Sauvignon blanc (sauvignon blanc)

Video: Degustacija CAMPORROSO Sauvignon Blanc VDT Castilla

Posebnost vrsta - svježinu, a to je što se vidi u vina hladnog regija. Najčistija sauvignon, ne znajući barelu hrasta, iz doline Loire u Francuskoj ili South Island Novi Zeland kombinira krasan sočna limuna sa uzbudljivim voćnih okusa.

Video: Vino iz Afrike Sauvignon (Sauvignon)

sorte grožđa Sauvignon Blanc je sklona prekomjernoj prinose i zahtijeva odabiru savršen trenutak za snimanje. Nezreo, daje čvrstu vino s blijedo ili povrća aroma, prezreli - gubi svježinu, originalnost i intenziteta.

Uz visok prinos vina iz njega će biti nepretenciozan, kiselost i prazna. Uzgaja u umjerenim količinama i prikupljenih u vremenu, on kaže nezaboravne vina živahnost.
Vina iz ove klase imaju dvorac srednje do umjereno visok.

Video: vinski za dušu. Di Lenardo - Sauvignon Blanc. Gleb Golubov

Grožđa u hladnim klimama, a nisu jako zrele bobice izvještaj krivice trava arome koprive, ogrozd, kupina list. Grožđe svojim regionima sa toplim klimama, kao i zreliji bobice daju vino pored citrusne arome tropskog voća, ponekad smokve.

Većina Sauvignons ne dobi u hrastovim bačvama i pije mlado i svježe. Mali broj od najboljih vina u dobi u bačvama, je prepušteno naknadne starenje u bocama. Ovaj kompleks i moćna vina.

Sauvignon Blanc, nisu dizajnirani u buretu. Centralni vinograda doline Loire u Francuskoj je s pravom tvrdi da je najpouzdaniji dobavljač vina iz Sauvignon Blanc.

Ovdje, u oblasti Sancerre, Pouilly-dima i Menethil Salon čine najizraženiji i oštrim tonovima svojih 'zelenih' svježinu: ogrozd, kopriva, crne i crvene ribizle, ljekovitog bilja, često konzervirane šparoge i muskusa- ponekad čini da je oštar miris da mačke oni su označili njihovu teritoriju. Pozadina za ove Mirisi su često miriše vapna, kamena i dim, koji su odraz silikona i krečnjaka tla.

Video: Sauvignon Blanc & Pink, 3 Stones 2009. Epizoda 50

To je ono što razlikuje vina Loire Valley Sauvignons iz Novog Zelanda i Južne Afrike. Top Loire Sauvignon, popunjavanje staklenu čašu i nazofarinksa različite i živopisne okusa, uzbudljivo izložba oštar, jak kiselosti i dati kompletnu sliku o "aromatskih" krivica.

Posebno dobro Sancerre je Alphonse Mellot, Henri Bourgeois, Lucien kukičanje, Vacheron, Paul & Francis Cottat.
Vina Menethil Salon (Henri Pelle, Jean-Max Roger) ne manje elegantan. Međutim, oni su zatvorene i imaju manji kapacitet.

Pouilly-Fumé vino farmi Chateau de Tracy, Jean-Claude Chatelaina, Paskal Jolivet i vina porodice de Ladoucette obično bogatiji i otvoreniji od Sancerre, ali manje sočan i fin.
U Reuilly i Quincy proizvode vina malo arhaičan, lakši i manje izražajne, ali su vredi probati.