Kruh vino ruski kod kuće

U izlogu predstavlja različite alkoholnih pića, svi su različiti kruh vino jedni od drugih različita svojstva. Svi recepti su došli do nas iz daleke prošlosti. Promijenjen tehnologije pripreme, recept, dodati i ukloniti različitih sastojaka - sve to pomaže da se pronašli najbolji rezultat. Jedan od starim receptima, koji je sačuvan u našem vijeku je vino kruh. Ovo vino se može nazvati stara ruska alkoholnih pića. Kvaliteta proizvedenog duha zrno je bio visok i nije bila potrebna starenje u hrastovim bačvama. "Polugar" drugo ime za ovo piće. Kruh vino je zvao zbog glavne komponente: pahuljice.

Drevni recept je jednostavan i jasan. Soft ukus sa delikatnom aromom raži, uprkos činjenici da vino dvorac To je 38,5%. Vekovima Polugar je tradicionalno piće u Rusiji. Može se kupiti u trgovinama i restoranima, a gotovo svako mjesto je izvršena. Recepti kruh vinasozdany zasnovana na drevnim kretanjima i prilagođen sa modernim twist.

Recept kruh vino

sastojci:

Slad u pripremi može zamijeniti bilo koga. Međutim, raž je klasična sirovina za vino. Voda je najbolje koristiti proljeće ili filtrira. Obavezno je u pripremi treba da bude termometar za kontrolu temperature.

saharifikacije. Velikog kapaciteta vodichku pour i čir. Dalje cool T 55 stepeni i dodajte drobljeni slad, sve promiješajte da izbegnu grudvice formiran. Podići t wort do 64 stupnjeva stalno miješanje. Pokriti poklopac posude za izolaciju t 62 - 64 stupnjeva i dati postolje za oko jedan i pol sata.

fermentacija. Nakon saharifikacije brzo hlađenje sladovine za ulazak u kvasac. kuća proces Vino Polugar meso

Hlađenje se može izvesti na sljedeći način: prikupiti puno vode i smanjiti kapacitet sladovine. Ohlađena sladovina sipa u rezervoar fermentacije. Dodajte kvasac, koji je već pripremljen na uputstava girozatvor i staviti u toplinu. Prosjek fermentacije može da traje od 4 do 14 dana. Spreman Braga miriše gorčine i Lighten.

Dobivanje sirovog alkohola. Braga se filtrira i sipa u alembiku. U prvoj fazi da učine maksimalne snage, da biste dobili najviše mjesečina. On je oblačno i oštrim neprijatan miris.

frakcionom destilacijoma. Ovaj proces nam pomaže da očisti sirovi alkohol od nepotrebnog frakcija. Alkohol sipati u malo vode kocke i razrijeđen na 20 - 30 stepeni. Na male elektrane nadzemnih napraviti branje 150-200 ml. Zatim podignite moć i učiniti branje glavne frakcije. U odvojenoj posudi odaberite naše tijelo i "repova".

čišćenje. Važna faza u pripremi zrno duha, da uklanja mirise i štetnih materija. Polugar postaje meka raži okus. Destilat rase Vodicka do 40 - 45 stepeni i nastaviti sa prečišćavanje bilo zgodan način za vas.

Završni radovi proizvoda. pročišćena mjesečina razrijeđen do - 38,5 gradusov.Iz iznosa sastojaka u ovom receptu izlaz je 2 ili 3 litre Polugar. U boci i hermetički zatvoren. Podnosi kruh vino Home sedmice.

Kruh vino Polugar

Koristite ga rashladiti u posebnim aspekata čaše za vino. To je pijan u malim gutljajima, uživajući u izvanredno okus domaćeg vina i hvatanje prijatan ukus. Kruh vino kod kuće je u skladu sa raznim mesnim i ribljim jelima, slano ili kiselo grickalice.

Dugo vremena meso je najprestižnijih vina alkoholno piće u Rusiji, on je nazvao simbol kvalitete. U ovom trenutku postoje mnoge vrste Polugar, međutim, klasičan izgled je uvijek popularan i potražnje.

Ovo piće je dovoljno jaka, a često je u odnosu na votku, ali bez obzira na sličnosti tehnologija pripreme, ova dva pića su prilično različiti jedni od drugih, tako da nikada za usporedbu.