Dud vina (duda vino): uputstva za upotrebu duda bobice

Ostatak Recept je jednostavan: provri voda, sipajte ga svježe bobice i ostavili za 3 dana pod pritiskom. Je odvojen sok je pripremimo i miješati s drugim sastojcima prije njihovog potpuno rasulo (kvasac bolje uliti dodatno za 20-30 minuta prije dodavanja u sladovini). Pa, onda sav posao se vrši direktno vinskog kvasca, vaš zadatak - kako bi se osigurala budućnost alkoholnih pića udoban postojanja, a za to je potrebno da postavite burad puna mash barela na toplom, tamnom mjestu (idealno - u podrumu) u trajanju od šest mjeseci. Nakon ovog perioda sadašnjosti, ali još uvijek nije spreman za piće u boci i čeka još 3-4 mjeseci, a tek onda kući Mulberry Wine na vinskog kvasca mogu probati i konzumira (u razumnim količinama, naravno).

Ali, za one koji žele da ugodi sebi i gostima domaće vino na svečanosti, koja je zakazana za sljedeći mjesec, će odgovarati recepata pomoću sastojaka koji daju vino baršunast okus i dodatnu slatkoću ili kiselosti. Među njima:

• limunska kiselina;
• cimet;
• vanilin;
• grožđice.

Osim toga, morate koristiti jak bijelo vino, koji će djelovati kao katalizator i skratiti period koji je potreban za infuziju, na nekoliko tjedana.

Cijela procedura je priprema niskoalkoholna sto piće je isti za sve aditiva. Bobice prvo mora insistirati da ispuni sok (dovoljno dana). Šećera i vode priprema sirup: voda sa šećerom uzavrelo, a zatim polaganje odabrane prirodna "pojačalo" okusa (za standardne 3 kg bobica - 15 mg aditive, i.e. 5 mg po litri bobica soka).

Ostuzhennoy 40-50 stupnjeva sirup se sipa u bocu ovom bobica, zatvorite hidraulične bravu i ostavio da fermentira za 5-6 dana. Onda gotovo za filtriranje vina pire i mješoviti sa bijelim vinom u omjeru 10: 1 (1 l Wort kuće - 100 ml kupili vino). Opet, dati piće nastoyatsya- standard termin za ovo - 2 tjedna, a maksimalni - 3 Ukupno, za mjesec dana dođete kući, originalna duda vino, koji, uzgred budi rečeno, može biti pijan, ne samo u svom čistom obliku, ali u kombinaciji s tonik, led i kriške limuna.