Vino dogwood kod kuće

Video: vinski dogwood ch.2.Wine od dogwood dio 2

Primjena drena u različitim vekovima raznolik. Na primjer, Amerikanci uspješno brušenog zube kao što bobice, ali sada većina toga zasađeno u prigradskim naseljima samo kao ukrasno bilje. U isto vrijeme iz nje su neverovatno pića, odličan okus će oduševiti svakog vina dogwood dobili kod kuće, pogotovo jer je recept je vrlo jednostavan i jasan svima. Cornel vina oduševit će ukus i jedinstvene arome.

Da pripremi ovog pića bobica uzeti bilo koji oblik (svježe, smrznuto, sušeno). Sušeno potrebno manje od pola svježeg bobičastog voća. Bobice treba netaknute, bez plijesni i truleži. Sve posude u kojima se pretpostavlja da izvrši proces kuhanja je potrebno da pažljivo oprati sa toplom vodom i zatim suši.

Paket proizvoda:

• 2 kg dogwood bobice;
• 2,5 L votke;
• 0,6 kg šećera;
• 50 g grožđica (koristi se umjesto vinskog kvasca).

Video: BILO WINE

Grožđice djeluje kao aktivator procesa fermentacije, jer sadrži dovoljan broj divljih kvasaca. Zamijeniti to može biti i drugih bobica (maline, grožđe, jagode), ali samo one koji nisu oprati. Prilikom kupovine grožđice, prednost se daje veliki um kao grožđice ne može tretirati sa konzervansa. Dodat kvasac sladovini pekarski ne mogu, jer će rezultat biti razočaravajući: umjesto vina da se pravi dom-pivo pivo.

vino recept iz dogwood

1. Prvo, kvasca oko pet dana prije početka bobica. Oni koji koriste vinskog kvasca, ovaj korak je preskočen jer su odmah spreman za upotrebu. Da pripremi starter, grožđice sipa u bocu, sipa 10 g šećera i 50 ml vode. Zatvorene boce, ali ne i pluta i pamuka i prebačen u četiri dana u sobi sa normalnom temperaturom bez izvora svjetlosti. Ako se u toku ovog perioda previranja se nefermentisan, rečeno je da grožđice je tretiran konzervansima, tako da ćete morati ponoviti postupak, izbor novog grožđice ili se odluče za bobice.
2. Dogwood bobice se pere, dobro pritisne, koristeći oklagijom.
3. Miješanje 250 g šećera i 1,5 litara vode, šećera sirup kuva pet minuta.
4. Kizilova bobice su smješteni u caklinu posudu i prelijte vruće sirup. A četvrt sata u ovu posudu sipati 1 l obične vode. Sve je izazvala i prepusti da završi hlađenje.
5. U istom posudu sipajte kvasac ili kvasac se dodaje u vino. Sve je ponovo mješoviti.
6. Kapacitet uzima se u sobi sa sobnoj temperaturi i potpunom mraku. Vrat je pokriven gazom.
7. Tri dana kasnije, tu su prvi znaci da se pokrene fermentacije. Bilo je to u ovom trenutku sve se filtrira, bobice odbačene. Jer oni više nisu potrebni.
8. Sok se sipa 150 g šećera, promiješati, sve sipa u posudu u kojoj se pretpostavlja da je proces fermentacije.
9. Na vratu zamke rezervoar za vodu montiran, pažljivo pregledava curi strukture.
10. Kapacitet se prenosi na toplo mjesto, jer je u hladnu fermentaciju neće održati.
11. Pet dana kasnije, 100 g šećera. Da bi ga više vodi, sipao oko 300 ml sladovine, šećer izazvao u njemu, a onda sipa u ukupnim kapacitetom od fermentacije. Isto tako, dodao je četiri dana kasnije preostalih 100 grama šećera.
12. Fermentacije može trajati različitim vremenskim periodima (25 do 60 dana). Trajanje procesa fermentacije je pod uticajem nekoliko faktora, uključujući temperaturu. Kada se proces fermentacije završen, vino se sipa kroz cijev u drugu posudu bez dodirivanja peleta.
13. Mlado vino od drena iz drena pokušati zaspati šećer u njoj po svom nahođenju.
14. Vino se prenosi na šest mjeseci za izlaganje temperature vazduha u prostoriji ne bude veća od 16 °, a ne manje od 8 °.
15. Mjesečna vino nužno ukloniti iz mulja, koja će poboljšati izgled vina i njegovih karakteristika ukus.
16. Vino se sipa u boce, poklopac i spremište u podrumu prije leta je 4.