Utvrđivanje spremnosti Braga

• Metode za utvrđivanje dostupnosti mash destilacija
• Ovo ChaCha - home brew recept

Bez obzira na to kakav je piti vlastite proizvodnje planiran je za primanje njegovoj osnovi je napitkom. Sirovine od različitih komponenti, a konačni rezultat ovisi o korištena je kvaliteta ispuštene piva. Ljudi koji se bave destilacijom na trajnoj osnovi, ne samo pažljivo prilagođen izbor sastojaka, imaju širok arsenal metoda za određivanje dostupnosti proizvoda.

Da biste dobili visoke kvalitete napitkom bi trebalo biti da stoji određeno vrijeme u ugodnom okruženju. Sobu treba izabrati suho i toplo, za održavanje konstantne temperature. Međutim, čak i to ne garantuje da u 10-14 dana, proizvod će biti spreman.

Metode za utvrđivanje dostupnosti mash destilacija

Tako, procijenjena dostupnost sirovog razdoblje - 14 dana. potrebno je provjeriti nakon tog vremena. Ako su nekako propustili nijanse, proizvod ne može Dobrodiy a zatim vreme ekspozicije treba povećati. Odredite je pogodan ili ne, možete ispustiti jednu metodu, već kompleksan sistem, tako da je preporučljivo provesti malo vremena i koristiti sva raspoloživa sredstva.

Određivanje vremena stoji

Brew se smatra popularna pića i, prema tome, priprema kaša različitih recepata, što može uključivati ​​ne samo vodu i šećer, ali i škroba ili voća aditiva. Imajući to u vidu, dostupnost vrijeme može se razlikovati. Također, proces fermentacije je brži u prostoriji u kojoj je toplo i suho. Značajnu ulogu igra kvalitet sastojaka koji se koriste. Kada se koristi alkohol kvasca će biti brži, a dnevni treba odabrati na osnovu njihove miris i boju. To se ne preporučuje koristiti kvasac za kruh i drugih proizvoda.

Ako je priprema izvršena u skladu sa klasičnim recept na bazi šećera, fermentacija će trajati od 5 do 14 dana. U ovom periodu potrebno provjeriti spremnost proizvoda. Kada se koristi sirovi škrob fermentira 1 tjedan. Kada se temelj dodatkom voća komponente, da lutaju 21-28 dana.

Kao što možete vidjeti, vremena je ostalo stoji kaša odrediti završetak procesa je vrlo teško, pa se preporučuje da koriste najmanje jedan drugi način.

okus kvalitetama

Spremnost bilo kojeg proizvoda može se odrediti na nepcu, posebno ako je receptori rijetko hranio. Odgovarajući mash je destilirana na gorak ukus. Ako se u postupku degustacije konstatuje prisustvo slasti, to svjedoči o činjenici da je proces fermentacije još nije završen, a da završi obradu šećera i kvasac proizvode alkohol će potrajati neko vrijeme. Loše kada se sirovine da odstoji predugo, tako da ako je vrijeme dodijeljeno za fermentaciju, došli su u pokušaju da bolje svaki dan. ovo neće propustiti jednu važnu stvar.

Iskusni Bootleggers ukazao na visok nivo efikasnosti ove metode na test spremnosti. Osim toga, tehnika omogućava da se točno odredi pogodnost ove vrste sirovina za izradu alkoholnih pića.

Osnova svakog domaće pivo - kvasac. Ova komponenta obavlja glavni zadatak. On pretvara šećer u alkohol. Stoga, sobna temperatura ne bi smjela pasti ispod 25 °, inače kvasac će umrijeti.

izgled

Saznati ako hrana za destilaciju spremna da pomogne spolja znakova. Koristite proizvod za kuvanje je moguće tek nakon potpunog prestanka procesa fermentacije. Ako otvorite poklopac kontejnera golim okom se vidi da ugljični dioksid nije objavljen, a pena je prestala da se penje, a zatim razmotriti Braga završio.

Također je potrebno da slušaju proizvoda. Ako nema znakova šištanje, onda ukazuje na to da je interakcija komponenti međusobno gotovo. Gornji sloj gotovog kaša je lagan i spušta na dno peleta u malom iznosu.

