Semillon (Semillon)

Kao i rizling i Chenin BLAP Semillon može proizvesti vino od vrlo suha do vrlo slatko. Kao i rizling, suha vina iz Semillon može izgledati pomalo rustikalni u mladosti, ali je nakon starenja u boci najbolje Semillon - suhim i slatka, otkriti sve njegove ljepote.

Sticanje visok nivo šećera, ove sorte proizvodi vina srednje i visoke čvrstoće. Vino Halyard, koja se uzgaja u hladnom klime, kao i manje zrela bobica okusa daju vino trava, šparoge, grašak, ogrozd, kopriva, limun.

Grožđe se uzgaja u toplim klimama, i još mnogo toga zrelog voća okusa daju jabuke, grejp, nektarine, guave, lanolin, pčelinji vosak. Desertnih vina od grožđa pogođeni plemenite truleži, imaju arome citrusa, grožđice, marmelada, krede, bademi, ponekad vosak, mošusa, pržena kora hleba.

Video: Hunter Valley Gardens (II dio)

Sva vina su pogodne za dugoročno skladištenje, i dobro starenje kao stare i ne dobi u bačvama. Potonji je vrlo suha, gotovo mršav vina starenja u boci je obavezna. Cask suho Semillon - pun, bogat, moćan vina.

U toploj i umjerenom klimom Semillon laje prilično masna, jak na alkohol i niskim kiselosti vina, pa su odlučili da dodate Sauvignon Blanc privnosyaschy svoj ukus i svježe kiselosti.
Semillon - važan razne Bordeaux.

Video: Sauternes (Sauternes)

Cool klima i šljunkovitom zemljištu (otsyula "Grave") od ovih mesta daju svjetlo vina, stroge strukture i suvo mineralnih okusa. Dobro, bogati Semillon vina proizvedenih na farmi Clos Floridene i Chateau Chantegrive.

Desert vina Bordo Semillon dominantna (obično do 80%) - poravnava Sauvignon Blanc, a ponekad i Muscadelle. Vino od grožđa je to moguće, u potpunosti pogođena plemenite trulež.

Najbolji dvoraca grožđe se bere u nekoliko tjedana, svaki put izabrati samo pogođenim buđav bobice. Sauternes - najbolje od vina ove vrste, stvarno jako slatko. Slast, luksuz i masnoće - njegova suština.

Smatra se da je malo bogatiji Sauternes Barsac (vina istog tipa iz susjednih komuna), ali smatraju da su njihovi stilske razlike neiskusan degustator lako. Lakše je shvatiti razliku u potpunoj harmoniji, složenost, trajanje percepcije vina različitih nivoa kvaliteta.

Usporedite generički Sauternes vino proizvedeno od strane jednog od najboljih dvoraca - kao Doisy-Daene (samo iz Semillon), Nairac, Sigalas-Rabaud, Bastor-Lamontagne, de Fargues, razlika će biti očito.
Zanimljivo je i da se uporede Sauternes i Barsac sa desertna vina drugim Bordeaux područja (Kadiyak, Lupiak, Sainte-Croix-du-Mont) i obližnju Bergerac (Monbaziyak, Sosinyak).

Vina istog tipa kao Sauternes, ali manje upečatljiv, oni su zadovoljavajući u mladosti, kada je posebno dobar svježinu i voćne arome.
Starenje, vina Bouquet dobit, mirisna voska, mošusa, vuna lanolin (životinjski vosak izvedeni iz životinja vune i koriste se u masti i kitova) matice. Na nepcu, oni su slični marmelada, bombona i karamela, i teksture - na alkohol.