6 Savjeti za odabir vina u radnji

Video: Vino minut. Što je vino. Pitanje 1.

Ogromna većina naših građana su svjesni kvara samo da je crvena, bijela, slatko, poluslatko i suha. Ovo znanje je obično dovoljno. Problem nastaje kada je potrebno da odaberete dobar vinoteka. Mi smatramo važnim nijanse biti svjesni pri odabiru piće.

Smatra se da određuju kvalitet samo profesionalci mogu vina (sommelier), i jednostavan čovjek na ulici ne može učiniti. U stvari, vino - roba sa jednostavnim karakteristikama, koje mogu razumjeti značenje svake od njih.

Pravila izbor vina u trgovini

1. Kupi samo suha i slatka vina. Činjenica da je polu-slatka vina su popularni u Rusiji i ZND. Često se koriste za pripremu najviše niske kvalitete vina materijala i otpada proizvode drugih vrsta.

Osim toga, poluslatka vina sadrže više konzervanse nego suho i slatko. To je zato što u suhim vinima, bez šećera, tako da je teško fermentaciju. Slatki sorte prirodnih konzervansa djeluje šećera.

Kupnja slatko vino, vi se slažete da piju proizvoda niske kvalitete, koji sadrži puno konzervansa i drugih kemikalija.

2. naziv proizvođača. Na prednjoj strani etikete kvalitetnih vina mora navesti svoje proizvođača. Svi iskreni destilerija traži da se osigura da će svoje proizvode biti prepoznat. Oni su u velikim slovima na etiketi je odštampan ime (brand name), a ne sakriti iza sitnim slovima.

3. Crop godine. Obilježavanje dobro vino sadrži vintage žetve. Ako ova informacija nije dostupna, veće su šanse da kupujete razblaženi koncentrat ili drugog dostignuće moderne kemije.

Video: Božić vino. Kako odabrati vino "zec". Sommelier savjete. Božić recepti

4. Grožđe. Slabijeg kvaliteta vina i srednje donose miješanje (blending) nekoliko sorti grožđa, proizvođač mora ih zovu. Na primjer, bocu talijanskog vina Chianti može sadržavati sljedeće informacije o vrstama: Sangiovese 80%, Colorino 10%, 10% punitello. Iz jedne sorta je samo vrlo skupo sortnih vina, oni se ne prodaje u maloprodajnim objektima.

Ako je oznaka možete vidjeti natpis: "vino iz odabranih grožđa," prije nego što piti, napravljen od ostataka neprikladan za proizvodnju kvalitetnih vina.

Izuzeci su francuska vina. Prema zakonu, proizvođači ove zemlje imaju pravo da ne ukazuju na etiketi sorte grožđa koristi. Kvaliteta njihovih proizvoda kontroliše na regionalnoj osnovi.

5. Pakovanje i pluta. Savjetujem vam da se kupi samo u boci i bure vina. Piti iz kartona u najboljem slučaju je pogodan za kuhanje, ali ne možete ga piti. Ako proizvođač štedi na ambalaži - siguran znak lošeg kvaliteta.

Prilikom odabira vina, posebnu pažnju posvetiti saobraćaja. Ne bi trebalo da se odvijaju ili se presušilo. Moderni pluta za vino od drveta i plastike. Iako plastika nije suho, ali drveni utikači je poželjno, jer oni ne utječu na okus i miris. Prvi korak nakon otvaranja boce iskusni vinari nanjuše pluta. Ako mislite da je ustajao miris, ne možete piti vino, to se pogoršala.

6. Cijena boce. Samo naivni ljudi vjeruju da postoji dobro vino za prodaju po cijeni ispod 350 rubalja po boci. Čuda se ne događaju, kvalitetan proizvod ne može biti jeftino.