Pouilly-fyuisse

Većina vina Maconnais su povezani više sa jednostavnošću, a ne sa savršenstva, ali u neposrednoj blizini granice sa regiji Beaujolais proizvodi bijelo vino, što jasno upućuje na određenu kategoriju. Ovo područje, Pouilly-Fyuisse (Pouilly-Fuisse), ostavlja utisak haotično gomile vapnenca brda, bogat Chardonnay tako voljena alkalne gline.

Na dnu padine gnijezdo pet sela: Vergisson, Solutre-Pouilly, Fuisse, Chaintre i Poully. Samo pogledajte kartu razumjeti kako lokalni teren je neujednačen i raznolik vinograda. Na usjevima raste u dolinama rastu grubo drvoredom obroncima okrenut u svim pravcima.

Grožđe na južnim padinama otvorenog Chaintre može sazreti dva tjedna ranije nego sjevernim obroncima Vergisson, čija vina su najviše pun. Selo Solutre-Pouilly huškanje pod izblijedio crveni top Solutre, dok je blizanac selu Fuisse i Pouilly se nalaze u donjem dijelu padine i bi izgledao prilično pospan, ako ne bi sastali su se u ljubavi sa vinom turista.

Najbolji Pouilly-Fuisse razlikuje izvanredne potpunost i sposobnost da steknu luksuz "mesnatost" u dogledno vrijeme. Desetak mali vinari proizvode vina koja često do te visine. U Naravno, postoje različite tehnike - ". Bold" starenje u hrastovim bačvama, miješajući talog, a ponekad dodajući kasnije prikupljeni bobice povećati kiselost vina, koja bi inače bila prilično Nažalost, mnogo drugih vina: premekan, gotovo se ne razlikuje od proizvoda Macon-Village. Očigledno, njihovih proizvođača previše oslanjaju na međunarodni ugled Pouilly-Fuisse.

Nakon perioda stagnacije 1.980 oznake doživljava primjetan porast, kreće u pravom smjeru. Katalizator tog procesa - Domaine Guffens-Heynen od Vergisson, koju je predvodio otvoreno huškač vinarstva Jean-Marie Guffens i njegova talentovani supruga, vinogradar po profesiji. I na poreklo ovog pokreta je bivši lider Pouilly-Fuisse - Chateau de Fuisse, ali u regiji sada ima mnogo vinarija, naporan rad, su bili uspješni. Mi kažemo da barem ovih domena kao J-lasica i Robert-Denogent, Daniel Barraud i Olivier Merlin, grožđe raste na zapadnim padinama odličan terenu La Roche Vineuse.

Reljef teritorije je složenija nego na sjeveru, u Cote de Beaune. Guffens osnovao vlastitu trgovačku firmu Verget (jedan od najnovijih priče o uspjehu u svim Burgundy) u Sologny, na sjeverozapadu Pouilly-Fyuisse zonu, Dominique Lafon, predstavnik jedne od najboljih domena

Meursault, radije uložiti u narednih Milly-Lamartine. Važnu ulogu zadruga u Maconnais, jedan od njih, onaj koji u Chaintre, smatra najveći proizvođač Pouilly-Fuisse.

Tri uzoraka vrhunskih vina, flaširana u domeni, a jedan od vodećih bijelog vina trgovac Verget kuća, čija slava se širi iz Maconnais oko Cote d'Or, je došao na sever do Chablis.

Video: Pouilly-Fuisse Bejot

Prizor je tipičan burgundijskih selo u vrijeme berbe: naslaganih jedan na drugi koš grožđa i muškatlama - je karakteristična sela koje posjećuju turisti kao Fuisse.