Ono što bi trebalo da bude polazna temperatura vina?

Približna temperatura vina obroku:

• Zasićen, u dobi od crvenog vina od 17 ° C do 20 ° C
• Light red od 12 ° C do 17 ° C
• Slatke crvene od 12 ° C do 14 ° C
• Beaujolais Nouveau (svjetlo crno vino, se prodaje u trećeg četvrtka novembra) od 12 ° C do 14 ° C
• Bijelo suvo, pojačana vina od 8 ° C do 10 ° C
• Bijele nedisciplinovani, porastao je sa 6 ° C do 8 ° C
• Šampanjac, pjenušac od 4 ° C do 6 ° C
• Millezimnyh šampanjac (vino označava rod godina) od 8 ° C do 10 ° C
• Apsolutno suva vina i pjenušava vina jednostavno od 4 ° C do 6 ° C

Zašto ne mogu poslužiti vino previše toplo ili previše hladno?

Na visokoj temperaturi, pa čak i dobro vino daje alkohol. Sa niskim - izgubila okus i aromu.

Optimalna temperatura se može odrediti oka. Pa, ili na ukus: dovoljno da proba vino. Ako se čini nepristojan, vjerojatno, previsoke temperature. Ako je greška ni u kom smislu ukusa ili okusa - vrlo rashlađeno. U ovom slučaju, tek toliko da drži čašu u ruci - piće zagrijava od vrućine ruke.

Naravno, postoje posebni vino hladnjaka, koji su u određenoj mjeri pod kontrolom temperature pića.