Kruh vino

Dugo vremena u Rusiji Polugar je bio najpopularniji i kvalitetan alkoholnih pića. Kruh vino ima lijep raži ukus, a to je prilično jak - 38,5%. Do 1895 Polugar alkohol je bio simbol kvalitete, koji je vrlo zahtjevan gledao. Back 1842. Nicholas sam potpisao dekret prema kojem polugarnoe vino treba testirati na poseban način - žarenja. Prema standardu, visokog kvaliteta zrna duh Polugar treba spaliti na pola volumena.

Od kada je zabranjeno 1895 Polugar proizvodnju u Rusiji - državni monopol na etilni alkohol ispraviti je ušao, a koji je počeo da proizvodi votku. Tokom vremena, mnogi recepti za kruh vino su izgubili na ruskom tržištu tek u posljednjih nekoliko godina počeli da se pojavljuju ovaj jedinstveni proizvod.

sastojci:

Voda - 8 litara
Brašno - 2 kg
Kvasac - 100g
Šećera - 100 gr

Recept kruh vino

Za izradu Polugar koristi raži destilata. Braga je od raži selektivne grube i čiste izvorske vode, koja nije podložna završi pročišćavanje. Kada je domaće pivo pivo spremno za destilaciju, to je destilirana u posebnom bakra lonac fotografije. Da očistimo piće pomoću belima svježe jaje i prirodnih breze ugalj.
Vrlo često je recept kruh vina miješati sa pripremom votke. U stvari, ovo piće nema nikakve veze sa modernim votke.

Jak transparentan alkoholno piće ne treba da se ohladi prije upotrebe - meki okus raženog hleba je jako dobro ispoljava na sobnoj temperaturi. Miris svježeg kruha i bogat buttery teksture piće čini da izgleda kao žestoka pića.

Recept kruh vino Polugar brašno

Pšeničnog ili raženog brašna sipati toplu vodu i dobro miješati da raspusti najveći brašna.

Brašno miješa sa vodom i grijani

Tinjao brašno težina topline i kuvajte sata na temperaturi od ne više od 70 stupnjeva. Kulture trebaju miješati dok dobro dok se sladovina neće dobiti svijetlo smeđe boje.

Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Dodaj u mash kvasac i šećer, dobro izmiješati i ostaviti da fermentira.

A must za kruh vino

Nakon 3 dana, Braga će morati da pretekne - poželjno je da se odvod taloga. U slučaju destilacijom vodenom parom, a talog može ostati.

Nakon prve destilacije treba da imaju dva litara alkohola. Razblažiti rezultat sirove vode - 1: 1, i držite drugi destilacije na destilator.

Kruh vino OverTaKe

Da bi se poboljšala okus može prestići po treći put, nakon što je očišćena aktiviranim ugljenom ili bjelanjak.

Pripremili za ovaj recept kruh vino Polugar dovoljno jak - 42-45%. Uprkos tome, ima blagi okus i pitko.

Kruh vino piti toplo

Kao što se preporučuje tradicionalne kiseli krastavci grickalice, ribe i jela od mesa.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani