Rosé

U ovom trenutku, roze vina nije dala posebnu kategoriju vina. Smatra se da je nešto između crvenih i bijelih vina. Što se tiče boja roze vina, može varirati od svjetlo ružičaste do blijedo rubin.

Video: Pink vino sa svoje ruke

Vrlo često, ova vina mogu biti različiti žućkaste ili zelenkaste nijanse. Prema vinara, najvredniji se smatra prirodnim unoxidized roze vina odlikuju čiste ružičaste boje, bez suvišnih boja i nečistoća.

Ako govorimo o buket, aroma i ukus roze vina, oni su vrlo slične bijela vina. To je razlog zašto oni mogu vrlo lako biti u kombinaciji s proizvodima kao što su riba, bijelo meso, perad, povrće i voće. Ali njegova boja oni će i dalje biti bliže je da se crvena vina. Prije nego hranjenje roze vina, bijele njihovi slično, moraju se ohladiti na određenu temperaturu (obično deset stupnjeva Celzija).

Video: Pink suho vino i prijatelj rođendan

Za proizvodnju rosé vina daleko koriste crvene, bijele i ružičaste grožđe je direktno (na primjer, traminac).

Osim toga, potrebno je i na dodir neke od karakteristika koje su dostupne u procesu proizvodnje roze vina. Na primjer, ako govorimo o vrti crnog grožđa, treba napomenuti da je potrebno za obavljanje vrlo pažljivo, tako da sjeme grožđa i grane ne spadaju u sladovini.

Video: Rose vino iz doline Loire

Nakon završetka procesa ekstrakcije, koža grožđa moraju ostati u pire od tri do šest sati. Kao rezultat toga, ledeno vino će postati zasićena ružičaste boje. Nakon toga, koža želite da preuzmete. Onda sve rose vina tehnologije proizvodnje biće nalik tehnologija koja se koristi u proizvodnji bijelih vina.

Vrlo često, za proizvodnju ružičastih vina vinara koriste različite tehnologije, koja uključuje miješanje bijelih i crnih vina.

Treba napomenuti da su roze vina su manje popularan nego crvena i bijela vina. Međutim, to je ta činjenica nam omogućava da praktično eliminiše lažni roze vina, ili oslobađanje niske kvalitete proizvoda.