Saumur

Video: Vlak u Saumur

Ugljen-dioksida igra ključnu ulogu u vinskoj regiji Saumur (Saumur). Za proizvodnju Saumur mousseux vina koristi gotovo cijele žetve Chenin Blanc i 10% Chardonnay. Ako je sirovina nije dovoljno, Chenin Blanc dovedene iz Coteaux du Layon i Coteaux de 1'Aubance u Anjou. Ova sorta se smatra da je previše kiseo da ga i dalje vina napraviti.

Video: Saumur. Capital konj ezdy.wmv

Grad Saumur, koji se nalazi 48 km iznad Angers - Loire je Reims i Eregpau u jednom. I tu je duboka podrum, uklesan podzemne u mekom krečnjaka sedre, i renomiranih firmi proizvode u respektabilnim količinama potpuno nedostojanstveno pjenušac. Najbolji pjenušac posebne kvalitete svojstvene Saumur, koju dodjeljuje fermentacija u hrastovim bačvama i prilično malu brzinu zatvarača. Priroda Chenin Blanc je da je mnogo više koketni šumeće nego u sorte koje idu u proizvodnju šampanjca. Cremant de Loire vino može biti napravljen od grožđa bilo gde na tom dugom intervalu obali Loire, ali je recept svoje proizvodnje ograničava mjesto porijekla sirovina, a vina su suptilnije.

Miran Saumur svjetlo vino proizvedeno u boji. Ali najbolje od vina u malim Saumur vinogradi na lijevoj obali Loire. Luksuzni crveno Saumur-Šampinji ime odaje počast dva od najznačajnijih naselja, iako je danas vino centar je preselio iz malog sela Šampinji u St-Cyr-en-Bourg. Vinogradi su čvrst zid duž bijele litice rijeke. U unutrašnjosti područja oko St-Cyr-en-Bourg, gdje je rad uhodani Co-operative, u kreč tuf pješčenjaka Uključene pojavljuju i vina uzgajaju na tim zemljištima grožđe dobiti lakše.

Srećom, gustoća se ne smatra dostojanstven Saumur-Šampinji. Ovo vino izražava izvrsne osobine Cabernet Franc, raste u području, koji je sastavni sa edinos Touraine zemlje. Izuzetna popularnost Saumur-Šampinji u Parizu bistro, međutim, ne znači da je problem u poboljšanju kvaliteta opsesija lokalnih vinara za svoje kolege iz Anjou. Kao što nadareni vinara kao braća Foucault (Foucault) Clos Ruzhar (Clos Rougeard), čija vina su prikazani u etikete na ovoj stranici, sada može proizvesti na zemljištu iste krivine od Loire ozbiljnih vina, djelomično pogodan za starenje.

Video: 105 Castle of Saumur

Domaine Filliatreau u Saumur-Champigny - jedan od mnogih vinarija u srednjem toku Loire. Svim prostorijama se ne grade i uklesan u stijenama od sedre, koja je, kao što je kreda u Champagne, stvara idealne uvjete za prirodno sazrijevanje pjenušavih vina Saumur.

Neki od najboljih vina Anjou je dugo živio nektara na bazi sorte Chenin Blanc. On je jednako atraktivna crvena vina proizvedena od Cabernet Franc. Dnu tri etikete - najbolji mirna vina Saumur.