Upotrebom vatrenog

Procesa fermentacije je aktivan dodjelu ugljen-dioksida, koji potiskuje kisik. Kod kuće, kako bi se utvrdilo završetak ove faze, možete koristiti lit utakmicu. Ako je prezentaciju plamen ugasi, zatim, proizvodnja ugljičnog dioksida i nastavlja da Braga i dalje treba da ustane i, shodno tome, kada lit - sirovina je spreman.

na verifikaciji profesionalnom nivou

U slučaju kada je mjesečina vrši na trajnoj osnovi, kako biste provjerili raspoloživost mash možete kupiti poseban alat - hidrometra. S uređajem, možete saznati na nivo šećera u pire.

Za profesionalne inspekcija će zahtijevati malu količinu kaše, guste tkanine i stakla. Tečnost se filtrira kroz gazu u kontejner, a tu se nalazi hidrometra. Ako se očitanja odgovaraju jednom ili manje, da je uređaj spreman, kada je više - potrebno više vremena za stajanje.

Sve gore opisana metoda se koriste u Braga test ispuštanja praksa za više od jedne decenije početnike i iskusnih ljudi. budite sigurni da slijedite ove smjernice za dobivanje visoko kvalitetne brew:

• pratiti čistoću kontejnera se koristi i temperaturi u prostoriji;
• koristiti samo testiran receptima kaša;
• sirovi spremnost ček ne ranije od 7 dana nakon početka;
• uzeti samo visoko kvalitetne proizvode za kreiranje Mash.

Ovo ChaCha - home brew recept

Alkoholno piće, nastao u kući, bolje i više intenzivan okus ako članovi su voće komponenti. Najčešći proizvod koji se koristi za stvaranje Mash - grožđa. Mjesečina po ovom osnovu se zove grožđa ChaCha. Piće je nevjerojatno mekana, a ukus se ne može usporediti s drugim vrstama alkohola. Grožđe proizvod ispunjen posebnim, plemenite arome, njegova dosljednost je jasan i čist.

Za pripremu klasične recept Chachi potrebna samo prirodni sok od grožđa i celuloze. Nažalost, da biste dobili kvalitetan sok u potrebnu količinu je teško u većini regija u zemlji. Mnogi ljudi ne zauzimaju za kuhanje ChaCha upravo zbog ova pojava. Ali, kao što znamo nije beznadežna situacijama. Dakle, u regijama gdje se vinove loze i premali za pripremu Chachi koristiti vodu.

Također vrijedi napomenuti je da Chachi je potrebno uzeti grožđe slatko sorti, ali i dalje ne mogu bez dodatka šećera.

Klasičan recept Chachi:

1. Čista voda - 30 litara (Dobro ili proljeće, s opskrbom vodom, čak i filtrirane, bolje je da ga ne koristi).
2. Grožđa komine 10 l - je važna komponenta kada se dodaje da se poveća broj primljenih Chachi 2 puta.
3. Šećer od 6 do 10 kg - u zavisnosti od slatkoće grožđa.
4. Alkohol kvasac - možete koristiti vino da se ubrza proces fermentacije.

Tehnologija izrade.

Svojstvo u kojem će se održati tokom cijele fermentacije je najbolje koristiti sa širokim vratom. To je neophodno za praktičnost brige celuloze za cijelo vrijeme stoji. Pripremljen kolač je stavljen u kontejneru. Onda je potrebno zagrijati vodu do 25 ° i poslati ga u kontejner. Na kraju sipa šećer.

Da biste započeli proces fermentacije treba ostaviti povezane komponente za 2 dana u toploj sobi. U slučaju Braga igranje slabo je dozvoljeno dodati malu količinu kvasca (suho vino stopi od 10 g po 10 litara celuloze). Prije dodavanja kvasca razrijeđen u toploj vodi. Nakon pokretanja kontejner fermentacije, ako je sobna temperatura je stabilna, može ostati na istom mjestu.

Širom vremena stoji za Braga Chachi promešati.

Braga igra od 10 do 30 dana, ovisno o količini kvasca dodao je. Nakon završetka fermentacije, sirovina se odvodi i filtrira kroz tortu debeli krpom.

Rezultirajući tečnost se šalje na Brewed aparata i destilirana, po tradicionalnim receptima preporučuje da se obavi proces dvaput. Na izlazu dobiti piće, tvrđava koja je 70 °.

Na ChaCha Kavkazu piti bez razvodnjavanje. Ako takva dvorac neprihvatljiv, moguće je razrijediti čistom prokuvane vode na 40-45 °, sipa u staklenu posudu, čvrsto zatvoriti i 40 dana poslati ulije na hladnom tamnom mjestu.