East Languedoc

Video: Nastava Radomir (Isusa). Magdalene i Albigenses

Langdok (Languedoc) - je širom otvorena backdoor Francuska, njegovo povezivanje sa ostatkom svijeta. Do sada, postoje sporovi o tome gdje istočnu granicu između dolini Rhone i Languedoc. Jedan od razloga za to je činjenica da je većina istočnih Languedoc oznake Costieres de Nimes je toliko dramatično poboljšati kvalitetu svojih vina iz Syrah i Grenache, da su mnogi od njih pokazuju označenu sličnost je sjajna sočno verzije Cotes du Rhone.

Video: Znamenitosti Francuska Turizam

Danas je, na sreću, je tipična za područje Languedoc-Roussillon (Languedoc-Roussillon). Do 1994. godine, u "Atlas" sve 190-km području mediteranske obale i njenog zaleđa stanu na jednu karticu. Nedavno je situacija na jugu Francuske, koja proizvodi trećinu francusko vino je sasvim tužan zbog nedostatka subvencija i hiperprodukcije pretežno crveno običnih vina, a sa njima, i jak, sladak vim donxnaturels, nema potražnje u inostranstvu. Vinograda na padinama brda je uništio filoksere. Vinove loze na suhim ravnicama Herault Odjela, sve od Narbonne Montpellier nemilosrdno iskorištavaju: žetve je za proizvodnju crnog vina, tako lagan i bleda, to je pogodan samo za miješanje sa alžirskim vina. Regija je bila u stanju permanentne krize hiperprodukcije. Ali do kraja 1990-ih. situacija se promijenila, a Languedoc-Roussillon Etablirao se u poziciju jednog od najuspješnijih vinskih regija Francuske, opskrbljuje tržište s prepoznatljivim vina.

Languedoc-Roussillon i dalje biti najveći vinodelch obrano regija u svijetu gdje loze potrebno je više od 298.000 hektara. Bordeaux vinogradi ukupne površine - 115.000 hektara. Trideset hiljada vojske vinogradara u regiji radije prodavati svoje žetve 357 zadruga. Oni, pak, su u kombinaciji u veće strukturne jedinice. Kao primjer je Val d'Orbieu, jedan od najvećih vina kompanija. Dvije trećine vina u regiji napraviti i opremljen najnovijom tehnologijom Vinarije i Vinoteke u kući. Zadruga vina i heterogene: od pristojnog do osrednje.

Video: Rustam Mahmudyan na Yezidi Evadbe

Najveći uspješne priče, po pravilu, nezavisni entuzijasti, fanatici, vinara u prvoj generaciji, koja je u drugim slučajevima, može biti, da su izabrali manje ekstravagantan okupacije. Za njih, obično poštovanje istorijske tradicije: na primjer Rimljana, oni uzgajaju vinograde na obroncima sa lošim zemljištima gdje ništa drugo nego grožđe ne raste.

Apelacioni Coteaux du Languedoc sa subapellasonami (vidi. Imena Montpellier oko, unese crveni font) zauzimaju većinu najpovoljnije lokacije za vrhunsko vino. St-Chinian i Faugeres, koji već funkcionalnu, da izađu iz pod okriljem Coteaux du Languedoc, i kreiraju svoje appellations, - primjer prilično tipična za Languedoc. Većina njihovih vinograda (posebno Berlou zadruga stanica) uzima najbolje zemljišta na nadmorskoj visini od 200 m u slikovitom podnožju Cévennes (vidi. Fotografija na str. 140). Grožđa na pločama mogu dati vrlo oštar, čak i oštar vina, a ispod padine, gdje tlo oko sela St-Chinian sadrže puno crvene gline i vapnenca, oni su meke i ugodan.

Vinove loze uzgajaju na rock ispustima Pic St-Loup, sjeverno od Montpellier od strane proizvođača kao što su Château de Cazeneuvea Pomaine de 1'Hortus, Château de Lancyre i Château de Lascaux, daje vino je tako bogat arome bilja da možemo očekivati ​​još jedan nezavisno od Coteaux du Languedoc oznake. Ali Montpeyroux vinograd sjeverno od Clermont 1'Herault je još veći i zahtijeva poseban tretman. Domena l'Aigueliere, d'Aupilhac i Font Caude, kao i njihovi kolege u Pic St-Loup, mogao naći svoje mjesto u jednom od nekoliko oznaka geografskog Languedoc, ali oni su obično jasno ne žuri da će se pridržavati tih obaveza.

