Apple liker s votkom

• svojstva tinkture
• Metode i pravila za pripremu infuzije jabuka
• Recept tinktura klasične jabuke
• Jak jabuka liker sa začinima
• Home "Calvados"
• S mirisom dima
• Priprema infuzije na suhe marelice i grožđica
• sok od jabuke

Sa početkom jeseni je vrijeme za početak nevolja za prikupljanje voće i povrće uzgaja na svom zemljištu. I kada je godina bila plodonosna za jabuke, a onda je dodao još jedan problem obrade viška. Naravno, oni su tradicionalno dozvoljeni na raznim džemova, kompota i džemova, ali u posebno plodan godina ograničiti ih neće raditi na sve želje. Uredba može spasiti proizvodnju tinkture, razni likeri i vina proizvedena u kući. Stoga, razmotrimo detaljno procesu stvaranja takvog ukusan napitak kao jabuka liker s votkom.

svojstva tinkture

U stvari, priprema jabuke liker kod kuće - proces jednostavan i traje maksimalno 30-40 minuta. Pri odlučivanju da domaće vino, te ubiti više ptice s jednim udarcem:

• To rješava problem viška voća;
• pitanje kupovine votke i vina u trgovinama postaje irelevantno, čime se štedi kućni budžet;
• podešavanje može biti važna komponenta mnogih koktela;
• nekoliko kapi tinkture ili vino može priopćavanje rafiniranih okus jela od mesa i salate od povrća;
• se koristi u proizvodnji prehrambenih proizvoda.

Metode i pravila za pripremu infuzije jabuka

Budući da je široko distribuiran u plodu, a recepti za likere i vina i ogroman broj. Oni mogu sadržavati ne samo proteklih godina pokazala glavne komponente, ali i spreman sa dodatkom voća i drugih sastojaka. Ali u isto vrijeme za sve vrste tinktura ostaje isto pravilo jedan željeza - to treba uraditi solidan sorti jabuka, a prikupljeni u septembru.

To se objašnjava činjenicom da su ovi plodovi imaju izraženije ukus, kao što su sipao tokom sezone. Naravno, vino se može pripremiti od ljeta jabuke, koja će biti ništa manje ukusna, ali je osnovna razlika između njih je u stepenu mirisne.

Važno je znati da iako su mnogi vrtlari pokušavaju pokrenuti na pripremi infuzije razmažena, trule jabuke, prave poznavaoce ovom slučaju i dalje savjetuje da koriste samo zrele i neoštećena voća.

Sada kao druga važna komponenta - alkohol. Preporučuje se da se izabere dobru votku, kako se ne bi pokvariti aromu, pa čak i bolje dati prednost pročišćena napitkom. Prema iskusni vinari (prave poznavaoce vina), votka mora nužno doći, a ne teku, dok je još topao, ali ne i gori.

Recept tinktura klasične jabuke

Zahtijevaju takve sastojci:

• Jabuke - 1,5 kg;
• vodka (vodka, rakija) - 1 L;
• vode - 500 ml;
• Šećera - 300 gr.

Postupak pripreme tinkture mogu se podijeliti u nekoliko tačaka:

1. Prvo, jabuke oprati hladnom vodom. Imajte na umu, da je pod hladan, a ne toplo ili vruće. Vjeruje se da je na taj način proizvod zadržati sve korisne vitamine.
2. Uklonite sve tamne mrlje, fragmenti truleži i budite sigurni da se smanji jabuke.
3. Usitnjava u obliku kocke. Odavno je primijetio da je manji jabuke seku, izuzetne ukus napitka će biti.
4. Nakon toga, oni treba staviti u lonac i prelijte votku sve dok se u potpunosti ne pokriva voća. To se radi kako bi se spriječilo zraka, inače brzo pogoršati. Od jabuka vrlo brzo upijaju tečnost, preporučuje se s vremena na vrijeme da dopunite alkohol.
5. Onda vam je potreban da zapečati teglu poklopac i odrediti za 1-2 tjedna na tamnom mjestu.
6. Treba napomenuti da je tinktura tvrđava je direktno proporcionalno vremenu izloženosti - postati jači. Povremeno, najbolje svaki dan, trebate protresti teglu. To je učinjeno kako bi se osiguralo da se sastojci se miješaju brže.
7. Nakon tjedan ili dva, u zavisnosti od toga kakav tvrđave piće želi da bude domaćin, sadržaj banke moraju se sipa u drugu posudu, koristeći gazu za napinjanje. U ovoj pažljivo kako bi bili sigurni da je meso nije bila uključena u tinktura.
8. Proizvod je imao sladak okus, potrebno je pripremiti šećerni sirup i pomiješati sa infuzije, infuziju za nekoliko sati, a zatim ponovo prošli kroz gazu.

