sirove alkohol, koji se dobije od prve destilacije, razrijeđen s vodom u omjeru 1: 1 i prestići isto kao u prvom vremenu i - odvajanje rep i glavu.

Vino će biti još intenzivniji i bezalkoholnih ukus, ako nakon destilacije i očistite.

Jak zrno vino kod kuće

Jaka vina zrno "Pennick" je vrlo sličan ukus tradicionalnog votke. Međutim, bez obzira na činjenicu da je tehnologija izrade ova dva pića su vrlo slični, to je - dva potpuno različita piće.

Pripremite: krupno mljevena slada, vode, kvasca i većina velikih kontejner s poklopcem i pečat vode.

Raž, ječam ili pšenični slad se miješa s toplom vodom i ulije nekoliko sati. Filter rezultat sladovine i sipajte u posudu za fermentaciju. U toplom sladovina dodati razvodnjeni kvasac, promiješajte i zatvorite poklopac. Nakon sladovini vrenja, to mora biti dvostruko destilirana, odvajajući oba puta u glavu i rep dijelova.

Kruh vino, recept koji smo detaljno opisao gore, priprema dvostrukim kaša destilaciju zrna. Osim toga, kako bi se postigla klasični ukus, morate piti da se propisno očistiti i izdržati određeno vrijeme. Za razliku od votke, vina, kao i ostali, potrebno neko vrijeme da sazrije. To je ono što ga čini posebno mirisna i blaga u ukusu.