Vino od drena bobice kod kuće

• Kako kuhati vino iz bobicama dogwood?
• vino recept iz dogwood

Dogwood - berry s neobičnim ukusom i neverovatan ukus. Vino od drena pretvara mirisna, sa prijatnim kiselosti, a na korisna svojstva mnogih drugih ispred bobica vina.

Kako kuhati vino iz bobicama dogwood?

Pravljenja vina na domaćem terenu - proces jednostavan i prilično skupo. Kuhati lako kao bilo koja druga vina od bobičastog voća. Za početak, treba odlučiti o tome šta će se proizvoditi vina: na običnim kvascem, vino ili domaći grožđice sourdough.

Dodavanje prosušenih bobica, pivski ili pekarski kvasac, kao rezultat toga, ne možete dobiti vino, a uobičajeno Braga. Vinskog kvasca su najpogodniji za pripremu napitka, međutim, nisu uvijek na raspolaganju za prodaju. Najlakši način da se pripremi kvasac samo od grožđica.

Trebat će vam nekoliko grožđica 10 g šećera i 50 ml vode. Svi sastojci se miješaju u boci, pokrije svoje višeslojne gaze i ostavili za 3 dana u tamnom mjestu. Čim je došlo do mješavina pjene, kvasca može se smatrati gotovo.

Da bi se pripremila: Plum vino, trebat će vam:

• Dogwood - 2 kg.
• Vode - 2,5 litara.
• Šećer - 500 g
• Šačica grožđica / vinski kvasac.

vino recept iz dogwood

1. Dobro isprati pod mlazom vode drena, a zatim je ležao u caklinu posudu i zgnječi koristeći žlicu. To je mudar da biste uklonili kosti iz bobica, jer oni mogu napraviti rezultat vino je oblačno.
2. Zatim pripremite sirup: 1,5 litara kipuće vode dodajte 250 g šećera. Čir dok šećer otopljen u vodi, u procesu uklanjanja pjene sa površine.
3. dogwood bobice sipati vruće sirup dobijen, promiješajte i ostavite da se ohladi.
4. Rezultirajući rashlađeno na težini starter ili vinskog kvasca, promiješajte.
5. Sposobnost da se kreće u tamnom mjestu na temperaturi koja ne prelazi 25 ° C, pokriven gazom i ostavio za 2 dana.
6. Nakon 2 dana, rezultirajući sok odlila, a drena se stisne kroz gazu ili sito.
7. Fermentirani sok se meša sa 150 grama šećera ili šećernog sirupa se miješa.
8. Gotov smjesa se sipa u staklenu posudu, koja se nastavlja na fermentaciju.
9. Na vratu posude, morate instalirati zamka vode ili medicinske rukavice, nakon što ga čini jednim malim uboda. Dizajn treba se zapečaćena
10. Nadalje, kapacitet je ponovo pohranjeni na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
11. Procesa fermentacije je završena u 1-2 mjeseca, nakon čega je gas prestane da se izdvaja, a rukavica je provaljen.
12. Rezultirajući vino boce bez dodirivanja sa rezultirajući talog klompe i skladištenja. Rezultirajući vino se čuva u frižideru ili podrumu do 4 godine.

Gotovog napitka ima pikantan, slatkog i kiselog okusa, ugodan miris i svijetle boje rubina.