Dobro je znati: da je rezultat piće je dugo vremena zadržao svoj ukus, bocu treba čuvati na tamnom mjestu, čvrsto zatvorite poklopac.

Jak jabuka liker sa začinima

Ova vrsta liker potapanjem jabuka u razblaženom alkohol. Način pripreme je jednostavan i nezateyliv, ali izlaz su nepropusni piće, koja je, međutim, mnogi ljudi vole. Trebat će vam:

• 1 kg jabuka;
• 0,5 l 60% razrijeđen alkohola;
• 0,5 litara od razrijeđen 45% alkohola.

Nakon oprati jabuke i riješi sve nepotrebne, potrebno je da ih iseći na male komade. Dodaj u litru teglu i dodajte vrhu 60% alkohola. Nakon toga, banka je ranije čvrsto zatvorenim poklopcem, morate poslati točno 1 tjedan do uliti u tamnom mjestu.

Nakon nedelju dana sipajte tečnost u drugu posudu kroz krpu ili gazu. Opet voće popuniti sa alkoholom, ali tvrđava od 45%. Sada moramo čekati dvije sedmice. Ponovite manipulacija gazom, tada miješati dvije infuzije, sipajte u bocu i čekati još dvije sedmice. I tek nakon toga ukus.

Ako prije druge infuzije dodajte pola cimet i malo vanilije, pića ne samo da će jaka, ali i da lijepo pikantnog okusa. To će imati predivan osvježavajući amber boje proizvoda.

Home "Calvados"

Calvados - svjetski poznati francuski napitak koji zapravo proizvodi sublimaciju jabukovače i dobi u hrastovim bačvama za oko dvije godine. Naša liker, domaća, daje boemska Francuzi, osim u tvrđavi, u drugim aspektima, takođe, sve je na nivou.

Izaberite 2 kg vrlo zrela i sočne jabuke, izrezati u male kriške i pokrivaju jar. Top dodati 2 paketa vanilije i litar votke. Pošalji na tamnom mjestu. Nakon 2 tjedna, tečnost preskočiti kroz tkaninu. Pokrivaju 200 grama šećera, 150 ml vode i kuvajte sirup. Nakon što je sirup je spreman za ubrizgavanje prethodno pribavljeno infuziju dopunjen s pola čaše alkohola. Sipajte u boce.

S mirisom dima

Nekoliko zrele jabuke iseći na prstenove i podvyalivayut u pećnici na niskim temperaturama. Nakon nekog vremena smo se sušene jabuke s okusom dima. Zatim staviti u teglu sa kapacitetom od 3 litre, dodati kašiku šećera. Sipajte potrebnu količinu votke i ostavili za 2 tjedna. Tokom tog vremena, tekućina mora steći zlatnu boju. Tada, kao i obično, filtera i sipajte u boce.

Priprema infuzije na suhe marelice i grožđica

Najlakši recept: potrebu sorokagradusnuyu moonshine, suhe marelice i grožđice. Usput, ovo sušeno voće nisu samo ukusni ali i vrlo korisno za organizam. Kuraga sadrži takve elemente potrebne za osobu kao fosfor, karoten i razne organske kiseline. Sir je izvor folne kiseline i askorbinska.

To bi trebalo koristiti samo sušeno voće dobre kvalitete, jer čak i mali broj neispravnih bobica može u potpunosti pokvariti kvalitet ukusa tinkture.

Sam proces: tri litre jar da popuni oko jedne trećine od sušenog voća i sipa mjesečina. Zatim identificirati dvije sedmice na tamnom mjestu. Nakon ovog perioda preskočite tečnosti kroz gazu u boce.

sok od jabuke

Klasičan recept za jabuke vino: potreba 5 kg jabuka i 6 šalica šećera. Voće izrezati na četiri dijela, punjena, izrezati u male komadiće i listajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Rezultirajući sastojak stavio u bocu, sipajte 3 šalice šećera na vrhu i promiješati. Zatvorite bocu i stavi ga na 3-4 dana na toplom mestu.

Nakon toga, fermentirani sok je isušeno, dodajte preostale 3 šalice šećera, i dobro promiješajte kako bi se utvrdilo na toplom mestu, ali za 1 mjesec. Na kraju ovog perioda, rezultirajući tečnost se filtrira i sipa u suvo bocu. vino kod kuće mogu biti pohranjeni za dugo vremena.

Kao što je gore navedeno, recepti puno, ali jedna stvar ih ujedinjuje - sve je vino spreman da oprosti, piti lako i teško udarce.