Destilacijom mjesečina mash u - osnovni parametri

Dobiti napitkom kod kuće ne može biti bez jednog od najvažnijih koraka, naime destilacije. To bi trebalo biti učinjeno tek nakon spremnost Braga a u ovoj fazi je odgovarajuće opreme da se kuva. Hoće li to biti zgodan i praktičan mjesečina industrijska proizvodnja ili sastavljeni kod kuće, odlučuje svaki na svoju ruku, ali je prva opcija je očigledan.

Destilacijom kaša kroz opremu, okupili na svoju ruku, može biti neuspješne, i za početnike i nezgodno, jer je proces zahtijeva da se posmatra temperature. Osim toga, on može pretvoriti brew sumnjivog kvaliteta, na primjer, s velikom količinom nečistoća. Proizvođači ready-made sistemima za destilaciju uzeti u obzir sve nijanse uređaj već opremljena termometrom, refluks kondenzatora i drugih atributa potrebnih za kvalitetan alkohol.

sadržaj

• 1 Prekretnice kao kuhanje napitkom
• 2 Pravila uspjeha destilacije

Prekretnice kao kuhanje napitkom

Ako pivo pivo sazrela, oprema se priprema, moguće je započeti proces destilacije ili destilacije. Ovaj događaj može biti predstavljena na sljedeći način:

1. Grijanje kaša. gledano nerealno kroz prizmu mašte napunjena do 2/3 volumena, a odvija grijanja pod strogom kontrolom, i prilično intenzivan. Važno je biti u stanju da posmatra šta mash temperatura, budući da je ovaj parametar karakterizira strukturu toka procesa. Ako se postigne parametar 65-68 ° C, kaša počela djelomično isparava kompleksa alkohol, ali i intenzivno izdvojila i nečistoća, ulja, kiseline. Kondenzirane alkohol ili "pervach", ali je bolje da se spoje kao koncentriran napitkom puno štetnih supstanci. Obično 50-100 ml dovoljno ispražnjena ponekad i više, u zavisnosti od ukupnog volumena pranje;
2. Smanjenje i stabilizacija grijanje. Za ovaj korak, temperatura karakteristika 68-79 ° C. Kod kuće, bolje da se fokusiraju na termometar instaliran. Ukazuju na to da je grijanje treba raditi umjereno i možete probati miris alkohola. Ne pokušavajte da ubrza proces povećavajući intenzitet grijanja, jer će kipuće sladovina dovesti do njenog ulaska u zavojnica i ne mijenjaju performanse i snagu rješenja;
3. Održavanje konstantne grijanje. Kao destilacijom smanjenog sadržaja alkohola, napitkom izlazi sa manjim snazi, tačka ključanja je već povećan. To je važno pratiti ovaj proces, kao po višim stopama od 84 ° C, zajedno sa alkoholom isparenja iz širokog spektra kemijskih spojeva štetno za zdravlje;
4. Kraju procesa. Kako se temperatura počela rasti iznad 85 ° C, postupak treba prekinuti. Ne preporučuje se na čir Braga, da biste dobili najviše alkohol, jer tada je potrebno više vremena da se očisti ovo napitkom.

A karakteristika destilacije je konstantna promjena u koncentraciji alkohola, odnosno njegovo smanjenje.

Nakon "Pervatsch" će maksimizirati bogata rješenje, a zatim slabiji. Neki mješoviti čitav rezultat proizvod je prilagođen jedinstven tvrđave drugi - predstavljaju svaki kontejner pojedinačno. U svakom slučaju, nakon destilacije potrebno je provesti dodatne procedure pročišćavanja brew, osim da je upotreba adsorbensi, filteri mogu uključivati ​​ponovno destilacije.

Pravila uspjeha destilacije

Koji je postao pravi profesionalac u moonshining, provodi destilacija gotovo intuitivno, osjećaj čak i miris kada bi zaustaviti proces, promijeniti temperaturu. Za početnike kuhari ili ljudi zahtjevan koji se odnose na pravila utvrđenih tehnologija, to je bolje u početku da se brine o kvalitetu opreme. To je do destilacije sistema, praktičnost svog dizajna i tehničke karakteristike ovisit će o prolasku procesa i njegove kontrole. Nema potrebe da se odmah uštedjeti na jedinici, jer ne samo da će platiti za sebe vrlo brzo, već će eksperimentirati s alkoholom i spasiti dio novca koji bi mogao biti potrošen na kupovinu alkohola.

Da je u procesu destilacije kaša bio dobar prinos, Moonshine sastaju prioritet karakteristikama, važno je da obratite pažnju na sledeće pravila:

• Braga se moraju sazrela, pripremljen prema receptu iz materijala odbora. Slaba kvasac aktivnost, nedostatak volje da se mash utjecaj na konačni prinos proizvoda, ali je on će biti niska;
• Temperature. Jedan od važnih faktora koji moraju biti pod kontrolom kada je domaće pivo pivo i sazrijeva tokom destilacije. Pomažu u regulaciji destilacija može instrumentacije ugrađen u alembiku. Ako je kupljena gotove jedinice, i dalje je potrebno u odabiru da se fokusiraju na prisustvo termometara;
• Izvod. Dobra Brew okreće polako. Ovo se odnosi na pripremu sladovine, kaša, način dobivanja alkohola. Nema potrebe da se ubrza proces, smatra optimalnim stopa 1 kap u sekundi u glavnog operativnog fazi, i.e., kada je temperatura dostigla oko 79 ° C, umjeren grijanje.

Postoje druga pravila, tehnološkim karakteristikama, uključujući s obzirom na opremu koja se koristi. Spreman za upotrebu sistema imaju različite obrasce, funkcionalnost i vrijednost. To može imati i funkciju koja se nalazi u klasifikaciji, prema kojima postoje fotografije klasične akcije i na osnovu destilacije kolone. Ova druga opcija omogućava polučio Braga tako da izlaz je proizvod sa snagom ne manje od 93%, uz minimalni iznos od nečistoća, patočno ulja. To se postiže ponovno destilacijom ili ciklički, kada je rezultat alkohol ponovo dovodi u destilacija set. Takvi aparati su nešto skuplji od jednostavnijih analoga, ali to je nadoknađeno visoku produktivnost i izvanredne karakteristike konačnog rješenja.

Dobiti Brew visoke čistoće i mogu biti od iznimne kvalitete, ako je pivo aparat klasični tip. To je dovoljno da se napravi nekoliko destilacije, prvo napitkom, a zatim dobijeni proizvod. Nemoj biti u redu za predtretman, to može učiniti na različite načine, uključujući i aktivni ugljen, mangan, soda, zamrzavanje i tako dalje. Ne smijemo zaboraviti da je bolje uklanjanje nečistoća se proteže ispod razblaženom rastvoru, snage ne veće od 50%, ako je planirano ponovno destilacija, napitak se može razrijediti do 20%. To će omogućiti da izdvoji više jedinjenja pokvariti okus, miris alkohola i štetan za zdravlje.