Suptilnosti kuhanja jabuka kaša

Braga jabuka - dobro alkoholno piće za piće, koji se mogu pripremiti i od cijele voća i soka. Osim toga, može se koristiti za proizvodnju domaće napitkom. Jabuke sadrže mnogo željeza i vitamina, tako da jabuke domaće pivo pivo i korisnije.

Različitih sorti jabuka ( "Ranetki", "Antonovka", "Melba" i drugi) pogodan za pire koje rastu na bilo koji dvorac, a šta će biti slađe, to bolje. Voće mora biti zrelo u mjeri. Zelena neće učiniti, jer je kiselija i perespevshie - sočna dovoljno. Posebno ukusnim i mirisnim dobiti Braga kasnih sorti, koji sadrže puno šećera i tanina.

Da bi se pripremio piće je bolje da se koristi jabuke, izabrali od stabla. Oni ne mogu oprati, tako da se na kožu će ostati "divlji kvasac". Opal voće će oprati, a kasnije dodali Braga umjetni kvasac.

Postoje neki testirani recepte, kako napraviti domaće pivo od jabuke. Koji je najbolji bira za sebe.

Recept s cijelim jabukama

Za pripremu kaša je bolje koristiti nekoliko različitih varijanti, onda ukus će biti još zanimljivije. Jabuke treba da sredi, i razmažena trula remove i staviti na nekoliko dobrih dana u tamnom i suhom mjestu da siđe.

Sastav i ispravne proporcije:

• 30 kilograma jabuka;
• 300 grama od čeličnog kvasca (opcionalno);
• 4 kg granulirani šećer (opcionalno);
• 20 litara (5 litara po kilogramu šećera).

Korak po korak niz.

1. Operite jabuke, izvadite repova i smanjiti trule područja. Jezgra je poželjno da se ukloni, t. To. U budućnosti to može utjecati na okus piće nije na bolje. Iseći na male kriške i usitniti mikserom može biti za mljevenje mesa ili rešetke za kašu.

2. rezultat pirea staviti u posudu za fermentaciju i razrijedite 18 litara vode. Iskusni Bootleggers savjetuje da koriste izvorske vode. Pogodan i filtrira. Glavna stvar je da ne uzimaju vodu iz slavine, ili u piće će osjetiti okus cijevi.

3. Pripremiti sirup od 2 litre vode i šećer, sipajte u posudu za jabučne težine. Tu i dodati kvasac razrijeđen u toploj vodi i mix.

4. Instalirajte sifon i stavite posudu u tamnom toplo mjesto za 7-10 dana.

5. Već u prvim danima fermentacije Braga treba miješati kako bi uništili guste sloj celuloze, koji se formira na površini. Kada kaša posvetleet, talog slegne i zaustavlja mjehurića, možete nastaviti da destilacija (destilacija).

Recept sa sokom od jabuke

Sok je bolje koristiti svježe. Od 2-2,5 kilograma jabuka prosečnom koje dobija 1 litre soka.

sastojci:

• 5 litara soka;
• 30 grama komprimirani kvasac (opcionalno);
• 1 kg šećera (200 grama po litri soka);
• 1 litar vode.

Pripreme.

1. sposobnost da fermentira sok i prelijte sirup (šećer i voda), dodajte raspušten kvasac. Sve dobro promešajte i instalirati pečat vode. Umjesto toga, može se nositi na vratu medicinskih gumenih rukavica sa probušenim prstom.

2. Sposobnost da se stavi na toplo mjesto za oko nedelju dana. U prvim danima fermentacije, povremeno protresti.
Vode i šećera u Braga potrebno kako bi se smanjila kiselost soka od jabuke i povećati prinos gotovog proizvoda sa daljim potezu.

Liquid razvedrio, pojavio talog prestao šištanje rukavica pala - to znači da je domaće pivo pivo napravljen od soka od jabuke potpuno sazrio. Sada treba pažljivo isprazniti (bez taloga) i prestići na napitkom. Ali, to je moguće koristiti pire kao samostalni piće. Za tu svrhu, potrebno je sipajte u teglu (za većinu vrat), čvrsto zatvorite poklopac i stavite u frižider, podrum ili podrum. U takvim okolnostima, pića se mogu čuvati do 10 mjeseci.

Malić Braga može pripremiti bez kvasca i šećera. U ovom slučaju, nije potrebno oprati jabuke, što je razlog zašto je bolje koristiti izvukao iz stabla relativno čista voće. Na površini od live kvasca su jednoćelijski gljiva ( "divlji kvasac"), koji će biti uključeni u proces fermentacije. Bolje da ne kupuju jabuke u trgovini, oni mogu biti tretirani sa hemije, onda Braga, generalno, ne previranja. Šećer ne može dodati, ako koristite jabuke slatke sorte.

Tehnologija pripreme je isti kao u gornjem receptu, ali bez toga komprimiranog kvasca. Umjesto toga, oni su koristili torta jabuka (možete dodati još i 150 grama neoprane grožđice), što je potrebno da se popune vodom i držati u toplom danu. Zatim dodajte glavni Braga.

To je fermentacijom soka "divlji kvasac" priprema niskoalkoholnih jabukovače (7-10 stupnjeva), a nakon njegove relacije dobiti Calvados. Braga luta od jabuke "divlji kvasac" 30-45 dana.

Idite i kupite najbolji Moonshine

Pripremite jabuka Braga prilično teško kod kuće. Ako imate strah od: rastuća beskvasnih kaša, možete dodati da je malo vinskog kvasca (oko 5-6 grama). Oni ne pokvari okus i aromu gotovog napitka.