Loire Valley i Muscadet

Sofisticirani vinogorju od Loire (Loire) zaslužuje da bude prikazan na karti u cjelini. Činjenica je da, iako je njegova vinskih regija su razbacane na cijeloj teritoriji (vidi, na 53.), a različitim uvjetima okoliša, klime, sastav tla, tradicija i izbor prioritetnih 4 - 5 sorti grožđa, sve domaćih vina imaju porodičnu sličnost : svjetlo, osvježavajuće sa značajnim kiselosti. Njihova klasična definicija - šarmantan, njihova tajanstvena funkcija - priznaje samo u sjevernoj Francuskoj. Oni su postali nezamjenjiv gubitak za svijet modernih vina potrošača, opsjednut kvantitet a ne kvalitet.

Možda dio problema leži u činjenici da je većina tih vina - bijeli. Postoji jasna podjela: suho bijelo na istoku (Sancerre i Rouillu) i zapadu (Muscadet) - više slatkiš u Touraine i Anjou je napravljen od lokalnih Loire u više navrata oklevetao sorte Chenin Blanc. Najbolja crna vina Touraine i Anjou je, međutim, apsorbuje suptilnost i šarm sorte Cabernet Franc, koji kreće mali dio Cabernet Sauvignoa New hrastovim bačvama se koriste češće nego ranije, i sumpor-dioksida, nasuprot tome, mnogo manje često. Brittany vino regiji (to bi se moglo nazvati vinograda Neptun) - Pays Nantais, rodno mjesto Muscadet vina, koji je bio prvi postizanje regiji Loire. Sredinom XX stoljeća. to je malo poznata vina iz malo poznati teren. Danas je nemoguće zamisliti bez tablica gdje morski plodovi severu Francuske. U proteklih 35 godina na području vinograda više nego udvostručio. Muscadet - vino skupa, ali okus je savršen: vrlo suha, blago slano, a dobro strukturiran od kiselina (nakon vruće ljeto, to može nedostajati kiselost). Francuski kritičar pisao o njemu: "Njegovo blijedo zlatne sjaj pada na ljubičaste jastoga, kamenice biser magla, roze škampi i crvenkasto meso narezane cipal."

Muscadet - je ime vina, a ne teren ili grožđa. Ovo je "rođak" Chardonnau, razred Melon de Bourgogne. Na području Sèvre-et-Maine (vidi. Karta na str. 117) 85% vinograda "rade" samo za proizvodnju Muscadet. Centralni dio područja nalazi oko sela Vertou, Vallet, St-Fiacre i La Chapelle-Heulin. Ovo su najčešće mirisnim i okrepljujući vino sur lie. Oni su tradicionalno čuvaju u bocama i bez mozgova iz sedimenta - direktno iz spremnika fermentacije, kada je vino je i dalje pun energije - i talog pojačava okus i teksturu (ali ne na način da se proizvodnja šampanjca). Top vinari nastaviti eksperimentirati s brzinu zatvarača na talogu i korištenje sirovine iz određenih vinograda. Ponekad su uspjeli dobiti vino, vrlo sličan Burgundy 4-5 godina starenja.

Muscadet des Coteaux de la Loire ima osobine lakog vina, au novom (1994) oznake Cotes de Grand Lieu jasno osjetio utjecaj morskog dobra. Muscadet može biti bilo gdje na zelenoj otvorenim prostorima Pay Nantais, koji podjednako odnosi na drugu vrijednost vinsku regiju VDQS Gros Plant du Pays Nantais. Na karti nema regija Jasnieres, gdje je u vinska regija Coteaux du Loir proizvesti lijepa, obično suhi, vino Chenin Blanc i svjetlo crvena i roze vina od lokalnih sorti Pineau d'Aunis.

Cheverny Appellation međuvremenu je u ekspanziji. Posebno treba izdvojiti vina iz Sauvignon Blanc. Sharp, suho bijelo vino od sorte Romoran-tin prodaje pod brendom Cour-Cheverny.

Video: Putovanje automobilom: Francuska - Tours (Tours) Loire Valley Dvorci (Dio 20)

Neujednačen kvalitet - pošasti vinogradara ovog sjevernog dijela zemlje. U mnogim imanja Loire grožđe sazreva u različitim vremenima tako različito, nije jasno kako su uspjeli napraviti isto vino. U finom jesen bobica gotovo zaizyumlivayutsya na vinove loze i na loše - ima jako kiselo. Zbog toga je važno da se razvije industrija u regiji pjenušavih vina.

Loire: nantes

Širina / visina MS: 46,10 ° / 66 ft (20 m)

Prosječna temperatura jula na MS: 66,5 F (19,2 ° C)

Prosječna godišnja količina padavina na MS 32 inča
(800mm)

Video: vina. Vinarija Loire Valley

Padavina u mjesecu žetve Rujna 2.8 inča (70 mm)

Glavni problem vinogradarstva: proljeće mraz, jesen kiša

Glavne sorte grožđa
Dinja de Bourgogne, Gros Plant Nantals (Folle Blanche)

Loire: Tour Saint-Semforen

Širina / visina MS: 47,25 ° / 328 stopa (100 m)

Prosječna temperatura jula na MS: 67 ° C
(19,4 ° C)

Prosječna godišnja količina padavina za MS: 27 inča
(690 mm)

Nivo padavina i mjeseca berbe: Listopad, 2.4 inča (60 mm)

Glavni problem vinogradarstva: nedovoljna starenja, gljivičnih oboljenja

Glavnih sorti grožđa: Cabemet Franc, Chenln Blanc

Loire: Bourges

Širina / visina MS: 47,03 ° / 525 stopa (160 m)

Prosječna temperatura jula na MS: 66,5 ° C
(19,2 ° C)

Prosječna godišnja količina padavina za MS: 26 inča
(660mm)

Padavina u mjesecu berbe: Septembar, 2.2 inča (55 mm)

Glavni problem vinogradarstva: proljeća mraz, grad,

Glavnih sorti grožđa: Sauvlgnon Blanc, Plnol Nbir

Označite dva najzanimljivijih vina Muscadet regiji, jedan od vina Loire VDQS status i Sauvignon sa osvježavajuće kiselosti, stvorena u istočnom Loire.