Klasifikaciju vintage porta

Uprkos očiglednom raznih stilova, luke se dijele u dvije glavne kategorije: Ruby - port vina, održava i razvija u boci i Tawny - luka, ustani i razvoj u buretu.
Bela luka, a Branco, iako je u posebnu grupu, ali kategorije nisu obdareni zbog svoje jednostavnosti.

Svi port vina, bez obzira na kategoriju i prema pravilima, mora biti u dobi u hrastovim bačvama najmanje dvije godine. Osim toga, njihova sudbina u zavisnosti od tehnoloških rješenja, će se nastaviti u odrasloj dobi u boci ili odrastanje u buretu.

Ruby (port, zrenja u boci)
Ruby i Ruby Reserve - najmlađi uklopljena crvena luka, održati minimalnu dogledno vrijeme u hrastovim bačvama pre flaširanja. Tako nazvana po svojoj upečatljiv duboko rubin boje.

Zbog minimalne tehnološke intervencije, port zadržava originalni stil, sočan torbicu i voćnog karaktera. To ne imaju potencijal da se razvije u boci.

Kasno Flaširana Vintage (LBV) - crveni port vino koje je proizvedeno od grožđa jedne žetve godišnje i dobi u hrastovim bačvama od tri do šest godina prije nego što flaširanje. Engleski praktične poglede je stvoren: to može biti pijan odmah nakon flaširanja, ali, u isto vrijeme, može da nastavi da dospijevaju u boci.

Karakter LBV više pikantan, gusta i kompleks u aromati. Ona ima potencijal da se razvije u boci.
Vintage - najviše "dobro zaslužili" port crveno vino koje je proizvedeno od grožđa izuzetne usjeva godine i dobi u hrastovim bačvama za dvije do tri godine prije flaširanja.

U prvih pet godina u boci, održava intenzivne rubin crvene boje, arome crvenog voća, šumskih plodova i tamne čokolade. U ovim godinama, čini savršen par sa čokoladom deserte.

Nakon deset godina provedenih u boci, Vintage stiče nijanse granat i zrelog crvenog voća. Kao što je on i dalje sazrijevaju i razvijaju se, njene promene boju porumeni, a bivši svijetle voćnost postali suptilniji i složeniji.

Ona ima potencijal da se razvije u boci od 20 do 50 godina, ovisno o proizvođaču. Preporučuje se da se dekantirati prije posluživanja. Biti vrlo delikatna vino, ne može tolerirati skladištenje nakon otvaranja boce.

Single Quinta Vintage - crveni port vino koje se proizvodi od grožđa uspješne usjeva godine. Ali, od grožđa ubranog iz jednog vinograda i proglasio dobar rod godine, odnose se i na pojedinačne proizvođača.

Port ovoj kategoriji je zanimljivo jer on odražava karakter određenog područja. Tehnologija proizvodnje ove luke je identičan sa proizvodnjom klasičnih "vintage".