Jela od zeca

Video: zec Priprema Julia Vysotsky - brz i ukusan recept

"Podcijenjena" meso, ali je veoma koristan i ukusan, pogotovo ako znate kako da ga kuhati.

Zec meso se navodno smatra sušeno i neukusno. I zaista, ako nije pravilno izračunati vrijeme se osuši, i to već ne štedi.

Moja baka je u 20-tim je već veliki kuhar. Ne samo da "light" sama ruka joj je način, oštre pokrete pokazao je povjerenje koje može dati samo jedno veliko iskustvo. Rekla nam je da je kao dijete je bio dobar provod u kuhinji, gledajući njena majka kuhati toliko da divno kolača i peciva, rumen palačinke i beskrajno ukusna, a sada davno zaboravljene.

U početku je bilo dozvoljeno pokušati samo nešto, a kasnije je počeo da prihvati i to je izvodljivo učešće u procesu pripreme pojedinih jela.

Video: Vrlo Delicious Baked Zec u pećnici s krumpirom!

Dnevni list "vježbe" u kuhinji i revnost je dovelo do toga da je ispred nje starije sestre, i na kraju pretvorio u prekrasan kuhar. Je li bila dragocjen knjiga, puna recepata napisano pažljivo i čisto. Svojih omiljenih je zec meso, što je ona kuhana svoj čuveni receptima. Tri od njih, a vi se nudi s ljubavlju.

Zec u pećnici

• 1 srednji zec, podijeljenih u porcije
• Jedan kg krompira
• grančicom svježeg ružmarina
• 50 ml masline. ulja
• bijeli luk (2 glavice)
• sok od 2 srednje limuna

Stavite zeca u staklenoj zdjeli i napunite je sa sokom od ulja i limuna. Dodajte ružmarin i bijeli luk i ostaviti ga u tom marinadi 2 sata.

Zatim, izvlači zeca iz marinade, malo pržiti ga u tavi, a zatim pređite na duhovochny list. Dodajte krompir, sol i papar, maslac od marinadu, malo vode i staviti u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko sat vremena. Nemojte zaboraviti da zalijem sok meso je često dostupna na stranici.

Zec sa senfom i đumbira

• 1 srednji zec, podijeljeni u male komadiće
• 370 ml suvog vina (bijelo)
• Dva art. kašike vruće senf
• 60 ml ulja (maslinovo)
• svježi đumbir, izrezati na tanke kriške - 2 žlice. kašike
• limuna h -1. l.
• origano h -1. l.

Keramike staviti zeca, kroz uvale, 1/3 vina. Pokriti s poklopcem i stavite ga na 6-8 sata na hladnom mjestu.

Zatim prebacite meso u posudu s debelim dnom, sipati ostatak vina, dodajte origano, đumbir i senf, dobro su otopljeni u malu količinu vina. Ostavite zec polako Kuvati 25-30 minuta dok isparavanje vina. Zatim dodajte maslac i lagano pržiti meso. Sol i papar, dodajte koricu limuna.

Služiti toplo sa sosom i prženim krompirom.

Zec sa bademima

• 1 veliki zec, podijeljena u male komadiće
• srednji luk, sitno rezani
• 70 ml maslina. ulja
• 240 ml suvog vina (bijelo)
• sol, papar, majčina dušica
• 120 g svježih badema, točno u pola
• veliki paradajz oguljene, izrezati na kockice

Video: Posuđe u kazan: dinstana zeca sa gljivama i krumpirom

Zec staviti u keramike, mala količina vode kvara izlazi transparentnog filma i staviti u 6 sati u frižideru.

Zatim ga izvadite, lagano osušite papirnim ubrusom.

Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi i pržiti meso nekoliko minuta sa svih strana, dodajte luk. Sipajte ostatak vina, pospite s majčine dušice, dodajte bademe, sol i papar, i smanjiti toplotu, ostavite meso da se polako kuvati 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Nakon isteka tog vremena dodati paradajz kockice i ostaviti na vatri još 10 minuta.

Poslužite uz tjesteninu ili pire krompir. Svi recepti proizvodi su dizajnirani za 4 porcije.

Bon appetit!