Languedoc se često naziva "francuski New World". Njegova vinari su uvijek činilo da su anarhisti nego njihove kolege koji poštuju zakon bliže Parizu i Briselu. Bili su očito preuzak luđačkoj košulji AC regulacije.

Većina proizvođača proizvesti širok spektar kategorija i vina Vin de Pays. Mnogi od onih koji rade izvan zvaničnog sistema klasifikacije (iako ne samo njih), ne proizvode ništa osim Vin de Pays, da li je vino sa lokalnim geografskim imenima ili Vin de Pays d'Oc, dobio priznanje na međunarodnom nivou, zajedno sa pravom ukazuju na etiketama grožđa. Stabilna vrućim ljetnim pruža širok spektar sorti zrenja, a ovdje francuski predrasude prema konzerve de Cepage, sepazhnyh vina koja Anglosaksonaca pod nazivom "sortne" manifestira u mnogo manjoj mjeri.

Oko 80% proizvoda Languedoc da crvena vina na osnovu mediteranske sorte, kao što su Mourvedre, Grenache, Syrah i Cinsault uz dodatak svih manjih proporcija grube Carignan (tradicionalno skromnom koristeći ugljen-dioksida maceracija), popularni Merlot i, u manjoj mjeri , Cabernet Sauvignon. bijelo tehnologija proizvodnje vina postaje sve složeniji, ali ipak, to je potvrdio i obilje jeftin Chardonnay i mnoštvo različitih vrsta smjese kao što su Viognier, Marsanne, Roussanne i Rolle (Vermentino). Hrast je puno više interes i emocije proizvođača vina nego za svoje klijente - čak i crnog grožđa su u mogućnosti da tako u potpunosti otkrivaju svoju organskog porekla u buket mineralnih mirise koji hrasta to samo potiskuje.

Video: Jangir Broyan & Temur Javoyan - Werin Govende

Clairette du Languedoc, i Picpoul de Pinet - bijelo vino, koje potpadaju pod klasifikaciju AU. Prvi je ponekad nepodnošljivo spor, bez obzira na činjenicu da je zadruga u Adissan i vratio se u svoje slatke verzije, poznat, možda, čak i Rimljani. Drugi, što je prilično neobično za Francusku, je sorta vina zvučnike, napravljen na osnovu Picpoul grožđa sa začinskim mirisom limuna. Ove vino na isti način predstavljaju Languedoc tradiciju koja slatki zlatni g ins dowc prirodne zasnovan Muscat. Najpoznatiji predstavnik ove kategorschynr - Muscat de Frontignan. Muscat de Mireval i muškat, de Lunel, proizvedeni južno od Ntmes, rijetko pokazuje živost Frontignan i ne može pohvaliti jedinstvenog identiteta Muscat de St-Jean de Minervois, napravljen od Muscat s vinograda u podnožju Cevennes između St-Chinian i Sete, stoji na Sredozemnog mora i odvojen od Frontignan dinama, čak u rimsko doba bio je u luci, koja je izvedena na veliko vino. Beziers je postao sinonim za gros rouge. Ova dva grada su sada okružen velikim imanja, te châteaux na jugu, ali sada kada sepazhnye vina su našli svoje mjesto na tržištu, njihov univerzalni poljoprivrednih objekata ispunjen fermentacije inox bačve.

Languedoc je dokazala da može proizvesti ozbiljne vina, uspješno koriste posebne terroir na jugu Francuske, i da igraju fer na terenu, dominira zastrašujući izjednačavanja, a New World vinari osjećati kao riba u vodi.

Najbolja vina istočnog Languedoc doći do nas sa brda, ali je njihovo mjesto rođenja nije uvijek napomenuti status Apelacionog contrôlée. Prvi put postignut vino priznanje Mas de Daumas Gassac. Nešto kasnije, ali iu neposrednoj blizini Aniane u podnožju Cevennes, porastao je zvijezda Domaine de la Grange des Peres.