Pečene ribe

Video: Baked ribe. Casserole riba pastrmka

Video: Domaći Salmon Tepsija English subtitles

500 g smuđ, 1 limun, 250 g biljnog ulja sa 100 ml suvog belog vina, 5 krompira, patlidžan 3 srednja, 40 g brašna, 2 paprike, 1 luk, lovorov list, 4 paradajza, cimet, šećer, sol.

Stavite komada riblje filete na plitkoj tavi, dodajte sol, prelijte sokom od limuna i četiri kašike ulja i prelijte bijelo vino za sve. Stavite posudu u rernu zagrijati na 180 ° C, 20 minuta, dok se riba ne bude spreman. Izvadite ribu iz tiganja i kuvajte da tečnost provri.

Zagrejte 4 kašike putera u tavi, ploške sol krumpir stavljajući ih u tavi, kuhati pod poklopcem oko 20 minuta. Izvadite krompir iz posude, dodati 4 kašike ulja u tiganju, roll patlidžan u brašno, otresite višak brašna komade i kuvati ih 5 minuta dok ne budu mekane. Stavite paprike na vreloj tavi, okrećući povremeno, dok se kora ne zavukla. Izvadite ih iz kore, izvadite sjemenke i izrezati paprike na velikim kriške. ih i pržiti soli za 4 minute.

Prelijte preostalim ulja u posudu, ili ako je ulje je ostalo od prženog povrća, koristite ga. Pržiti luk, češnjak, list zaljevu, dok luk su potamne. Dodajte paradajz, prstohvat cimeta i šećera. Pripremite umak krčka 20 minuta, postepeno dodajući u malim porcijama u tečnost u kojoj su ribe spremni. Procijedite umak kroz sito - u ovoj fazi to će biti vrlo gusta.

Prvo, postavite sloj na pečenje čipova, a zatim sloj riblji fileti, zatim sloj prženih patlidžana i paprika. Mjesto sloj po sloj, dok sve proizvode neće koristiti. Pour sos i staviti u pećnicu zagrijati na 190-200 ° C, 20 minuta. Poslužiti vruće ravno iz posude.