Vino "Chianti"

Video: talijanski gastronomija, vino Chianti

Chianti je jedan od najpopularnijih visoko kvalitetno suho crveno vino iz Italije. Ona je zaradio poštovanje i čast i izvan zemlje.

Video: Tuscan vina, a nema dosade!

Proizvodnju ovog vina je ukorijenjen u regionima Toskane, između Siena i Firence. To spada u kategoriju DOCG, kontrolisano spuštanje. To znači da je vino je napravljen isključivo u određenom mjestu određene sorte grožđa. Vinari i dalje koriste stari recepti Baron Rikasolli, koji je izumljen prije sto godina.

U modernom dijelu Chianti uključuje više od 75% od grožđa Sanzhovezo, koji daje bogatu crvenu boju i fino vino baršunast okus, kao i lokalne sorte grožđa i Colorino Kanaylo. U kombinaciji sa bijelog grožđa prestala u 2006. godini. U osnovi, vino je u dobi u hrastovim bačvama za dvoje - tri godine.

Video: Chianti "Ruffino"

Onda je vino ima duboko crvene boje, a ako starenja period produži do 3 - 4 godina, Chianti steći plemenit granat boja. Violet za karakterističan miris i gorak ukus u gotovu vino, dodajte sladovini od malo sušenog grožđa.

U stara vremena u Italiji boca je upletena slame. Štiti krhke staklene boce i dao joj stabilnost. Sada, boca pleteni Bast je zaštitni znak klasičnog Chianti. Ali danas se često sipa u uobičajene elegantan bocu.

Video: Kruška pečen u Chianti i Soave Gorky krema || FOOD TV Around the World: pijemontskih Večera

Svoj pravi ukus, baršunastu teksturu i kiselost, otkriva vino na temperaturi od 16 - 18 stepeni. Piti najbolje od srednjih pot-bellied čaše za vino. Chianti ide dobro sa svim jelima talijanske kuhinje. Vino je sjajno kobasice, meso zeca ili svinja, tjestenina. Sadržaj alkohola u crvenom suvom Chianti je 13,0%. Stoga, može se sa sigurnošću konzumirati svaki dan za večeru.