Kako odrediti spremnost da mash destilacije

Visoko kvalitetne mjesečina dobiti samo ako se pravilno utvrđivanje kaša kuhana. Predstavljen ranije proces će dovesti do manje gotovog proizvoda, kao i da stagnira Braga okrenuti kiselo i loše utjecati na okus Moonshine.

Da bi se utvrdila spremnost za pire destilacije, postoji nekoliko načina na koji će dobiti precizniji odgovor, to je bolje koristiti oba (kompleks).

Video: Šećer brew. Prvi destilacije šećera mash

vrijeme

Količinu vremena da se dobije kaša je nešto drugačiji između sebe u zavisnosti od kvaliteta sirovina. Dakle, Braga na bazi šećera je potreban za dvije sedmice fermentacije (prosječna - 10 dana), i skrob - 5 dana. Braga na osnovu grožđa traje tri tjedna, ponekad i četiri. To je zbog toga niz različitih vremenskih parametara, ova metoda se ne smatra najprecizniji.

ukus

Braga, što je apsolutno spreman za destilaciju, ima malo gorak okus. Ako postoji mala slast, to je signal da je šećer dok nije pokriven u alkoholu. Shodno tome, u takvim slučajevima dalje očekuje. Ova metoda je efikasniji, promovira odličan dostupnost i kvaliteta rezultira kaša kontrole. Ako se stanje temperatura prelazi rezoluciju (optimalna temperatura - 18-24 °), kvasac su ubijeni, tako da je proces fermentacije i zaustavlja, a šećer će ostati neobrađena. Da bi se situacija popravi, pružiti dodatne kvasac i budite sigurni da nose kontejner domaće pivo u sobi s optimalnim uvjetima.

Video: Kako odrediti spremnost Mash za destilaciju

izgled

Spremnost mash određuje odsustvo mjehurića, pjena i šištanje. Gornji dio kaša postaje lakši, a talog na dnu.

zapaljena šibica

U to vrijeme, kada je aktivan fermentacije, ona proizvodi ugljični dioksid, koji istiskuje kisik iz rezervoara fermentacije. Ladice gori meč na površinu rezervoara. Ako ostane na, nema fermentacije, ako izađe, onda proces ide više.

Video: Ready-pivo pivo votku

profesionalnih praksi

Odrediti spremnost da mash destilacije pomaže najefikasnija metoda, ali što je potrebno imati hidrometar. Uzmite posudu (200 ml) kaša je filtrirana kroz gustu krpu, sipa u čašu i uronjen u njemu hidrometra. Ako je indeks manji od 1.002, što odgovara 1% šećera, oni počinju da polučio Braga.